Bukan Pelayan, Shinkansen Antarkan Sushi ke Pelanggan

Reporter

Sajian sushi di atas kereta mini di restoran Genki Sushi, Jakarta. ANTARA News

TEMPO.CO, Jakarta - Restoran Genki Sushi memadukan makanan tradisional dan teknologi modern ala negeri sakura. Uniknya restoran ini memakai kereta mini untuk mengantarkan pesanan langsung ke meja pelanggan. 

"Ini seperti shinkansen yang mengantarkan sushi," kata Head Marketing Genki Sushi Indonesia Demy Indranugroho di Jakarta. "Irashaimase" demikian para pramusaji menyambut pelanggan yang datang ke restoran, yang dalam Bahasa Indonesia berarti selamat datang. Baca:

Pelanggan kemudian dipersilakan duduk dan diberikan sebuah komputer tablet untuk memilih menu yang diinginkan. Penggunaan tablet ini juga dinilai sebagai adaptasi teknologi modern di kedai sushi. Ada sekitar 170 menu yang bisa dicicipi para penyuka sushi di Jakarta.

Dengan sentuhan ujung jari, penikmat sushi bisa memilih menu-menu yang diinginkan, mulai dari aneka nigiri, gunkan, makimono, sashimi, camilan, nasi dan mi serta hidangan penutup.

Sekali klik, menu makanan yang diinginkan akan langsung terkirim ke meja dapur. Dalam waktu tiga menit, menu-menu tersebut datang diantar kereta-kereta mini secara bergantian.

Menu tersebut dapat segera dinikmati bersama wasabi dan kecap khas Jepang yang disediakan. Menurut Demy, 2 menu andalan kedai sushi ini adalah salmon triple favor dan seven flavors nigiri combo.

Triple Salmon Favor. (ANTARA News/Sella Panduarsa)


Pelanggan juga dapat mencicipi teh hijau khas Jepang dengan meraciknya sendiri menggunakan bubuk teh hijau dan air panas dari keran yang tersedia di meja. "Cukup dua sendok bubuk teh hijau dan setengah air panas," kata seorang pramusaji Genki Sushi.


Setelah perut merasa kenyang, pelanggan dapat melihat harga yang harus dibayar di komputer tablet yang ada, sehingga dapat mempersiapkan uang sebelum membayarkannya di kasir.

Seorang pelanggan, Natalia Sutrisno Tjahja, mengatakan Genki Sushi merupakan rumah makan kesukaannya, karena disamping rasanya yang original, restoran ini menawarkan suasana yang nyaman. "Pelayannya ramah, kita juga mudah untuk memesan dengan teknologi yang modern ini. Saya suka sekali makan di sini," ujarnya.


Seven flavors nigiri combo. (ANTARA News/Sella Panduarsa)

Genki Sushi pertama kali dibuka di Jepang pada 1968 dan menjadi waralaba di beberapa negara, termasuk Hongkong, Amerika dan Singapura.



Di Indonesia, restoran ini mulai dibuka pada 2013 yang hingga saat ini memiliki sembilan cabang di Jakarta. Bulan depan, restoran ini akan membuka gerai barunya di Surabaya, yakni di Mall Galaksi dan Mall Pakuwon.

ANTARA

Berita lainnya:
Sushi Banyak Manfaatnya, tapi Ibu Hamil Harus Hati-hati
Sukses tapi Hidup Tak Tenang, Bagaimana Mengatasinya






PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.