TEMPO.CO, Jakarta - Kue sikaporo merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis dan bentuk yang cantik. Kue ini merupakan salah kue wajib untuk hantaran pernikahan masyarakat Bugis.
Penampilannya hampir sama dengan puding, tapi terbuat dari tepung beras, agar-agar, dan telur. Proses pembuatannya juga mudah dan sederhana. Tepung beras, telur, dan agar-agar dicampur dengan gula. Adonan dikukus berlapis-lapis pada loyang.
Anda dapat menikmati kue lezat ini bersama keluarga dan kerabat dengan mencoba resep dari laman Resepgulaku.com berikut ini.
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 300 mililiter santan kental
- 5 butir putih telur
- 10 butir kuning telur
- 300 gram gula pasir
- 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk hijau
- 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk kuning
Cara membuat:
- Adonan hijau
Campur 50 gram tepung beras, 150 gram gula pasir, 150 mililiter santan, putih telur, dan agar-agar hijau. Aduk rata dan sisihkan.
- Adonan kuning
Campur 50 gram tepung beras, 150 gram gula, 150 mililiter santan, kuning telur, dan agar-agar kuning. Aduk rata dan sisihkan.
- Tuang adonan hijau ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles minyak, kukus selama 5-10 menit.
- Tuang adonan kuning di atasnya. Kukus kembali hingga matang, lalu angkat.
- Keluarkan kue dari loyang, potong, dan sajikan.
DINA ANDRIANI
Berita lainnya:
Ayo Ajak Anak Makan Keju
Buat Kebab Sendiri di Container Baba Rafi
Buang Bagian Roti Jamuran Tetap Tak Aman, Simak Alasannya
