Resep Biskuit Cokelat Selai Kacang tanpa Oven

TEMPO.CO, Jakarta - Membuat biskuit yang lezat dan renyah tak selalu membutuhkan alat pemanggang atau oven. Mengutip resep dari laman Delish, ada cara membuat biskuit cokelat selai kacang yang lezat tanpa perlu memakai oven.

Cokelat dipadu dengan selai kacang ini rasanya lezat dan tentu disukai anak-anak. Ibu dapat membuat biskuit ini bersama anak untuk mengisi hari libur. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan:
- Minyak sayur nabati
- 900 gram wafer cokelat
- 300 gram oat
- 300 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 500 gram mentega tawar
- 200 gram selai kacang chunky (kacang cincang)
- 75 gram selai kacang
- 3 sendok makan selai kacang
- 1 kilogram cokelat manis
- 150 gram susu cokelat

Cara membuat:
- Olesi loyang dengan minyak sayur
- Campurkan wafer, oat, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Sisihkan.
- Lelehkan mentega di atas api sedang.
- Tambahkan selai kacang chunky dan 75 gram selai kacang halus, aduk rata.
- Tambahkan campuran selai kacang ke campuran wafer, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Tekan adonan hingga menjadi lapisan tipis. Dinginkan selama 30 menit.
- Lelehkan cokelat manis.
- Tuang ke atas lapisan wafer hingga rata. Dinginkan sampai mengeras, minimal 15 menit.
- Panaskan 3 sendok makan selai kacang hingga berair lalu campurkan dengan susu cokelat
- Siram susu cokelat ke atas lapisan adonan. Dinginkan sampai mengeras, sekitar 15 menit.
- Keluarkan adonan dari loyang, potong menjadi 24 kotak, atau potong sesuai selera. Biarkan selama 10 menit dengan suhu ruangan sebelum disajikan.

Camilan ini dapat bertahan hingga 1 minggu jika didinginkan atau 1 bulan apabila dibekukan.

DINA ANDRIANI

Berita lainnya:
Resep Sirup Lavender
Resep Kue Klepon ala Timika, Eurimoo
Lapar? Coba Menu Liwet Beralas Daun Pisang