TEMPO.CO, Jakarta - Bagi pecinta kopi, resep Coffee Caramel Pudding ini patut dicoba. Rasanya sungguh mantap, paduan aroma kopi dan gula karamel.
*Bahan
Bahan puding I:
150 gr gula pasir
150 ml air
550 ml susu evaporated
50 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar warna putih
Bahan puding II:
1 bungkus agar-agar
1 sdt cokelat bubuk
800 ml susu evaporated
100 gr gula pasir
100 gr cokelat masak pekat, potong-potong
Cara membuat:
1. Puding I: Panaskan gula pasir dengan api kecil hingga menjadi karamel. Masukkan air, masak kembali hingga karamel larut. Dinginkan, masukkan susu evaporated, gula pasir, dan agar-agar. Masak kembali sambil aduk hingga mendidih. Angkat, aduk hingga uapnya hilang. Masukkan ke dalam loyang atau cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Diamkan hingga mengeras.
2. Puding II: Campur agar-agar, cokelat bubuk, susu evaporated, dan gula pasir. Masak campuran itu hingga mendidih. Masukkan potongan cokelat. Aduk hingga larut.
3. Tuang di atas puding, diamkan hingga mengeras, dan sajikan.
Berita lainnya:
Resep Membuat Affogato
Manisnya Cake Apple Tartin Cream
Resep Coffee Toffee Bread