TEMPO.CO, Jakarta - Enokiya merupakan salah satu gerai camilan khas Jepang yang meramaikan Japan Food Festival 2016 di Mal Kota Kasablanka, Jakarta. Koichi Iwata selaku CEO Morinaga (Enokiya) ingin masyarakat Indonesia bisa merasakan makanan manis tradisional Jepang ini.
Hal pertama terlintas di benak kita ketika membayangkan kue asal Jepang adalah mochi. Kue yang berbahan dasar tepung beras ini memang sudah dikenal sejak lama di Indonesia.
Baca Juga:
Selain mochi, masih terdapat banyak manisan asli Jepang. Sebut saja Daifuku. Sekilas Daifuku memang mirip dengan mochi, memiliki kulit berwarna putih dan di dalamnya memiliki filling yang bermacam-macam. Yang membedakan hanyalah kualitas tepung beras yang digunakan. "Daifuku menggunakan tepung beras yang paling tinggi kualitasnya," kata salah seorang penjaga gerai Enokiya (gerai yang menjual berbagai manisan khas Jepang).
Enokiya juga menyajikan dango dan manju. Dango merupakan manisan yang terbuat dari kue beras dan ditusuk seperti sate. "Cara makannya adalah dengan ditabur bubuk oreo, kinako (bubuk kacang kedelai), mitarashi (campuran soyu dan gula), wijen, maupun coklat," jelas penjaga gerai tersebut,
Menurutnya, manju juga merupakan manisan yang terbuat dari tepung beras. Hanya saja manju disiram gula merah pada bagian luarnya. Warna kecokelatan dan luaran yang renyah menjadi daya tarik kue ini. "Kami menyediakan manju dengan isi kacang merah dan sebaiknya disajikan dengan cara dipanggang supaya lebih renyah," tambahnya.
Sebagai orang yang gemar mengkonsumsi makanan manis, menurut saya manisan ini memiliki rasa manis yang pas, tidak terlalu manis namun tetap bisa memanjakan lidah Anda. Manisan ini cocok menjadi makanan penutup ataupun camilan.
"Kami ingin mengajak perusahaan Indonesia yang membuat makanan manis satu-satunya yang hanya ada di Indonesia," tuturnya dalam pembukaan Japan Food Festival 2016. Meskipun, awalnya mengaku kesulitan untuk masuk ke pasar Indonesia karena perbedaan cara memasak dan selera manis yang berbeda, namun menurut pantauan saya, beberapa orang yang mencoba tester manisan tersebut menyukainya dan bahkan beberapa di antaranya membeli manisan tersebut.
Terakhir, Koichi mengatakan akan berusaha mendapatkan sertifikasi halal bagi gerainya jika nanti dibuka di Indonesia.
Berita lainnya:
Kudapan Ketan Mangga Khas Thailand yang Lezat
Bola-bola Sereal Coklat Manis yang Yummy
Cara Gampang Bikin Mayones yang Sehat
