TEMPO.CO, Jakarta - Peralatan masak yang terbuat dari baja karbon perlu dirawat dengan baik, apalagi jika Anda membelinya dengan harga yang cukup mahal.
Salah satu caranya adalah dengan mengkondisikan peralatan tersebut agar siap digunakan untuk memasak. Hal ini sekaligus mencegah peralatan masak mahal koleksi Anda cepat rusak. Cara mengkondisikan baja karbon Anda sangat mudah dilakukan. Anda memiliki dua alternatif berikut seperti dilansir laman Kitchn:
*Menggunakan oven
Peralatan:
Sarung tangan oven
Lap piring atau handuk kertas
Minyak sayur
Penjepit makanan
Loyang
Kertas timah
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 204 derajat Celsius. Lalu, masukkan alat masak ke dalam oven selama 10 menit.
- Gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkan alat masak.
- Lumuri lap atau handuk kertas dengan minyak sayur. Gunakan sarung tangan oven untuk memegang alat masak dan penjepit untuk memegang lap. Ratakan minyak pada seluruh bagian dalam dan luar baja karbon.
- Lapisi kertas minyak dengan loyang. Tempatkan loyang pada rak bagian bawah oven.
- Lalu tempatkan alat masak yang telah dilumuri minyak pada rak bagian atas. Loyang di dalam oven berfungsi untuk menampung tetesan minyak. Biarkan baja karbon pada suhu 204 derajat Celsius selama 1 jam.
- Matikan oven dan biarkan alat masak dingin dengan sendirinya di dalam oven. Setelah dingin, keluarkan alat masak tersebut dari oven.
*Menggunakan kompor
Peralatan:
Sarung tangan oven
Lap piring atau handuk kertas
Minyak sayur
Penjepit makanan
Langkah-langkah:
- Nyalakan kompor dengan api sedang hingga tinggi. Tunggu hingga alat masak panas, akan muncul asap dan alat masak akan menjadi berwarna kecokelatan.
- Setelahnya, lumuri lap atau handuk kertas dengan minyak sayur. Gunakan sarung tangan oven untuk memegang alat masak dan penjepit untuk memegang lap. Ratakan minyak pada seluruh bagian dalam dan luar baja karbon.
- Panaskan hingga minyak berwarna kecoklatan.
- Matikan api dan lap minyak dengan handuk kertas.
- Letakkan alat masak pada tempat yang aman dan tidak terjangkau, terutama bagi anak-anak, biarkan dingin dengan sendirinya.
Berita lainnya:
Kapan Waktu yang Tepat Mengganti Peralatan Dapur?
Cairan Alkohol Ternyata Ampuh Bersihkan Peralatan Rumah
Tip Memasak dengan Microwave
