Resep Saus Khas Kesultanan Utsmaniyah Turki, Haydari

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi Haydari. shutterstock.com

    Ilustrasi Haydari. shutterstock.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Haydari adalah saus khas Turki yang dikenal sejak Kesultanan Utsmaniyah yang berlangsung selama sekitar 623 tahun. Kuliner di Turki tak bisa jauh dari yoghurt, termasuk haydari yang terbuat dari yoghurt kental, keju parut dengan bumbu, bawang putih.

    Umumnya haydari dibuat dengan menggunakan feta atau keju putih yang terbuat dari susu domba, kambing, maupun sapi, dan disimpan dengan air garam. Jika sulit mendapatkan keju feta, Anda dapat menggantinya dengan krim keju.

    Saus haydari lebih enak disajikan dalam keadaan dingin. Bisa dinikmati dengan roti atau makanan lainnya. Mengutip resep haydari dari laman Veryturkey, tak sulit membuat saus ini dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

    Bahan:
    - 200 gram yoghurt
    - 60 gram keju putih atau feta parut
    - 3 siung bawang putih parut
    - 6 helai daun mint
    - Garam secukupnya

    ADVERTISEMENT

    Cara membuat:
    - Campurkan yoghurt dengan keju.
    - Tambahkan bawang putih parut, daun mint dan garam dan aduk rata.
    - Sajikan.

    DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    Cara Masak Telur Supaya Tampak Seperti Awan
    Resep Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian
    Mengintip Menu Sarapan Sehat di Korea, Inggris, dan Spanyol


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aturan Resepsi Pernikahan di PPKM Level 4 dan 3

    Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat, atau PPKM, dengan skema level juga mengatur soal resepsi pernikahan. Simak aturannya.