6 Kesalahan yang Dilakukan Pemula Saat Memasak  

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi memasak. foobot.oi

    Ilustrasi memasak. foobot.oi

    TEMPO.CO, Jakarta - Memasak merupakan seni. Seni memadukan berbagai bahan makanan dengan cara yang kreatif, tentu akan menghasilkan cita rasa yang berbeda.

    Bagi para pemula, sebelum belajar mempraktekkan resep tertentu, pelajarilah dasar-dasar memasak agar tidak melakukan kesalahan nantinya. Jangan takut, mereka yang sudah mahir pun tidak luput dari kesalahan berikut ini.

    1. Menggunakan minyak yang salah
    Gunakan minyak zaitun atau minyak dari mentega ketika memasak dengan api kecil-sedang. Sedangkan ketika memasak dengan api besar, sebaiknya Anda menggunakan minyak jagung.

    2. Wajan yang terlalu penuh
    Pernahkah Anda kesulitan mencuci wajan akibat sisa makanan yang lengket? Hal ini karenaAnda memasak dalam jumlah yang banyak sekaligus. Akibatnya, sayur menjadi lembek dan lengket di wajan.

    3. Menuang garam terlalu banyak
    Untuk menghemat waktu, Anda biasanya langsung menuangkan garam dari wadahnya. Dan terkadang tanpa disadari, Anda menuang garam terlalu banyak. Agar kesalahan tersebut tidak merusak cita rasa makanan Anda, tuanglah garam atau bumbu kering lain pada mangkuk kecil. Ambillah menggunakan jari Anda setiap ingin memasukkannya ke dalam makanan.

    4. Tidak mencicipi makanan
    Meskipun memasak menggunakan resep, Anda tetap perlu mencicipi rasanya dalam proses memasak. Hal ini dilakukan agar hasil akhir makanan sesuai dengan harapan, seperti dilansir laman Grandparents.

    5. Tidak memanaskan wajan
    Selalu ingatlah untuk memanaskan wajan atau oven sebelum memasak, karena perkiraan waktu memasak pada resep biasanya didahului dengan kebiasaan memanaskan wajan.

    6. Melunakkan daging beku pada suhu ruangan
    Makanan yang berada dalam suhu ruangan mudah terjangkit bakteri. Suhu ruangan 4-60 derajat Celcius memudahkan bakteri untuk tubuh dan berkembang. Lunakkan makanan beku di air dingin atau menggunakan microwave.

    TABLOIDBINTANG

    Berita lainnya:
    Ya Kerja, Ya Masak, Masalah?
    Cara Aman Tanpa Bahaya Memasak di Dapur
    Cara Memasak yang Keliru dan Malah Membuat Gemuk



     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    BPOM, Panduan Penerapan New Normal di Warung Makan

    BPOM memberi petunjuk mengenai penerapan new normal di berbagai tempat. Ada enam rekomendasi ikhwal tatanan baru ketika mengunjungi warung makan.