Cita Rasa Rendang dalam Sepotong Pizza

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Pizza rendang. facebook.com

TEMPO.CO, Bandung - Perpaduan makanan dari berbagai negara menjadi alternatif buat Anda yang ingin ‘menjelajah’ dua rasa sekaligus dari dua tempat berbeda. Di Bandung, salah satu restoran yang menyajikan hidangan kolaboratif adalah Best Western Resto di Jalan Merdeka.

Chef Eksekutif Best Western Resto, Suryono mengawinkan cita rasa Indonesia dengan Italia dalam dua menu, yakni Beef Rendang Pizzayolla dan Fish Picata Sambal Matah. “Beef Rendang Pizzayolla sangat cocok dinikmati oleh penyuka rending dan pizza,” kata Suryono saat memperkenalkan menu baru ini, Selasa 2 Agustus 2016.

Daging rendang dengan bumbu rempahnya yang kuat berpadu dengan saus tomat dan keju mozzarella. Keju yang menjadi ciri khas pizza ini meleleh menyelimuti daging rendang. Saat pizza dipotong, tekstur daging terasa sedikit keras. Namun begitu Anda coba, dagingnya sangat lembut di mulut. “Memang dibuat begitu supaya daging tidak hancur waktu dipotong, tapi saat dimakan lembut,” ujar Suryono.

Begitu disajikan, Anda dapat mencium keharuman keju mozzarella dan rending sekaligus. Meskipun rasa dari bumbu rending begitu kuat, tapi tidak menutupi kelezatan dari keju mozzarellanya. Kedua rasa menyatu di lidah. Penyajiannya pun dipercantik dengan potongan tipis paprika dan cabai hijau di atasnya untuk menambah kesan warna.

Bagi Anda yang tidak terlalu menyukai daging, ada sajian olahan ikan yang dapat dicoba. Fish Picata Sambal Matah, hasil perpaduan dari ikan laut atau white fish yang dibumbui kemudian ditambah keju parmesan dan disiram bumbu sambal matah. Kemudian diakhiri dengan siraman minyak panas yang telah dicampur terasi.

“Biasanya pakai white fish kita olah seperti biasa. Diberi bumbu garam, merica, dan lemon,” katanya.Tekstur ikannya begitu lembut ketika dipotong dan rasa pedas dari sambal matahnya pun dominan namun tidak terlalu pedas.

Kedua menu itu dapat dinikmati mulai 6-13 Agustus 2016 all you can eat di Best Western Resto Bandung, tepatnya di depan Mall Bandung Indah Plaza. Setiap minggunya akan hadir berbagai menu yang berbeda dalam memperingati Hari Ulang Tahun Republik Indonesia ke-71.

SUDURY SEPTA MARDIAH

Berita lainnya:
Tetap Feminin Pakai Parfum Pria, Ada Triknya
Pria Takut kepada Wanita, Namanya Gynophobia
Fisioterapis: Sepatu High Heels Lebih Baik Ketimbang Datar






PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

10 Mei 2022

PPKM Seluruh Indonesia Diperpanjang, Ini Daftar Lengkap Poin Aturannya

Terdapat beberapa poin penting dalam aturan terbaru mengenai perpanjangan PPKM se-Indonesia.


Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

27 Agustus 2020

Dinas Pariwisata Sebut Artis Top Dilarang Live Music di Restoran & Kafe, Sebab..

Plt Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta' Gumilar Ekalaya menjelaskan larangan mendatangkan artis top ke restoran & kafe.


Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

30 Mei 2020

Asosiasi Restoran Amerika Rilis Pedoman Operasional Baru

Pedoman baru operasional restoran selama wabah corona ini berlaku untuk pemilik, pegawai, dan pengunjung.


Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

18 Mei 2020

Uniknya Physical Distancing di Restoran, Pakai Topi Bersungut

Pengelola restoran berkreasi dengan tetap menerapkan physical distancing atau jarak antar-individu.


Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

18 Maret 2019

Menikmati Nuansa Vintage di Legend Coffee Malioboro

Legend Coffee, sebuah tempat kongkow asik di tengah Kota Yogyakarta, berdekatan dengan kawasan Malioboro.


Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

5 Februari 2019

Hari Raya Imlek, Coba Menu Kantonis di Restoran Hakkasan

Restoran Hakkasan bertempat di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD dan baru dibuka pada Jumat, 8 Februari 2019.


Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

1 Oktober 2018

Ketahui Rasa Gelato yang Rentan Mengandung Rum dan Alkohol

Restoran Iceberg Caffe Pizza and Gelato ini sengaja menyesuaikan pakem rasa gelato dengan penduduk Indonesia yang sebagian besar muslim.


Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

29 April 2018

Ngopi atau Ngeteh di Kafe Pinggir Danau

Belum dua bulan dibuka, keberadaan kafe di kawasan Sentul ini sudah diketahui banyak orang.


Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

21 April 2018

Menikmati Kopi Racikan Barista Kopilot

Kafe di Jakarta Timur mungkin belum semeriah di wilayah Jakarta lainnya. Namun berbahagialah warga setempat punya Kopilot di Cipayung.


Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

16 April 2018

Kafe Ramah Anak Brood-en-Boter

Kafe di Jakarta tidak hanya memfasilitasi mereka yang ingin bekerja, tapi juga yang ingin mengajak anak balita menikmati suasana kafe masa kini.