Makan Sekaligus Menjelajah Budaya Indonesia di Restoran Senyum

Reporter

Asinan, pempek dan ketan bumbu Cirebon di Restoran Senyum Indonesia. antaranews.com

TEMPO.CO, Jakarta - Restoran Senyum Indonesia di Jalan Teluk Betung No. 45, Jakarta Pusat menyajikan kuliner dari pelosok Tanah Air, hasil kurasi Kimberly Ananto. "Selama tiga tahun saya keliling Indonesia, mencoba makanan khas dari berbagai daerah. Saya berusaha membawa keaslian dari tempat aslinya ke restoran ini," kata Kimberly, food curator Senyum, dalam pembukaan di Jakarta.

Ada dua kategori menu yang bisa dipesan di sini, yakni makanan tradisional yang sudah tak asing lagi alias Indonesian Comfort Food dan hidangan yang belum banyak dikenal masyarakat.

Demi menjaga keaslian rasa, ada bumbu atau makanan  diboyong langsung dari daerah yang bersangkutan. Mereka bekerjasama dengan produsen makanan dari berbagai pelosok nusantara. "Seperti pempek, diterbangkan langsung dari Palembang," katanya.

Setiap bulan menu di restoran ini akan diganti sehingga pengunjung bisa menyantap makanan dari daerah yang bervariasi. Beberapa menu yang disajikan adalah asinan Betawi, ketan bumbu dari Cirebon serta pempek Palembang.


Nasi Bali (ANTARA News/ Nanien Yuniar)

Menu utama terdiri dari nasi Bali berisi sate lilit, sambal matah dan suwiran ayam betutu. Semua bumbunya punya rasa kuat, serba gurih dan pedas.


Nasi Pekalongan (ANTARA News/ Nanien Yuniar)

Ada juga nasi Pekalongan yang dilengkapi dari cumi hitam serta megono alias cacahan nangka muda yang ditumis dengan kecombrang.

Untuk melegakan dahaga, tersedia teh manis berisi irisan jeruk alias teh kampul. Minuman soda Badak alias sarsaparila juga dapat dinikmati di sini. "Kami ingin agar makanan Indonesia bisa dinikmati semuanya, tidak hanya golongan tertentu,"ujar Kimberly.

Restoran Senyum mengusung konsep yang memadukan kuliner, seni dan budaya dalam satu lokasi. Selain menikmati hidangan, pengunjung juga dimanjakan dengan keindahan lukisan Syahrizal Pahlevi, Wara dan Sri Harjanto Sahid yang menghiasi seisi restoran.

Lukisan-lukisan yang dipamerkan di sana adalah hasil kurasi dan akan berganti tiap tiga bulan sekali. Para seniman muda punya kesempatan mengajukan karya mereka untuk dipamerkan di sana.



Di lantai dua ada concept store bernama Something Academic berisi produk Indonesia, mulai dari furnitur, produk kecantikan, fashion hingga vinyl musik. Hadir pula koleksi kain tradisional Indonesia yang diberi sentuhan nuansa modern, salah satunya batik yang menghiasi kain kashmir.

ANTARA

Berita lainnya:
Gurihnya Simit, Roti Bagel dari Turki


Sebab Penderita Diabetes Harus Batasi Makan Wortel

5 Langkah Jitu Terbebas dari Hubungan yang Abusive






PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.