Sheer Khurma, Minuman Khas dari Kerajaan Islam Mughal

Reporter

Editor

Susandijani

Sheer Khurma. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta -Sheer khurma adalah hidangan penutup yang terkenal di era kekaisaran Islam Mughal yang akrab dikenal dengan sebutan Mughal, India. Biasanya disajikan saat acara perayaan Idul Fitri atau Idul Adha. Terbuat dari susu, bihun dan kurma kering. Aroma dan rasa kapulaga yang lezat sungguh menggoda.

Penganan manis ini terdiri dari aneka buah kering dan kacang yang dimasak dengan menggunakan bihun, susu dan ghee. Kacang dan rempah khas India dapat Anda dapatkan di supermarket atau toko yang menjual bahan makanan India. Berikut bahan dan cara pembuatan Sheer khurma yang diadopsi dari laman Times of India.

Bahan:
1 liter susu
1 sendok makan ghee
1 / 2 sendok teh kunyit
4 butir kacang mete, cincang halus
4 butir kurma, iris tipis
1 sendok makan chiraunji
1/4 cangkir bihun
6 sendok makan gula
5 butir kacang almond, rendam, iris tipis
8 butir kacang pistachio
2 sendok makan kismis
1 sendok teh kapulaga hijau

Cara membuat :
- Sangrai kacang mete, almond,kismis, chiraunji, pistachio hingga kecoklatan. Sisihkan.
-Tumis bihun dan ghee sampai berwarna kecoklatan, aduk rata. Sisihkan.
- Didihkan susu dan gula hingga gula tercampur rata.
- Tambahkan bihun, masak hingga lunak lembut. Jangan diaduk jika bihun tidak  terlihat.
- Tambahkan semua almond, kurma, kismis, kacang mete, chiraunji, pistachio,  kunyit bubuk dan kapulaga bubuk. Aduk selama 5 menit. Angkat.
- Tuangkan ke dalam gelas saji.
- Sajikan selagi hangat.

DINA ANDRIANI

baca juga :
Mencari Pria Impian Sesuai Zodiak Anda
Qabooli Pulao, Menu Ramadan Khas Asia Tengah
Pakai Makeup Setiap Hari Bikin Cepat Tua? Ini Jawab Ahlinya






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

7 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

21 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

21 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

51 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.