Pilah Pilih Makanan yang Tepat untuk Berbuka dan Sahur

Reporter

Editor

Susandijani

FPC. Asupan Ramadan. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta -Puasa merupakan proses detoksifikasi tubuh. Hal ini seperti disebutkan dalam ilmu gizi, bahwa tidak memasukkan makanan selama hampir 14 jam maka akan terjadi proses detoksifikasi dalam tubuh. Selama itu, organ pencernaan tidak bekerja, ia beristirahat. Pada masa ini terjadi proses regenerasi organ seperti pankreas, usus, hati, kandung empedu, dan lambung. 

"Berpuasa memungkinkan tubuh mengalami detoksifikasi atau pembuangan zat-zat beracun dari dalam tubuh secara alami. Namun, manfaat berpuasa tidak akan maksimal jika asupan makanan saat sahur, berbuka dan malam tidak diperhatikan," ujar ahli gizi Rita Ramayulis dalam acara Ramadan Sehat dan Praktis Bersama Philips di Jakarta, Senin, 15 Mei 2017.

Disebutkan bahwa saat puasa kebutuhan asupan makanan harian kita sama dengan saat tidak berpuasa. Namun saat puasa waktu makan yang kita miliki lebih sedikit. Maka saat berbuka kita harus mengganti cairan dan elektrolit tubuh yang hilang serta menaikkan kadar glukosa darah agar stabil.

Konsumsi kurma, misalnya sangat disarankan saat berbuka karena kandungan glukosa, fruktosa dan sukrosanya. Di samping itu kurma juga kaya serat, kalium, potasium dan vitamin A.

"Selain itu hindari makanan dengan kalori tinggi, dan menyebabkan dehidrasi, karena akan menganggu metabolisme tubuh untuk detoksifikasi," ujar Rita yang juga pengurus Dewan Pimpinan Pusat Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). Disarankan juga agar memilih makanan yang mengandung protein rendah lemak agar tubuh tak mudah lelah

Berikut hal yang JANGAN dilakukan saat berbuka puasa atau pun sahur:
- Berbuka dan sahur dengan minuman yang sangat manis dan jenis gula hanya sukrosa.
- Berbuka dengan makanan yang digoreng dengan tepung terigu.
- Berbuka dengan suhu yang dingin atau panas.
- Sahur dengan lemak tinggi. 
- Berbuka dan sahur dngan makanan yang merangsang asam lambung : pedas, asam, terlalu manis, mengandung kafein
- Berbuka dan sahur dengan makanan yang mengandung gas seperti nangka, kol, duren, sayuran berserat tinggi, minuman berkarbonasi

DINA ANDRIANI

Baca juga :
Ubi Panggang, Cemilan Asyik di Waktu Senggang
Victoria Beckham Akui Dosanya Ada di Balik Kacamata Hitam
Serba Hitam di Musim Panas, Siapa Takut?   






Itikaf Ramadan di Malam Lailatul Qadar

6 Juni 2018

Itikaf Ramadan di Malam Lailatul Qadar

Selama Ramadan pintu masjid terbuka sepanjang hari untuk mereka yang ingin menjalankan itikaf.


Demi Penentuan Ramadan, Muhammadiyah Bangun Observatorium di Yogya  

25 Juli 2017

Demi Penentuan Ramadan, Muhammadiyah Bangun Observatorium di Yogya  

Keberadaan kedua observatorium ilmu falak atau hisab itu bisa memperkokoh penentuan awal Ramadan dan 1 Syawal dengan observasi ilmiah.


Operasi Ramadniya 2017, Angka Kecelakaan Lalu Lintas Menurun  

4 Juli 2017

Operasi Ramadniya 2017, Angka Kecelakaan Lalu Lintas Menurun  

Dalam Operasi Ramadniya 2017 terjadi 95 kasus kecelakaan lalu lintas, sedangkan tahun lalu 132 kasus.


Libur Lebaran, Pengunjung Kebun Binatang Bandung 21 Ribu

2 Juli 2017

Libur Lebaran, Pengunjung Kebun Binatang Bandung 21 Ribu

Jumlah pengunjung Kebun Binatang Bandung pada masa liburan Hari Raya Idul Fitri 2017 meningkat dibandingkan tahun lalu.


Pertamina Siapkan Kantong BBM di Sumatera Barat untuk Arus Balik  

1 Juli 2017

Pertamina Siapkan Kantong BBM di Sumatera Barat untuk Arus Balik  

PT Pertamina (Persero) Region I Sumatera Bagian Utara menambah jumlah pasokan bahan bakar minyak untuk arus balik di Sumatera Barat.


Kapolri: Angka Kecelakaan Lebaran di Jawa Barat Turun 47 Persen  

30 Juni 2017

Kapolri: Angka Kecelakaan Lebaran di Jawa Barat Turun 47 Persen  

Kapolri Jenderal Tito Karnavian mengatakan angka kecelakaan lalu lintas pada Lebaran 2017 di Jawa Barat menurun hingga 47 persen dari tahun lalu.


Belanja Masyarakat di Ramadan Tahun Ini Dinilai Tak Begitu Kuat  

30 Juni 2017

Belanja Masyarakat di Ramadan Tahun Ini Dinilai Tak Begitu Kuat  

Berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, belanja masyarakat selama Ramadan tahun ini tak begitu kuat.


Pendonor On Call, Kiat PMI Pasaman Barat Cari Darah saat Lebaran

29 Juni 2017

Pendonor On Call, Kiat PMI Pasaman Barat Cari Darah saat Lebaran

PMI Kabupaten Pasaman Barat, Sumatera Barat memiliki program donor darah on call untuk menyediakan darah bagi yang membutuhkan selama libur Lebaran.


Pacu Biduk, Tradisi Memeriahkan Lebaran di Jambi  

29 Juni 2017

Pacu Biduk, Tradisi Memeriahkan Lebaran di Jambi  

Lomba pacu biduk merupakan tradisi turun-temurun warga Desa Teluk Sikumbang, Merangin, Jambi, dalam memeriahkan Lebaran.


Ramadan Penuh Tantangan Keluarga Perantau di Jepang

27 Juni 2017

Ramadan Penuh Tantangan Keluarga Perantau di Jepang

Sebuah keluarga perantau dari Bandung yang tinggal di Tsukuba, Jepang, berpuasa selama hampir 17 jam.