Cara Memasak yang Keliru dan Malah Membuat Gemuk

Reporter

Ilustrasi koki/memasak. Shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Berbagai usaha telah dilakukan agar kita bisa mengkonsumsi makanan sehat. Salah satunya membawa bekal dari rumah dengan makanan yang dimasak sendiri, bukan dari proses, juga bukan siap saji.

Namun, bila tak berhati-hati, makanan yang diharapkan baik untuk kesehatan ini justru berlaku sebaliknya. Salah satu penyebabnya adalah cara masak yang keliru. Berikut ini beberapa kekeliruan yang dilakukan saat memasak dan hanya bisa memicu kenaikan berat badan.

1. Ketergantungan terhadap Lemak Baik
Hasil penelitian menunjukkan, tak selamanya lemak baik bersahabat dengan kesehatan. Alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan memang mengandung lemak baik serta berbagai nutrisi yang baik buat kesehatan. Namun jenis-jenis makanan tersebut tetap saja mengandung kalori yang selalu menjadi musuh mereka, yang ingin menurunkan berat badan. Karena itu, batasi konsumsi jenis-jenis makanan tersebut.

2. Terlalu Banyak Lemak
Kita belum bisa meninggalkan makanan yang digoreng atau menggunakan minyak. Lebih parah lagi, menuangkan minyak terlalu banyak untuk mengolah makanan, meski minyak tersebut berjenis minyak sayur atau zaitun.

3. Mencicipi Masakan
Banyak orang mencicipi makanan yang sedang dimasak untuk mengetahui rasanya, apakah masih kurang bumbu atau tidak. Padahal cara seperti itu bisa merusak diet dan akan membuat kita lapar.

4. Diperbudak Resep
Resep memang banyak membantu kita mempersiapkan makanan, terutama bila ingin mencoba sesuatu yang baru. Namun, terlalu mengikuti apa yang tertera pada resep justru bisa berbahaya buat diet. Sebab, bahan-bahan yang ada di resep kemungkinan mengandung lemak dan kalori yang tinggi, kecuali kita berinisiatif menggantinya dengan bahan-bahan yang rendah lemak dan kalori. Contohnya mengganti mayones dengan yoghurt dan telur dengan biji chia.

5. Terlalu Mengukur Porsi
Saat sedang diet, kita selalu menghitung porsi makanan yang akan disantap. Potongan daging tak boleh lebih besar daripada tumpukan kartu, sedangkan bulatan nasi tak boleh lebih besar daripada bola tenis. Padahal, cara itu pun keliru. Untuk mengukur porsi atau ukuran yang tepat, lebih baik menggunakan timbangan. Jangan hanya melihat bentuk.

CHEATSHEET | PIPIT

Artikel lain:
7 Khasiat Kayu Manis yang Tak Lekang oleh Waktu
Jangan Lirik Sebelah Mata Sayuran yang Tidak Menarik
6 Kebiasaan Menjaga Asupan Makanan yang Justru Merusak Diet






Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

18 Mei 2022

Kemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja

Banyak perubahan terjadi pada ketenagakerjaan. Perlu penyiapan untuk perlindungan tenaga kerja.


Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

8 Maret 2022

Tips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker

Potensi peradangan semakin besar apabila seseorang memiliki kulit sensitif dan menggunakan masker dalam waktu yang lama.


Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

30 Desember 2021

Kenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi

Penyakit pembuluh darah adalah gangguan yang mempengaruhi sistem peredaran darah dari dan ke organ tubuh.


Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

20 Desember 2021

Sikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan

Banyak masyarakat bersikap skeptis terkait bahaya pandemi Covid-19. Untuk tangani hal itu, Daewoong ajak anak muda galakkan info kesehatan


Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

18 November 2021

Asam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung

Beberapa hal yang yang harus diperhatikan penderita gangguan asam lambung adalah posisi tidur dan diet.


Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

13 November 2021

Mengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali

Indonesia masih endemi demam tifoid atau dikenal dengan sebutan penyakit tipus atau tipes.


Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

11 November 2021

Manfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik

Rutin berjalan kaki setiap hari membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan menurunkan berat badan.


Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

30 Oktober 2021

Sering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya

Salah satu cara mencegah Covid-19 adalah dengan menyemprotkan cairan khusus ke hidung. Apa kandungan dalam cairan itu dan bagaimana cara kerjanya?


5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

24 Oktober 2021

5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala

Penyebab sakit kepala yang dominan terjadi selama pandemi Covid-19 adalah kelelahan dan kurang tidur.


Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

23 Oktober 2021

Kapan Puncak Massa Tulang dan Waktu yang Tepat Mencegah Osteoporosis

Ketahui periode terbaik memumpuk "bekal" menjelang massa tulang puncak, fase kondisi tulang terbaik, dan penurunannya untuk mencegah osteoporosis.