Resep Kue Serabi Harum dan Manis

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • TEMPO/Wisnu Agung Prasetyo

    TEMPO/Wisnu Agung Prasetyo

    TEMPO.CO, Jakarta - Kue serabi atau surabi adalah makanan tradisonal Indonesia. Kue warisan nenek moyang yang tetap eksis dan banyak penggemarnya, bahkan mengalami banyak mengalami modivikasi.

    Bahan dasarnya sebenarnya sama saja, hanya topping-nya dibuat variatif. Tak heran, jika banyak orang menggemari serabi. Kue ini memang enak. Baik rasa manis maupun rasa asin yang gurih.

    Kue serabi tidak hanya dikenal di daerah Bandung saja di Solo juga terdapat kue serabi. Keduanya enak. Bedanya serabi Bandung bercita rasa gurih, lebih padat dan tebal daripada serabi Solo yang tipis dan manis. Pembuatan kue serabi inipun mudah dan gampang mendapatkan bahannya. Yuk kita coba membuat kue serabi sendiri.

    Bahan Kue Serabi :
    250 gr tepung terigu
    50 ml air daun suji
    500 ml santan kelapa
    garam secukupnya
    minyak sayur secukupnya

    Bahan Kinca :
    100 ml santan kelapa
    2 lbr daun pandan, dibuat simpul
    125 gr gula merah, sisir halus
    garam secukupnya

    Cara membuat serabi:
    - Campur tepung beras, garam, air daun suji dan santan hingga rata.
    - Panaskan cetakan serabi.
    - Oleskan minyak sayur secukupnya agar adonan tidak menempel.
    - Tuangkan adonan 1 sendok sayur ke dalam cetakan, tutup.
    - Biarkan adonan berlubang dan matang, angkat.
    - Sajikan selagi hangat dengan siraman kinca.

    - Cara membuat kinca:
    Campurkan semua bahan, rebus hingga mendidih dan gula larut, angkat.

    Mudah bukan, silakan mencoba.

    DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    Mau Mewarnai Makanan, Cek Daftar Pewarna Makanan Alami
    Panekuk, Kue Pendamping Minum Kopi dari Eropa
    Tip Agar Cake Mengembang Sempurna


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Ada 283 Jenazah Dikuburkan dengan SOP Covid-19 di DKI Jakarta

    Anies Baswedan menyebut Dinas Kehutanan dan Pertamanan telah mengubur 283 jenazah dengan SOP Covid-19. Jumlah penguburan melonjak pada Maret 2020.