Bunda, Tomat Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi kulkas. Shutterstock.com

    Ilustrasi kulkas. Shutterstock.com

    TEMPO.COJakarta - Kulkas selama ini dipercaya sebagai benda yang bisa menjaga bahan makanan tetap awet. Suhu udara dingin pada kulkas dianggap bisa menjaga kesegaran bahan makanan. Tak heran jika para ibu menyimpan sayur-mayur, buah-buahan, daging mentah, dan berbagai makanan lainnya di kulkas.

    Sayangnya, tidak semua bahan makanan cocok dimasukkan ke dalam kulkas. Misalnya, buah tomat. Meskipun kesegaran tomat akan terjaga, kualitas rasa tomat akan berkurang. Hal ini diungkapkan dalam jurnal Proceedings of The National Academy of Science.

    Para peneliti melakukan uji coba dengan mendinginkan tomat pada suhu 5 derajat Celsius selama 1, 3, dan 7 hari. Tidak terjadi perubahan yang signifikan pada tomat yang didinginkan selama satu dan tiga hari. Namun sekitar 65 persen kandungan alami tomat hilang ketika didinginkan selama tujuh hari, seperti dilansir laman Dr Oz The Good Life.

    Karena itu, sebelum memasukkan tomat ke kulkas, pertimbangkan pula kualitas rasa tomat. Tomat yang disimpan di dalam kulkas memang lebih awet, tapi akan lebih cepat kehilangan kualitas rasanya.

    Cara terbaik adalah meletakkan tomat di tempat dengan suhu kamar dan sebisa mungkin segera menggunakan tomat setelah dibeli agar tetap segar.

    TABLOIDBINTANG

    Berita lainnya:
    6 Tanda Anda Kecanduan Kopi 
    Tren Tata dan Warna Rambut L'oreal di JFW 2017 
    5 Label Desainer Muda Gemblengan IFF Tampil di JFW 2017


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Wabah Virus Corona Datang, 13.430 Narapidana Melenggang

    Menteri Hukum dan HAM Yasonna Laoly memutuskan pembebasan sejumlah narapidana dan anak demi mengurangi penyebaran virus corona di penjara