Mochi Kurma, Pilihan Takjil di Awal Ramadan

Reporter

Ilustrasi mochi. Wiki-travel.com

TEMPO.CO, Jakarta - Kurma, panganan manis yang identik dengan puasa di bulan Ramadan. Berbuka puasa dengan kurma disarankan baik oleh ulama maupun oleh ahli gizi. Kandungan mineral dan vitamin dalam kurma baik untuk kesehatan.

Dalam kurma mengandung glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Gula dalam kurma termasuk karbohidrat kompleks yang dicerna tubuh secara bertahap sehingga dapat mengendalikan nafsu makan. Mochi kurma dari Chef Kiky Ceria dapat menjadi pilhan menu takjil puasa Ramadan. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

Mochi kuning:
300 gram tepung ketan putih
30 gram tepung beras
225 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok the pasta mangga
450 mililiter air

Taburan:
150 gram tepung maizena, sangrai

Isi:
400 gram kurma cincang

Cara membuat:
- Campurkan air, gula pasir, garam dan pasta. Aduk rata hingga larut.
- Masukkan tepung ketan putih, tepung beras lalu aduk rata.
- Tutup wadah menggunakan plastik wrap, beri celah sedikit.
- Panggang ke dalam microwave selama 10 menit.  Keluarkan adonan dari microwave, aduk.
- Siapkan talenan, taburi talenan menggunakan tepung maizena, pukul-pukul dan dinginkan.
- Bentuk bulat adonan, isi dengan kurma, lipat dan lekatkan ujung-ujungnya.
- Taruh di atas kertas cup.
- Sajikan. 

ANTARA

Berita lainnya:
Pizza Sop Buntut ala Pezzo Pizza
Pancake Apel Rings, Segarnya Apel di Hari Baru 
Fudge Selai Kacang, Permen Empuk untuk Si Kecil

 






Itikaf Ramadan di Malam Lailatul Qadar

6 Juni 2018

Itikaf Ramadan di Malam Lailatul Qadar

Selama Ramadan pintu masjid terbuka sepanjang hari untuk mereka yang ingin menjalankan itikaf.


Demi Penentuan Ramadan, Muhammadiyah Bangun Observatorium di Yogya  

25 Juli 2017

Demi Penentuan Ramadan, Muhammadiyah Bangun Observatorium di Yogya  

Keberadaan kedua observatorium ilmu falak atau hisab itu bisa memperkokoh penentuan awal Ramadan dan 1 Syawal dengan observasi ilmiah.


Operasi Ramadniya 2017, Angka Kecelakaan Lalu Lintas Menurun  

4 Juli 2017

Operasi Ramadniya 2017, Angka Kecelakaan Lalu Lintas Menurun  

Dalam Operasi Ramadniya 2017 terjadi 95 kasus kecelakaan lalu lintas, sedangkan tahun lalu 132 kasus.


Libur Lebaran, Pengunjung Kebun Binatang Bandung 21 Ribu

2 Juli 2017

Libur Lebaran, Pengunjung Kebun Binatang Bandung 21 Ribu

Jumlah pengunjung Kebun Binatang Bandung pada masa liburan Hari Raya Idul Fitri 2017 meningkat dibandingkan tahun lalu.


Pertamina Siapkan Kantong BBM di Sumatera Barat untuk Arus Balik  

1 Juli 2017

Pertamina Siapkan Kantong BBM di Sumatera Barat untuk Arus Balik  

PT Pertamina (Persero) Region I Sumatera Bagian Utara menambah jumlah pasokan bahan bakar minyak untuk arus balik di Sumatera Barat.


Kapolri: Angka Kecelakaan Lebaran di Jawa Barat Turun 47 Persen  

30 Juni 2017

Kapolri: Angka Kecelakaan Lebaran di Jawa Barat Turun 47 Persen  

Kapolri Jenderal Tito Karnavian mengatakan angka kecelakaan lalu lintas pada Lebaran 2017 di Jawa Barat menurun hingga 47 persen dari tahun lalu.


Belanja Masyarakat di Ramadan Tahun Ini Dinilai Tak Begitu Kuat  

30 Juni 2017

Belanja Masyarakat di Ramadan Tahun Ini Dinilai Tak Begitu Kuat  

Berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, belanja masyarakat selama Ramadan tahun ini tak begitu kuat.


Pendonor On Call, Kiat PMI Pasaman Barat Cari Darah saat Lebaran

29 Juni 2017

Pendonor On Call, Kiat PMI Pasaman Barat Cari Darah saat Lebaran

PMI Kabupaten Pasaman Barat, Sumatera Barat memiliki program donor darah on call untuk menyediakan darah bagi yang membutuhkan selama libur Lebaran.


Pacu Biduk, Tradisi Memeriahkan Lebaran di Jambi  

29 Juni 2017

Pacu Biduk, Tradisi Memeriahkan Lebaran di Jambi  

Lomba pacu biduk merupakan tradisi turun-temurun warga Desa Teluk Sikumbang, Merangin, Jambi, dalam memeriahkan Lebaran.


Ramadan Penuh Tantangan Keluarga Perantau di Jepang

27 Juni 2017

Ramadan Penuh Tantangan Keluarga Perantau di Jepang

Sebuah keluarga perantau dari Bandung yang tinggal di Tsukuba, Jepang, berpuasa selama hampir 17 jam.