Tip Agar Cake Mengembang Sempurna  

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi Kue Cokelat. AP/Matthew Mead

    Ilustrasi Kue Cokelat. AP/Matthew Mead

    TEMPO.COJakarta - Membuat kue yang sempurna dalam bentuk dan rasa merupakan dambaan setiap orang. Buat para pemula yang sedang bersemangat di dapur, ada saja “kesalahan” yang dilakukan sehingga membuat salah satu dari dua impian tadi hilang.

    Kalau rasanya enak, bentuk kuenya tidak karuan. Jika bentuk kuenya bagus, rasanya bisa jadi diragukan. Khusus membuat cake, salah satu keluhan yang paling sering disampaikan adalah kenapa kue menjadi bantat alias tidak mengembang sempurna?

    Pakar kuliner Sisca Soewitomo berbagi kiat agar cake buatan Anda, yang sedang giat-giatnya di dapur, tampil apik mengembang. Dalam acara Philips di Jakarta beberapa waktu lalu, Sisca berbagi tip berikut ini.

    - Pastikan mengocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi dan tidak terlalu lama atau overmixed.

    - Tambahkan bahan pengembang yang tepat, seperti baking powder, soda kue, atau cake emulsifier.

    - Atur suhu oven dengan tepat dan jangan sering-sering dibuka.

    Hal-hal ini terkadang dianggap sepele atau kita tak sadar melakukannya, tapi ternyata dapat berakibat fatal untuk tampilan cake. Selamat mencoba tip tersebut dan jangan pernah jera untuk terus berkreasi dan mempersembahkan yang terbaik buat keluarga tercinta.

    DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    6 Cara Menghindari Varises
    Pilih 7 Makanan Ini untuk Menurunkan Kolesterol
    Awkarin Buka-bukaan, Gaji Selangit, Haters, dan Bantuan Polisi


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.