Sehat Mana, Bungkus Makanan di Kulkas dengan Plastik atau Kertas

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Kulkas

    Kulkas

    TEMPO.CO, Jakarta - Setelah berbelanja sayur dan buah, kita biasanya memisahkan bahan makanan itu sesuai jenisnya kemudian membungkusnya, baru masuk kulkas. Ada dua pilihan dalam mengemas sayur dan buah di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya, yakni membungkus dengan kertas atau plastik.

    Menurut dokter sekaligus selebritas Lula Kamal, membungkus makanan dengan plastik untuk disimpan di dalam lemari pendingin lebih baik ketimbang kertas. "Plastik lebih kedap sehingga menahan udara," kata Lula Kamal dalam acara peluncuran lemari es Electrolux NutriFresh di Jakarta, Rabu 18 Januari 2017.

    Menurut dia, kondisi yang kedap menjadi penting karena ada dua penyebab bahan makanan lekas layu, yakni panas dan udara. Lagipula jika membungkus bahan makanan menggunakan kertas, masih ada bagian yang menjadi celah udara dan saat basah gampang robek.

    Lula Kamal menyarankan setiap bahan makanan yang hendak disimpan di dalam lemari es dipilih menurut jenis dan waktu pemakaiannya. "Untuk makanan yang mau dikonsumsi lama sekali, sebaiknya masukkan ke dalam freezer karena di sini proses enzimatik makanan dihambat," katanya.

    Ketika hendak mencairkan makanan beku, Lula Kamal mengatakan, lebih baik taruh makanan tersebut di bagian lemari es yang biasa atau non-freezer. Pencairan makanan dengan cara membiarkannya di suhu ruang, atau merendam dalam air akan memicu pertumbuhan bakteri. Sebab, dia melanjutkan, setiap perubahan suhu makanan -dari beku menjadi cair dan dari panas setelah dimasak menjadi suhu ruang, memungkinkan berkembangnya bakteri.

    Dari semua jenis kulkas, Lula Kamal mengatakan, paling tidak disarankan menggunakan lemari es satu pintu. "Karena sekali buka pintu, semua makanan terpapar udara luar," ujarnya. "Semakin banyak pintunya (kulkas), semakin bagus karena yang kita buka yang perlu saja, sisanya tidak terkena udara luar."

    RINI K

    Berita lainnya:
    Tip Aman Belanja Online dengan Kartu Kredit
    Hati-hati Menulis Resume Agar Tak Gagal Dapat Pekerjaan
    Ragam Penjepit Jilbab yang Aman dan Tak Bikin Hijab Rusak


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Ketahui, Syarat Sebelum Melakukan Perjalanan atau Traveling Saat PPKM

    Pemerintah menyesuaikan sejumlah aturan PPKM berlevel, termasuk syarat traveling baik domestik maupun internasional.