Ubi, Tak Cuma Manis dan Nikmat tapi Juga Sahabat Kesehatan

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi - Ubi. Ampas ubi kayu untuk kedaulatan pangan nasional dari UNPAD. dok/SHUTTERSTOCK KOMUNIKA ONLINE

    Ilustrasi - Ubi. Ampas ubi kayu untuk kedaulatan pangan nasional dari UNPAD. dok/SHUTTERSTOCK KOMUNIKA ONLINE

    TEMPO.CO, Jakarta - Selain rasanya yang manis, ubi juga memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Tumbuhan ini konon berasal dari sebagian benua Amerika, Selandia Baru, dan Polinesia. Jenis ubi juga bermacam-macam. Ada yang merah, putih, ungu, atau kuning.

    Ubi kaya antioksidan. Makin gelap warnanya, makin banyak pula kandungan antioksidannya. Pilihlah ubi yang berwarna, terutama merah dan ungu. Bila dimasak dengan kulitnya, maka serat yang diperoleh lebih banyak dari bubur gandum.

    Ubi juga mengandung vitamin A, B, C, kalsium, dan potasium yang sangat baik buat kesehatan pencernaan. Dalam sebuah ubi terkandung lebih dari 200 persen kebutuhan harian vitamin A. Vitamin inilah yang memberi warna kuning pada ubi dan berperan dalam pembentukan beta karoten.

    Beta karoten berperan penting dalam sebagai antioksidan, juga menjaga kesehatan mata. Ubi juga rendah kalori. Dalam 100 gram ubi terdapat hanya 90 kalori dan jumlah tersebut bisa dibakar hanya dengan 7 menit berenang, lari 10 menit, 14 menit bersepeda, atau 25 menit berjalan kaki.

    Beberapa manfaat dari ubi antara lain adalah:

    - Menjaga tekanan darah
    Potasium yang terkandung di dalam ubi baik buat mengontrol fungsi otot dan otak.

    - Melawan kanker
    Terkadung beta karoten yang merupakan antioksidan, zat yang bisa menangkal radikal bebas dan melawan kanker.

    - Menjaga berat badan
    Kandungan serat yang tinggi dan membuat kenyang lebih lama dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

    - Menjaga kekebalan tubuh
    Lagi-lagi berkat kandungan beta karoten yang merupakan antioksidan utama, selain vitamin C, B kompleks, zat besi, dan fosfor.

    - Membantu pencernaan
    Berkat serat tinggi di dalam ubi, plus mineral seperti magnesium, yang sangat baik buat pencernaan.

    - Mengatasi bronkitis
    Terkandung vitamin C, zat besi, dan nutrisi lainnya.

    - Mencegah diabetes
    Rasa manis pada ubi tidak seberbahaya gula. Ubi bahkan sangat efektif dalam menjaga kadar gula darah dengan cara meningkatkan kadar dan fungsi insulin.

    HEALTHFAME | PIPIT

    Berita lainnya:
    Intip Creepers Camo Rihanna Seharga Rp 1,8 Juta
    Kini Giliran Anak Luangkan Waktu Bersama Orang Tua
    Stop Interupsi, Pelajari Dulu Etika Berpendapat Saat Rapat


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Akhir Cerita Cinta Glenn Fredly

    Glenn Fredly mengembuskan napas terakhirnya pada Rabu, 8 April 2020 di RS Setia Mitra, Jakarta. Glenn meninggalkan cerita cinta untuk dikenang.