TEMPO.CO, Jakarta -Enam potong sayap ayam atau chicken wings itu tersaji di atas piring putih beralas kertas dengan warna senada. Di salah satu sudutnya ada mangkuk kecil berisi saus. Sajian sayap ayam ini memang jadi jagoan Hooters Restoran di manapun lokasinya.
Paling tidak ada empat varian sayap ayam yang ditawarkan dalam daftar menu. Original Hooters Breaded Wings, Hooters Naked Wings, Boneless Wings dan Bacon Wrapped Wings. Harganya tergantung jenis menu. Berkisar antara Rp 85 ribu (untuk 6 buah sayap ayam) hingga Rp 220 ribu (untuk 18 sayap ayam).
Baca Juga:
Saus dan dressing bisa dipilih sesuai selera. Ada 9 saus dengan tingkat kepadasan berbeda. Paling pedas saus 911 dengan kepadasan bintang 5. Ada juga lemon pepper yang hanya asam dan pedas merica.
Istimewanya di Hooters Jakarta ini adalah saus lokalnya. Ada saus kacang, rendang, taliwang, rendang dan telur asin. Ada juga sambal bajak, sambal ijo dan sambal bawang. Kepedasannya? Jangan tanya. Jika Anda merasakan saus 911 pedas, maka sambal bajak ini dua kali pedasnya.
Hooters Naked Wings
Sensasi saus ini jelas menarik. Bayangkan, sayap ayam yang dilumuri bumbu khusus yang didatangkan dari kantor pusatnya di Amerika, kemudian dicocolkan ke sambal bajak khas tanah parahyangan ini. Hmm.. Asam-asam manis mirip bumbu korea itu bertemu dengan rasa gurih terasi campur rempah lokal. Dan nuansa East dan West pun kemudian bertempur asyik di mulut.
Meski banyak yang menyebut bahwa sajian sayap ayamnya hampir mirip dengan menu sayap ayam sebuah merek terkenal (juga dari Amerika) yang kini sudah ada di beberapa mal besar Jakarta. Tapi, menu sayap ayam Hooters Jakarta ini punya kualifikasi sendiri. Yaitu menggunakan ayam segar.
“Kami tak berani memakai ayam beku. Karena dagingnya biasanya biru dan baunya pun pasti beda,” ujar Kitchen Manager Hooters Indonesia Rizal Djarot.
Rizal juga menjamin kalau rasa hidangan sayap ayam ini punya standar yang sama dengan Hooters restoran di mana-mana. “Kami menggunakan bumbu saus standar dari pusatnya di Amerika,” katanya.
Hooters Original Buffalo Platter
Hidangan lain yang diunggulkan adalah Hooters Original Buffalo Platters. Ini berisi sayap ayam dengan berbagai andalan saus legedarisnya. Ada 6 Original Hooters Buffalo Shrimp, 6 Boneless Wings, dan 6 Original Hooters Style Wings. Di antara hidangan itu ada batang seledri import yang siap disantap untuk menetralkan kolesterol yang (mungkin) meningkat.
Di Hooters ini, jangan ragu menyantap makanan hanya dengan tangan, Tisue tak pelit diberikan di sini. Seseorang akan melepaskan sendok dan garpunya, ketika makanan itu istimewa. Mungkin begitu kisahnya, kenapa wings atau sayap ayam menjadi menu Andalan di Hooters ini.
Tak perlu khawatir bagi mereka yang tak suka ayam, masih ada menu lain dari daging sapi, ikan dan bahkan jika Anda seorang vegetarian. Salah satu yang disajikan pada acara Icip-icip bersama Media di Hooters Jakarta di kawasan Kemang Raya Jakarta Selatan, Kamis 6 April 2017, adalah Full Ribs.
Kitchen Manager Hooters Indonesia Rizal Djarot dan Full Ribs
Full Ribs adalah hidangan Iga sapi yang dimarinated selama 12 jam, kemudian setelah dilumuri saus BBQ dipanggang selama 2 jam dalam suhu 180 derajat Celsius. Disajikan di atas curly fries dengan saus pilihan . Bahkan bisa dicocol dengan sambal bajak. Rasanya sensasional, apalagi pas waktu santapnya, para Hooters Girl sedang beraksi bergoyang mengikuti irama musik yang hits saat itu. Dan rasa sambal bajak pun jadi bertambah heboh.
SUSAN
Artikel lain:
Besok, Coba Buat Sarapan Sehat, Mudah, Cepat
Banyak Mitos Beredar soal Detak Jantung, Apa Faktanya?
Motivasi Muncul Karena Rasa Lapar dan Aman, Ini Teorinya
