"

Bubur Ayam Anti Tumpah Ala Mang Oyo

Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani
Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani

TEMPO.CO, Bandung -  Berbagai menu sarapan sangat mudah dijumpai di kota Bandung. Salah satunya bubur ayam yang sudah tak asing ditelinga. Menu andalan ini banyak digemari masyarakat, Kali ini ada yang berbeda dengan bubur ayam yang dinamai bubur ayam anti tumpah oleh pemiliknya.

Bubur ayam milik H. Oyo ini mulai ramai diperbincangkan, Sepintas, bubur Mang Oyo tidak jauh berbeda dengan bubur-bubur lainnya yang sering kita temui. Baik yang menggunakan gerobak maupun yang menetap di suatu tempat dengan tenda-tenda.

Namun saking padat dan kentalnya, bubur Mang Oyo, tidak tumpah saat dibalik dari mangkuknya. Menurut Dedy Hikmah, anak tunggal H. Oyo rahasia kekentalan buburnya terdapat pada beras sebagai bahan sadar pembuatan. Beras yang langsung diambil dari daerah Majalengka, Jawa Barat ini memiliki tingkat kepulenan dan kualitas yang baik untuk dibuat menjadi bubur.

Berbagai pilihan taburan bubur banyak tersedia, mulai dari ayam dan telor, ayam dan telor pidang, ayam dan ati ampela, ati ampela, seledri, ayam cakwe, dan kacang kedelai. Harga bubur per mangkuk dibanderol mulai dari Rp 13 ribu hingga Rp 20 ribu oer porsi.

Harga tergantung dari kombinasi taburan bubur yang dipilih. Mulai dari bubur dengan taburan komplit mulai dari telur bulat saja, hingga telur bulat dan ati ampela. Dalam sehari Dedy bisa penjual ratusan porsi.

"Kita biasa buka jam enam pagi. Kadang habis jam 9 kadang jam 10 pagi. Kalau hari biasa kurang lebih habis 300 porsi, kalau weekend bisa sampai 750 porsi," kata Dedy saat ditemui dilokasi kedai, Jalan Sulanjana, senin 18 Juli 2016

Disinggung mengenai bumbu yang digunakan, Dedy mengaku tidak bisa membeberkan karena itu merupakan resep dapur. Namun ia memastikan resep yang digunakan benar-benar halal dan aman.

"Biasa pake bumbu kaldu, tapi resep dapurnya itu mah rahasia. saya dan pegawai yang lain diajari resep oleh bapak (H. Oyo). Jadi kita juga mengolah sendiri dengan catatan tidak mengurangi rasa dan kekentalan bubur juga kualitas dan kehalalan," ujar Dedy

Pelanggan yang menikmati bubur tersebut pun tidak hanya dari Kota Bandung. Saat memasuki lbur akhir pekan, pelanggan dari berbagai kota, salah satunya Jakarta dan Purwakarta banyak berdatangan.

"Kalau pas weekend banyak juga yang dari luar kota pagi-pagi ke sini. Alhamdulillah, jadi makin banyak pelanggan," ujar Dedy

Jika anda ingin menikmati bubur ayam anti tumpah, Anda bisa langsung mengunjungi kedai bubur H.Oyo yang berada di Jalan Sulanjana, tak jauh dari Graha Persib. Bubur ayam mang H. Oyo buka setiap hari mulai dari pukul 06.00 WIB hingga habis sekitar pukul 09.00 atau 10.00 WIB

DWI RENJANI

Baca juga:
Restoran Ini Menyuguhkan Masakan Betawi Komplit
Cloud Lounge, Tempat Asyik untuk Menikmati Matahari Tenggelam
Yuk, Tilik Kampung Para Pendiri Rumah Makan Padang









4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

9 jam lalu

Makanan khas Ethiopia, Injera. TEMPO/Munawaroh
4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

Kondisi alam Ethiopia menghadirkan berbagai destinasi wisata alami. Selain itu, kuliner di Ethiopia pun sangat khas dan unik.


