Resep Ulukuteuk Leunca Khas Sunda

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi Ulekutek leunca oncom. Wikipedia.org

    Ilustrasi Ulekutek leunca oncom. Wikipedia.org

    TEMPO.CO, Jakarta - Ulukuteuk leunca atau tumis leunca adalah makanan khas tatar Sunda. Ulukuteuk leunca yaitu makanan yang terbuat dari tumisan leunca dengan oncom bertabur daun kemangi. Sajian ini enak disantap dengan nasi hangat. Rasakan sensasi makan leunca saat menggigitnya. Aroma tumisan oncom ditambah daun kemangi menambah selera makan.

    Bahan:
    -
    250 gr leunca
    - 150 gr oncom, ditumbuk kasar
    - 5 siung bawang merah, iris halus
    - 1 siung bawang putih, iris halus
    - cabai rawit, sesuai selera
    - 1 lembar daun salam
    - 5 cm lengkuas, digeprek
    - 1 btg serai
    - 1 butir kecil tomat sayur, iris tipis
    - 1 genggam daun kemangi
    - Garam, secukupnya
    - Gula secukupnya
    - Air, secukupnya

    Cara membuat:
    - Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, cabai rawit, sampai harum.
    - Masukkan oncom yang telah ditumbuk kasar, aduk rata.
    - Tambahkan garam, gula dan air secukupnya, aduk rata.
    - Masukkan leunca, tomat setelah agak layu masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
    - Sajikan

    DINA ANDRIANI

    Berita lainnya:
    Resep Laksa Ayam nan Gurih
    Resep Karedok, Salad Vegetarian ala Sunda
    Resep Ramen Vegetarian yang Sedang Tren


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.