TEMPO.CO, Jakarta - Hidangan Vegetable Ragout Roll bisa menjadi alternatif untuk buka puasa hari ini. Jika tertarik menyajikan ragout, tak sulit membuatnya dan bisa dimodifikasi isiannya.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat Vegetable Ragout Roll.
Bahan:
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 150 gr daging giling
- 1 sdm terigu
- 100 ml susu cair
- 50 gr rebung, rebus dan iris tipis
- 70 gr wortel, iris tipis
- 25 gr daun bawang, iris tipis
- Merica, gula, dan garam secukupnya
- 1 putih telur
- 15 buah kulit spring roll
- 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging giling, terigu, dan susu cair, aduk rata hingga matang dan kental.
- Panaskan dua sendok makan minyak goreng, tumis rebung hingga harum.
- Masukkan tumisan rebung, wortel, dan daun bawang ke adonan daging, beri tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk hingga rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas kulit spring roll, lipat rapi dan rekatkan ujung-ujungnya dengan putih telur. Lakukan terus hingga adonan habis.
- Goreng spring roll hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Porsi: 15 buah
Berita lainnya:
Resep Kue dari Buah Tin untuk Buka Puasa
Mudik Lebaran, Pilih Berangkat di Hari Selasa
Limun Segar, Hanya 1 Menit Saja Siap Melengkapi Buka Puasa