Resep Ramen Vegetarian yang Sedang Tren

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Mie ramen yang dihiasi jamur portobello. onegreenplanet.org

    Mie ramen yang dihiasi jamur portobello. onegreenplanet.org

    TEMPO.CO, Jakarta - Ramen merupakan salah satu makanan yang sedang ngetren di beberapa negara, khususnya Asia. Di negara asalnya, baik Korea atau Jepang, ramen biasanya dinikmati dengan daging babi atau telur. Tapi kini, ramen juga bisa disantap oleh para vegetarian.

    Ternyata variasi jamur portobello bisa jadi perpaduan yang luar biasa untuk mi ramen. Bumbunya tidak perlu terlalu rumit karena garam dapat menjadi pilihan untuk memberikan rasa lezat pada ramen Anda. Berikut ini resepnya:

    Bahan:
    A. Kaldu
        8 1/2 gelas air
        4 sendok makan tamari
        1 sendok makan pasta asam
        2 sendok teh paprika merokok
        5 jamur cremini , cincang kasar
        1 lembar nori
        1 cabai kecil
        Garam secukupnya

    B. Tahu
        10-15 kubus tofu
        Garam

    C. Jamur
       2 Jamur Portobello, diiris tebal 1 cm
       2 sendok makan air
       1 sendok makan cuka sari apel
       1 sendok makan tamari
       1 sendok teh biji jintan
       1/4 sendok teh garam

    D. Bahan Penyerta
       1 cangkir brokoli , dikukus
       1 cangkir bok choy , dikukus
       2 porsi mi soba atau mie zucchini
       Ketumbar dan biji wijen , untuk taburan

    Cara membuat:

    1. Mulailah dengan membuat kaldu dengan cara memasukkan semua bahan untuk kaldu ke dalam sepanci besar air mendidih. Biarkan selama beberapa jam agar rasa bumbu dan garam bercampur dengan sempurna.

    2. Kemudian lanjutkan dengan membuat sup ramen dan tahu. Potong tahu menjadi bentuk dadu, kemudian dikeringkan dengan tisu kertas. Buat tahu menjadi kering dengan memanggangnya di dalam oven sekitar 30-45 menit.

    3. Iris brokoli, jamur Portobello dan Bok Choy (sawi kecil)

    4. Siapkan ketiga bahan dengan cara sautering atau dioseng kering dengan air, cuka, asam tamarin dan garam. Tambahkan jamur instan lunak dalam adonan jamur, masak hingga matang. Sisihkan.

    5. Siapkan mi ramen dengan cara merebusnya bersama bok choy.

    6. Setelah semua bahan siap, campur bahan kaldu dengan mie, jamur, bok choy dan tahu kering.

    CHETA NILAWATY

    Berita lainnya:
    Yuk, Ngopi Asyik di Fakultas Kopi
    10 Penyebab Stroke yang Harus Dihindari
    3 Cara Profesional Kendalikan Emosi Saat Bekerja


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Resep Mudah Membuat Disinfektan Saat Wabah Virus Corona

    Ketika wabah virus corona merebak, cairan disinfektan kian diminati masyarakat. Bila kehabisan, ada cara alternatif membuat cairan anti kuman itu.