Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Freezer

Reporter

Editor

Susandijani

Ilustrasi kulkas. Shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta -Kita cenderung menyimpan banyak bahan makanan dalam freezer. Bukan hal buruk membekukan makanan yang tepat. Buah dan sayuran beku sama sehatnya dengan yang segar. Namun tak semua makanan dapat dimasukkan ke dalam freezer.

Jika makanan ini disimpan dalam freezer akan mengubah tekstur, warna atau rasa. Berikut beberapa bahan makanan yang tak boleh disimpan dalam freezer menurut laman Mashed:

Yoghurt 
Jangan membeli yoghurt lebih banyak daripada yang biasa Anda konsumsi. Saat Anda membekukan yoghurt dan kemudian mencairkannya, itu akan membuat teksturnya berubah.

Kopi
Fluktuasi kelembaban freezer dan perubahan suhu dapat mengubah struktur biji kopi sehingga rasanya dan aromanya berubah. Bahkan, biji kopi dapat menyerap rasa makanan yang tersimpan di dekatnya di dalam freezer.

Mayones
Jangan pernah berpikir untuk menyimpan sebotol mayones di freezer. Karena saat mayones membeku dan dicairkan kembali, tekstur mayones akan pecah dan berminyak.

Jelly sandwich
Selai kacang dan jelly sandwich jeli yang membeku ketika dicairkan akan membuatnya sangat basah. 

Sayuran yang banyak mengandung air
Sayuran yang mengandung air seperti mentimun jika dibekukan, kandungan airnya akan membeku seperti kristal es kecil. Tampilannya pun akan tampak layu, berair, dan tak menarik lagi. Sayuran lain yang tidak boleh disimpan dalam freezer yaitu selada, salad hijau, seledri, lobak, bawang merah, kentang putih, dan paprika.

Buah berkadar air tinggi
Untuk membuat milkshake atau smoothie, biasanya kita membekukan buahnya terlebih dahulu. Namun buah seperti semangka, jeruk, lemon, limau, apel, pir, dan jeruk bali tak baik dimasukkan ke dalam freezer.Tekturnya dan penampilannya akan berubah menjadi lebih basah saat mencair. Rasanya juga tak enak. 

Keju
Keju dan krim keju yang lembut seperti keju cottage dan ricotta, mengandung kadar air yang tinggi, sehingga tidak baik untuk dibekukan.Teksturnya akan berubah.

Kecap
Umumnya kecap mempunyai masa kadaluarsa yang cukup panjang hingga 2 tahun. Anda bisa menggunakannya dengan lebih leluasa dalam rentang waktu panjang tersebut. Jika dibekukan kemudian dicairkan, maka konsistensi kecap akan berubah seperti jelly.

DINA ANDRIANI

Baca juga :
Cat Kuku Halal dari Amerika, Harganya 650 Ribu Rupiah
Sate Taichan Nikmat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
Lumpur Laut Mati Solusi Kulit Bermasalah, Apa Istimewanya?






Inilah Dampak jika Anak Tidak Diimunisasi Lengkap dan Tepat Waktu

2 hari lalu

Inilah Dampak jika Anak Tidak Diimunisasi Lengkap dan Tepat Waktu

Anak yang tidak diberi imunisasi lengkap dan tepat waktu dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatannya.


5 Manfaat Melihara Ikan Hias untuk Kesehatan

4 hari lalu

5 Manfaat Melihara Ikan Hias untuk Kesehatan

Tidak hanya enak dilihat, Ikan hias memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.


6 Jenis Kecambah yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

8 hari lalu

6 Jenis Kecambah yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Selain enak dimakan, kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan.


5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

8 hari lalu

5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan.


Mengenal Manfaat Kesehatan Ekstrak Mimba

10 hari lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Ekstrak Mimba

Meski namanya masih asing buat orang Indonesia, sejak dulu tanaman mimba sudah dipercaya punya manfaat kesehatan yang luar biasa.


9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

12 hari lalu

9 Manfaat Air Tebu bagi Kesehatan Tubuh

Air tebu mengandung natrium, kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.


Manfaat Gerak Lokomotor untuk Anak-Anak

12 hari lalu

Manfaat Gerak Lokomotor untuk Anak-Anak

Banyak manfaat gerak lokomotor untuk tumbuh dan berkembang anak-anak


Pakar Kesehatan: Senyawa BPA Berbahaya untuk Kemasan Pangan

23 hari lalu

Pakar Kesehatan: Senyawa BPA Berbahaya untuk Kemasan Pangan

Pakar kesehatan dan lingkungan dari Universitas Hasanuddin, menekankan kembali bahaya bahan kimia Bisphenol A (BPA) yang digunakan untuk campuran kemasan makanan dan minuman.


Inilah 4 Alasan Cukai Rokok Naik 10 Persen Menurut Sri Mulyani

27 hari lalu

Inilah 4 Alasan Cukai Rokok Naik 10 Persen Menurut Sri Mulyani

Tarif cukai rokok naik 10 persen disetujui Jokowi dalam rapat terbatas beberapa waktu lalu. Alasannya, selain karena faktor kesehatan, juga untuk meningkatkan pendapatan negara.


Kementerian ESDM Buka Seleksi PPPK Tenaga Kesehatan, Simak Persyaratannya

28 hari lalu

Kementerian ESDM Buka Seleksi PPPK Tenaga Kesehatan, Simak Persyaratannya

Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) membuka seleksi pengadaan calon Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Perja (PPPK) tenaga kesehatan.