Sawine , Pencuci Mulut Berempah dari Trinidad

Reporter

Editor

Susandijani

Ilustrasi Sawine. Yotube.com

TEMPO.CO, Jakarta -Sawine adalah hidangan pencuci mulut khas Trinidad. Teksturnya lembut dengan rasa yang lezat beraroma rempah. Terbuat dari susu dan bihun (mi) dan dibumbui dengan jahe, kayu manis dan kadang rempah lainnya.

Trinidad merupakan negara di daerah laut Karibia bagian selatan, yang dulunya bagian dari jajahan Inggris. Di negara ini mayoritas beragama Islam. Ajaran Islam disebarkan pertamakali di negara ini oleh imigran India. Dalam tradisi Trini, untuk merayakan berakhirnya masa berpuasa Ramadan dan menyambut hari raya Idul Fitri, masyarakat di sana kerap menyajikan Sawine

Dalam membuat Sawine, yang perlu diperhatikan adalah jangan menambahkan mentega dan jangan memanaskan susu dengan kismis, ceri setelah dimasak, karena akan membuat minuman ini cepat basi.

Berikut bahan dan cara pembuatan Sawine diadopsi dari laman Food.

Bahan:
200 gram bihun (vermicelli)
400 mililiter air
2 buah batang kayu manis
1/4 sendok teh garam
1,2 liter susu evaporated
50 gram gula atau sesuai selera
50 gram kismis
50 gram almond, cincang
100 gram ceri, cincang
1/2 sendok teh vanilla

Cara membuat:
1. Panggang bihun hingga berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit mentega untuk mempercepat. Sisihkan.
2. Rebus air, kayu manis dan garam hingga mendidih.
3. Tambahkan bihun lalu kecilkan api kecil hingga bihun lunak.
4. Tambahkan susu, gula, almond, kismis dan ceri. Masak selama 1-2 menit.Angkat.
5. Sajikan.

DINA ANDRIANI

Baca juga :
7 Fakta Hidup Melajang, Bahagia atau Sengsara?
Mudik Sebentar Lagi, Simak Kiatnya Agar Ibu dan Si Kecil Aman
Stres Juga Bikin Rambut Rontok dan Kepala Gatal, Ini Terapinya






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

4 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

18 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

18 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

48 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.