Resep Saus Khas Kesultanan Utsmaniyah Turki, Haydari

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Ilustrasi Haydari. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Haydari adalah saus khas Turki yang dikenal sejak Kesultanan Utsmaniyah yang berlangsung selama sekitar 623 tahun. Kuliner di Turki tak bisa jauh dari yoghurt, termasuk haydari yang terbuat dari yoghurt kental, keju parut dengan bumbu, bawang putih.

Umumnya haydari dibuat dengan menggunakan feta atau keju putih yang terbuat dari susu domba, kambing, maupun sapi, dan disimpan dengan air garam. Jika sulit mendapatkan keju feta, Anda dapat menggantinya dengan krim keju.

Saus haydari lebih enak disajikan dalam keadaan dingin. Bisa dinikmati dengan roti atau makanan lainnya. Mengutip resep haydari dari laman Veryturkey, tak sulit membuat saus ini dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Bahan:
- 200 gram yoghurt
- 60 gram keju putih atau feta parut
- 3 siung bawang putih parut
- 6 helai daun mint
- Garam secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan yoghurt dengan keju.
- Tambahkan bawang putih parut, daun mint dan garam dan aduk rata.
- Sajikan.

DINA ANDRIANI

Berita lainnya:
Cara Masak Telur Supaya Tampak Seperti Awan
Resep Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian
Mengintip Menu Sarapan Sehat di Korea, Inggris, dan Spanyol






Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

15 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

29 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.


Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

29 hari lalu

Cara Membuat Masker Tomat Agar Kulit Wajah Cerah

Manfaat tomat selain untuk masak, dapat digunakan untuk perawatan wajah dengan masker tomat. Bagaimana cara membuatnya?


Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

59 hari lalu

Resep Kroket Belanda untuk Bekal Sekolah ala Chef Devina Hermawan

Chef Devina Hermawan membagikan resep kroket Belanda yang praktis, menggunakan butter, keju, dan susu, yang dikutip dari siaran pers Anchor.


Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

22 Juli 2022

Dua Resep Rujak Bali yang Segar dan Gurih

Untuk resep rujak rumput laut, diperlukan bumbu khas berupa kelapa parut yang sudah dipanggang.


Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

16 Juli 2022

Begini Syarat dan Tugas Seorang Apoteker

Syarat menjadi apoteker ketika telah mendapatkan gelar akademik sarjana farmasi dan telah lulus kompetensi apoteker. Apa tugas seorang apoteker?


Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

11 Juli 2022

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang Gurih dan Nikmat

Beda dengan sop biasa, sop kaki kambing sering menggunakan susu full cream yang memberikan rasa gurih dan nikmat.


Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

22 Mei 2022

Kisah Mi Belitung Atep yang Melegenda di Negeri Laskar Pelangi

Resep mi Belitung yang dibuatnya berasal dari orang tuanya yang merupakan warisan keluarga secara turun temurun.


Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

15 April 2022

Gurih Manis Cookies Rasa Selai Kacang untuk Buka Puasa dan Lebaran

Ada banyak jenis cookies yang bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi santapan yang ringan dan nikmat untuk berbuka.


Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

12 April 2022

Resep Korean Hotteok Isi Selai Kacang, Menu Nikmat untuk Buka Puasa

Selai kacang bisa menjadi isian pengganti dari Korean Hotteok untuk menu buka puasa.