Resep Cheese Japanese Bread

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Cheese Japanese Bread. tabloidbintang.com

    Cheese Japanese Bread. tabloidbintang.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Roti khas Jepang terkenal dengan teksturnya yang super lembut dan empuk. Rahasianya ternyata ada pada bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

    Nah, Anda ingin membuktikan sendiri kelebihan roti khas Jepang? Yuk, coba buat Cheese Japanese Bread.

    Bahan biang:

    50 gr tepung terigu protein tinggi
    250 ml air

    Bahan roti:

    540 gr tepung terigu protein tinggi
    86 gr gula pasir halus
    1/2 sdt garam
    1 sdm susu bubuk
    11 gr ragi instan
    1 butir telur, kocok lepas
    59 gr krim kental
    55 ml susu cair
    185 gr adonan biang
    50 gr mentega cair

    Olesan:

    1 kuning telur, kocok lepas

    Taburan:

    150 gr keju, potong dadu tipis

    Cara membuat:

    - Biang: Siapkan panci kecil, masukkan tepung dan setengah air ke dalam panci. Aduk menggunakan spatula hingga tepung larut dan tidak berbutir-butir, masukkan sisa air, aduk rata.
       
    - Panaskan panci di kompor dan masak menggunakan api kecil. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang licin dan kental. Angkat dan dinginkan.
       
    - Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan-bahan kering; tepung terigu, ragi, garam, gula pasir halus, susu bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
       
    - Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan-bahan basah; adonan biang, telur, susu cair, whipped cream, aduk menggunakan spatula hingga rata. Masukkan bahan kering, aduk hingga rata. Tuang mentega cair ke dalam adonan, aduk dan uleni hingga kalis.
       
    - Potong dan bentuk adonan menjadi bulat yang padat. Masukkan adonan ke dalam loyang loaf kecil. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 40 menit hingga satu jam hingga adonan membengkak menjadi dua kali lipat.
       
    - Oles permukaan adonan dengan kuning telur, taburi irisan keju. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

    Porsi: 8 Porsi

    TABLOIDBINTANG

    Berita lainnya:
    UberKEBUN, Demi Kota yang Hijau
    Alasan Anak Menyontek
    Masuki Usia 30 Tahun, Ini yang Terjadi pada Wanita


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Wabah Virus Corona Datang, 13.430 Narapidana Melenggang

    Menteri Hukum dan HAM Yasonna Laoly memutuskan pembebasan sejumlah narapidana dan anak demi mengurangi penyebaran virus corona di penjara