TEMPO.CO, Jakarta - Februari penuh dengan nuansa pink dan kasih sayang. Tak ada salahnya membuat kudapan yang manis menarik disajikan dalam berbagai suasana. Kue ini bertekstur lembut, dengan rasa yang manis dan segar. Menu ini lebih mantap jika didinginkan selama 6 jam sebelum disajikan.
Tak ada salahnya jika Anda mencoba resep Frosty Strawberry Squares yang diadopsi dari laman Allrecipes ini, sebagai wujud kasih sayang Anda untuk orang-orang tersayang.
#Bahan:
220 gr tepung terigu
100 gr kenari cincang
110 gr gula merah, iris tipis
110 ml mentega cair
450 gr stroberi, cincang halus
100 gr gula putih
1 sdm air jeruk lemon
16 ons whipped cream untuk topping
#Cara membuat:
Campur tepung, kacang-kacangan, dan gula merah.
Tambahkan mentega cair, aduk rata.
Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan taburan tepung.
Panggang adonan dengan suhu 175 derajat celcius selama 15 menit, aduk sesekali sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
Taburkan 1 1/2 cangkir kue di atas loyang. Sisihkan sisanya.
Campur stroberi, gula dan air jeruk lemon, aduk rata.
Tuang whipped cream ke dalam campuran stroberi, aduk rata.
Tuangkan campuran whipped cream ke atas kue dalam loyang, ratakan.
Taburkan campuran kue yang tersisa di atas lapisan whipped cream.
Bekukan selama 6 jam atau sampai padat.
Sajikan.
DINA ANDRIANI
Baca juga:
Resep Overnight Oat yang Menyehatkan
Resep Memasak Daging Matsuzaka di Restoran Jepang Fukuro
Wortel Balut Daging Panggang yang Cocok untuk Sarapan Pagi
