Cara Memisahkan Setengah Bagian Putih Telur

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi memisahkan kuning telur. thekitchn.com

    Ilustrasi memisahkan kuning telur. thekitchn.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Saat membuat kue, terkadang Anda hanya membutuhkan putih telurnya atau perlu setengah dari putih sebutir telur. Pada prinsipnya, tekniknya sama seperti memisahkan putih dari kuning telur.

    Pertama, pisahkan kuning dari putih telur. Kemudian kocok putih telur dalam mangkuk hingga lembut dan mengembang. Ukur berapa banyak putih telur yang diperlukan, apakah hanya 1 sendok makan atau 1/2 ons.

    Jangan buang sisa putih telur karena dapat dibekukan dan dipakai kembali. Anda juga dapat menyimpan kuning telur untuk menu hidangan lain, misalnya telur orak-arik atau olahan kuning telur lainnya.

    Sebutir putih telur mengandung protein dan air yang tinggi. Dengan mengocok putih telur, kandungan protein dan air berkurang setengahnya. Putih telur mengandung beragam senyawa aktif yang berkhasiat untuk menjaga, merawat, dan menutrisi kulit.

    ADVERTISEMENT

    Telur tak hanya digunakan untuk melembutkan dan mengembangkan kue. Telur mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, riboflavin, asam folat, vitamin B6, vitamin B12, kolin, zat besi, kalsium, fosfor, dan kalium. Kandungan asam amino telur lebih mudah diserap tubuh secara efisien. Tak aneh jika telur merupakan sumber protein yang lengkap dan murah.

    THE KITCH | DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    Manfaat bagi Tubuh Jika ‘Istirahat’ Makan Daging
    Keluarga Harmonis tapi Tidak Intim, Apa yang Terjadi?
    Anniesa Hasibuan Protes Kebijakan Donald Trump di NYFW 2017



     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Pujian dan Kado Menghujani Greysia / Apriyani, dari Sapi hingga Langganan Berita

    Indonesia hujani Greysia / Apriyani dengan sanjungan dan hadiah. Mulai dari sapi, emas sungguhan, sampai langganan produk digital. Dari siapa saja?