Mochi Kurma, Pilihan Takjil di Awal Ramadan

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi mochi. Wiki-travel.com

    Ilustrasi mochi. Wiki-travel.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Kurma, panganan manis yang identik dengan puasa di bulan Ramadan. Berbuka puasa dengan kurma disarankan baik oleh ulama maupun oleh ahli gizi. Kandungan mineral dan vitamin dalam kurma baik untuk kesehatan.

    Dalam kurma mengandung glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Gula dalam kurma termasuk karbohidrat kompleks yang dicerna tubuh secara bertahap sehingga dapat mengendalikan nafsu makan. Mochi kurma dari Chef Kiky Ceria dapat menjadi pilhan menu takjil puasa Ramadan. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

    Bahan-bahan

    Mochi kuning:
    300 gram tepung ketan putih
    30 gram tepung beras
    225 gram gula pasir
    1 sendok teh garam
    1 sendok the pasta mangga
    450 mililiter air

    ADVERTISEMENT

    Taburan:
    150 gram tepung maizena, sangrai

    Isi:
    400 gram kurma cincang

    Cara membuat:
    - Campurkan air, gula pasir, garam dan pasta. Aduk rata hingga larut.
    - Masukkan tepung ketan putih, tepung beras lalu aduk rata.
    - Tutup wadah menggunakan plastik wrap, beri celah sedikit.
    - Panggang ke dalam microwave selama 10 menit.  Keluarkan adonan dari microwave, aduk.
    - Siapkan talenan, taburi talenan menggunakan tepung maizena, pukul-pukul dan dinginkan.
    - Bentuk bulat adonan, isi dengan kurma, lipat dan lekatkan ujung-ujungnya.
    - Taruh di atas kertas cup.
    - Sajikan. 

    ANTARA

    Berita lainnya:
    Pizza Sop Buntut ala Pezzo Pizza
    Pancake Apel Rings, Segarnya Apel di Hari Baru 
    Fudge Selai Kacang, Permen Empuk untuk Si Kecil

     


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aturan Makan di Warteg saat PPKM Level 4 dan 3 di Jawa - Bali

    Pemerintah membuat aturan yang terkesan lucu pada penerapan PPKM Level 4 dan 3 soal makan di warteg. Mendagri Tito Karnavian ikut memberikan pendapat.