Kiat Mengiris Bawang tanpa Menangis  

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com

    Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Banyak beredar informasi tentang mengiris bawang tanpa membuat mata berair. Mengiris bawang memang menantang.

    Saat mengiris bawang, gas yang dikeluarkan oleh bawang membuat mata berair. Mengiris bawang artinya pecahan sel bawang mengeluarkan asam sulfenik. Asam ini tercampur dengan enzim dan kemudian menghasilkan gas yang disebut propanethiol D-oxide.

    Ketika gas ini mencapai mata kita dan bercampur dengan air yang ada di mata kita, terciptalah asam sulfurik yang membuat mata perih. Cara efektif untuk menghindari hal ini adalah membatasi paparan terhadap permukaan potongan bawang dan bekerja dengan cepat.

    Berikut ini beberapa kiat mengiris bawang tanpa membuat mata berair, sebagaimana dilansir dari laman Bango.

    - Masukkan ke freezer
    Tak perlu menunggu bawang sampai bawang beku. Cukup masukkan 10-20 menit sebelum mengirisnya. Cara ini bisa menurunkan kadar sulfurnik yang ada dalam bawang tersebut.

    - Dekatkan dengan air
    Letakkan air ketika Anda mengiris bawang. Air bisa mengikat gas yang keluar saat bawang dipotong.

    - Dekatkan dengan garam
    Garam membuat uap yang keluar dari bawang yang diiris menjadi netral, sehingga tetap aman ketika gas tersebut sampai ke mata kita.

    DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    Resep Sausage Nori Donut
    Cara Mudah Membuat Makanan Sehat
    Aneka Campuran Mentimun yang Efektif Turunkan Berat Badan



     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aturan Skuter Listrik Pasca Insiden GrabWheels Belum Ada Rujukan

    Pemerintah Provinsi DKI berencana mengeluarkan aturan soal skuter listrik setelah insiden dua pengguna layanan GrabWheels tewas tertabrak.