Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tip Memasak Beras Merah dari Bondan Winarno  

TEMPO/ Nita Dian
TEMPO/ Nita Dian
Iklan

TEMPO.COJakarta - Beras merah yang dimasak sering justru terasa keras saat dimakan sehingga terasa kurang nikmat. Padahal mungkin saja cara mengolahnya yang kurang tepat.

Pakar kuliner Indonesia, Bondan Winarno, menjelaskan, tekstur beras merah memang berbeda dengan beras putih. Saat dimasak dalam takaran air yang sama, tekstur beras merah akan lebih keras dibanding beras putih.

Karena itu, beras merah perlu ditakar dengan ukuran yang tepat, juga dicampur dengan beras putih biasa agar teksturnya pulen dan nikmat disantap.

"Masak beras merah itu berbeda dan susah. Kalau belum terbiasa, sebaiknya beras merah dan beras putih dicampur. Takaran yang pas itu sekitar 2:1 sehingga hasilnya beras merah lebih enak dimakan," ujar Bondan.

Mereka yang belum terbiasa dengan serat dan tekstur beras merah bisa mencoba cara ini saat mengolah beras merah menjadi nasi supaya tetap enak dimakan.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Kalau saya kan sudah terbiasa dengan tekstur beras merah yang agak keras, jadi enggak usah dicampur pun tetap enak. Namun, kalau baru memulai konsumsi beras merah, sebaiknya dicampur agar tetap enak," katanya.

TABLOID BINTANG

Artikel lain:
Mengukur Porsi Makan dari Telapak Tangan 
Manfaat Kol Merah, dari Cegah Kanker sampai Bikin Langsing
Bit, Makanan Super yang Sering Dilupakan

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Resep Sederhana Membuat Gyoza

3 hari lalu

Gyoza. Pixabay
Resep Sederhana Membuat Gyoza

Gyoza kuliner yang berasal dari Cina, disebut jiaozi. Tapi, hidangan ini sekarang sudah populer di Jepang


Resep Coto Makassar yang Bisa Anda Coba di Rumah

3 hari lalu

Coto Makassar. Dok. Tokopedia
Resep Coto Makassar yang Bisa Anda Coba di Rumah

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan. Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.


JCO Indonesia Dapat Sertifikat Halal dari BPJPH, Sucofindo Bantu Prosesnya

4 hari lalu

J.co Donuts
JCO Indonesia Dapat Sertifikat Halal dari BPJPH, Sucofindo Bantu Prosesnya

JCO Indonesia berhasil memperoleh Sertifikat Halal. PT Sucofindo membantu BPJPH dalam proses pembuatan hingga penyerahan Sertifikat Halal tersebut.


ESB Gandeng Foodizz Gelar Roadshow Gratis untuk UMKM Kuliner, Begini Cara Daftarnya

5 hari lalu

CEO & Co-Founder PT Esensi Solusi Buana (ESB), Gunawan saat menunjukkan ekosistem ESB di sela Press Conference ESB x Foodizz Academy F&B National Roadshow Scale Up Bisnis Kuliner Juara Lokal di Jakarta pada Selasa, 23 Mei 2023. TEMPO/Hanifah Dwijayanti
ESB Gandeng Foodizz Gelar Roadshow Gratis untuk UMKM Kuliner, Begini Cara Daftarnya

ESB bersama Foodizz menggelar Roadshow Nasional gratis untuk UMKM Kuliner, bagaimana cara Daftarnya?


Mencicipi Kuliner Khas Betawi, Es Selendang Mayang yang Manis dan Gurih

5 hari lalu

Es Selendang Mayang. TEMPO/Subekti
Mencicipi Kuliner Khas Betawi, Es Selendang Mayang yang Manis dan Gurih

Kuliner Betawi dikenal memiliki rasa sedap dan gurih. Ada juga minumannya yang tak kalah menggoda salah satunya es selendang mayang.


Muslim Life Fair 2023 di Yogyakarta, Ajak Eksplorasi Keragaman Kuliner Halal

6 hari lalu

Suasana Muslim Life Fair Yogyakarta di Jogja Expo Center (JEC) yang berlangsung Jumat sampai Ahad, 3-5 Juni 2022. Dok. Istimewa.
Muslim Life Fair 2023 di Yogyakarta, Ajak Eksplorasi Keragaman Kuliner Halal

Gelaran Muslim Life Fair 2023 ini juga akan diisi berbagai pameran berbagai kategori.


12 Jenis Dimsum Paling Populer dan Enak yang Wajib Dicoba

7 hari lalu

Ilustrasi dimsum goreng. Pixabay/Jonathan Valencia
12 Jenis Dimsum Paling Populer dan Enak yang Wajib Dicoba

Dimsum merupakan makanan tradisional dari Cina. Ketahui jenisnya yang populer di Indonesia, mulai dari Hakau hingga Siu Mai.


Mencicipi Seafood Pinggir Jalan di Batam: Ikan Bakar Bumbu Tradisional Jadi Menu Favorit

8 hari lalu

Seorang juru masak di warung seafood Pak Bos munjukan ikan bakar yang sudah selesai dibakarnya. TEMPO|Yogi Eka Sahputra
Mencicipi Seafood Pinggir Jalan di Batam: Ikan Bakar Bumbu Tradisional Jadi Menu Favorit

Jika kita melintas di sepanjang Jalan Duyung Lubuk Baja, Batam, tampak di sisi kiri jalan warung seafood dengan menampilkan proses pembakaran ikan.


5 Rekomendasi Hidangan Kuliner Khas Kamboja

12 hari lalu

Amok. Foto: Lina Goldberg/CNN Travel
5 Rekomendasi Hidangan Kuliner Khas Kamboja

SEA Games 2023 tengah berlangsung di negeri Kamboja. Simak rekomendasi kuliner khas Kamboja berikut ini.


Resep Sate Lilit Khas Bali

18 hari lalu

Ilustrasi Sate Lilit. shutterstock.com
Resep Sate Lilit Khas Bali

Sate lilit khas Bali salah satu kuliner yang banyak variasi bumbunya