Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sehat Mana, Bungkus Makanan di Kulkas dengan Plastik atau Kertas

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Kulkas
Kulkas
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Setelah berbelanja sayur dan buah, kita biasanya memisahkan bahan makanan itu sesuai jenisnya kemudian membungkusnya, baru masuk kulkas. Ada dua pilihan dalam mengemas sayur dan buah di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya, yakni membungkus dengan kertas atau plastik.

Menurut dokter sekaligus selebritas Lula Kamal, membungkus makanan dengan plastik untuk disimpan di dalam lemari pendingin lebih baik ketimbang kertas. "Plastik lebih kedap sehingga menahan udara," kata Lula Kamal dalam acara peluncuran lemari es Electrolux NutriFresh di Jakarta, Rabu 18 Januari 2017.

Menurut dia, kondisi yang kedap menjadi penting karena ada dua penyebab bahan makanan lekas layu, yakni panas dan udara. Lagipula jika membungkus bahan makanan menggunakan kertas, masih ada bagian yang menjadi celah udara dan saat basah gampang robek.

Lula Kamal menyarankan setiap bahan makanan yang hendak disimpan di dalam lemari es dipilih menurut jenis dan waktu pemakaiannya. "Untuk makanan yang mau dikonsumsi lama sekali, sebaiknya masukkan ke dalam freezer karena di sini proses enzimatik makanan dihambat," katanya.

Ketika hendak mencairkan makanan beku, Lula Kamal mengatakan, lebih baik taruh makanan tersebut di bagian lemari es yang biasa atau non-freezer. Pencairan makanan dengan cara membiarkannya di suhu ruang, atau merendam dalam air akan memicu pertumbuhan bakteri. Sebab, dia melanjutkan, setiap perubahan suhu makanan -dari beku menjadi cair dan dari panas setelah dimasak menjadi suhu ruang, memungkinkan berkembangnya bakteri.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dari semua jenis kulkas, Lula Kamal mengatakan, paling tidak disarankan menggunakan lemari es satu pintu. "Karena sekali buka pintu, semua makanan terpapar udara luar," ujarnya. "Semakin banyak pintunya (kulkas), semakin bagus karena yang kita buka yang perlu saja, sisanya tidak terkena udara luar."

RINI K

Berita lainnya:
Tip Aman Belanja Online dengan Kartu Kredit
Hati-hati Menulis Resume Agar Tak Gagal Dapat Pekerjaan
Ragam Penjepit Jilbab yang Aman dan Tak Bikin Hijab Rusak

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

18 Mei 2022

Dirjen Binwasnaker dan K3 Kemnaker, Haiyani Rumondang.
Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

Banyak perubahan terjadi pada ketenagakerjaan. Perlu penyiapan untuk perlindungan tenaga kerja.


Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

8 Maret 2022

Ilustrasi wanita pakai masker sambil bekerja. Freepik.com
Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

Potensi peradangan semakin besar apabila seseorang memiliki kulit sensitif dan menggunakan masker dalam waktu yang lama.


Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

30 Desember 2021

Ilustrasi pemeriksaan kesehatan jantung. Shutterstock
Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

Penyakit pembuluh darah adalah gangguan yang mempengaruhi sistem peredaran darah dari dan ke organ tubuh.


Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

20 Desember 2021

Ilustrasi Generasi Milenial. all-souzoku.com
Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

Banyak masyarakat bersikap skeptis terkait bahaya pandemi Covid-19. Untuk tangani hal itu, Daewoong ajak anak muda galakkan info kesehatan


Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

18 November 2021

Ilustrasi Asam Lambung.(TEMPO/Gunawan Wicaksono)
Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

Beberapa hal yang yang harus diperhatikan penderita gangguan asam lambung adalah posisi tidur dan diet.


Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

13 November 2021

Ilustrasi pria sakit demam. shutterstock.com
Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

Indonesia masih endemi demam tifoid atau dikenal dengan sebutan penyakit tipus atau tipes.


Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

11 November 2021

Ilustrasi wanita berjalan kaki. Freepik.com/Katemangostar
Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

Rutin berjalan kaki setiap hari membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan menurunkan berat badan.


Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

30 Oktober 2021

Ilustrasi hidung. shutterstock.com
Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

Salah satu cara mencegah Covid-19 adalah dengan menyemprotkan cairan khusus ke hidung. Apa kandungan dalam cairan itu dan bagaimana cara kerjanya?


5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

24 Oktober 2021

ilustrasi sakit kepala (pixabay.com)
5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

Penyebab sakit kepala yang dominan terjadi selama pandemi Covid-19 adalah kelelahan dan kurang tidur.


Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

23 Oktober 2021

Ilustrasi pria memeriksa tulang. Shutterstock
Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

Ketahui periode terbaik memumpuk "bekal" menjelang massa tulang puncak, fase kondisi tulang terbaik, dan penurunannya untuk mencegah osteoporosis.