Gastrodiplomasi Kuliner Indonesia di Qatar International Food Festival 2023

1 hari lalu

Sajian masakan khas Indonesia dalam food testing Qatar International Food Festival 2023. TEMPO
Gastrodiplomasi Kuliner Indonesia di Qatar International Food Festival 2023

Ada sejumlah kuliner Indonesia yang disajikan untuk dicoba para pelaku kuliner di Qatar International Food Festival 2023.


Sambut Ramadan, Hotel di Yogyakarta ini Siapkan Ragam Menu 1,5 Ton Daging Sapi

1 hari lalu

Koki di hotel Artotel Suites Bianti Yogyakarta menyiapkan olahan menu daging sapi. Tempo/Pribadi Wicaksono
Sambut Ramadan, Hotel di Yogyakarta ini Siapkan Ragam Menu 1,5 Ton Daging Sapi

Paket yang dinamai Sumringah, singkatan dari Sumarak Malam Ramadan dengan Daging Berlimpah itu, memang menyasar pecinta daging sapi.


Yogya Kenalkan Kampung Suryatmajan di Timur Malioboro Jadi Kampung Wisata Mural

5 hari lalu

Mural di Kampung Suryatmajan Kota Yogyakarta. Tempo/Pribadi Wicaksono
Yogya Kenalkan Kampung Suryatmajan di Timur Malioboro Jadi Kampung Wisata Mural

Dengan keindahan lukisan mural yang merupakan pesona baru, kawasan Suryatmajan kini menjadi salah satu landmark populer di Kota Yogyakarta.


Bersaing dengan Pempek, Ameijoas a Bulhao Pato Peringkat Pertama Kuliner Seafood Paling Enak

6 hari lalu

Kuliner Portugal amijoas  bulho pato. Foto : Pingo Doce
Bersaing dengan Pempek, Ameijoas a Bulhao Pato Peringkat Pertama Kuliner Seafood Paling Enak

Bersaing dengan pempek, Taste Atlas menempatkan Amijoas Bulho Pato sebagai makanan seafood paling enak peringkat pertama di dunia


Pempek Tergolong Kuliner Seafood 5 Besar Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas

6 hari lalu

Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Pempek Tergolong Kuliner Seafood 5 Besar Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas

Taste Atlas panduan daring travel dan kuliner menempatkan pempek tergolong lima besar makanan atau seafood paling enak di dunia


Bedakan Rica-rica dan Dabu-dabu, Kuliner Pedas Khas Manado

11 hari lalu

Sambal dabu-dabu kecap. Shutterstock
Bedakan Rica-rica dan Dabu-dabu, Kuliner Pedas Khas Manado

Rica-rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan pada masakan Manado, Sulawesi Utara. Begitu pula Dabu-dabu. Apa bedanya?


8 Kuliner Pasar Lama Tangerang, Ada Makanan Korea Hingga Jepang

12 hari lalu

Pengunjung memlih sate seafood yang dijual di Pusat Kuliner Pasar Lama Tangerang, 10 Juni 2022. Pusat Kuliner Pasar Lama Tangerang menyajikan berbagai street food yang dibanderol dari harga Rp. 10.000. TEMPO/Fajar Januarta
8 Kuliner Pasar Lama Tangerang, Ada Makanan Korea Hingga Jepang

Pasar lama Tangerang menawarkan beragam makanan tradisional hingga modern yang menggugah selera.


15 Makanan Khas Solo yang Menggugah Selera

13 hari lalu

Tengkleng Kambing. facebook.com
15 Makanan Khas Solo yang Menggugah Selera

Tidak hanya terkenal dengan masyarakatnya yang santun, berbagai makanan khas Solo menjadi daya tarik kota itu.


Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

14 hari lalu

Ilustrasi kue Nastar. Wikipedia.org
Resep dan Tips Membuat Kue Nastar Empuk dan Renyah untuk Kudapan Lebaran

Kue nastar bisa dibilang cukup mudah dibuat, namun juga harus dilakukan dengan benar agar tidak mudah hancur atau justru keras.