Bubur Ayam Anti Tumpah Ala Mang Oyo

Reporter

Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani

TEMPO.CO, Bandung -  Berbagai menu sarapan sangat mudah dijumpai di kota Bandung. Salah satunya bubur ayam yang sudah tak asing ditelinga. Menu andalan ini banyak digemari masyarakat, Kali ini ada yang berbeda dengan bubur ayam yang dinamai bubur ayam anti tumpah oleh pemiliknya.

Bubur ayam milik H. Oyo ini mulai ramai diperbincangkan, Sepintas, bubur Mang Oyo tidak jauh berbeda dengan bubur-bubur lainnya yang sering kita temui. Baik yang menggunakan gerobak maupun yang menetap di suatu tempat dengan tenda-tenda.

Namun saking padat dan kentalnya, bubur Mang Oyo, tidak tumpah saat dibalik dari mangkuknya. Menurut Dedy Hikmah, anak tunggal H. Oyo rahasia kekentalan buburnya terdapat pada beras sebagai bahan sadar pembuatan. Beras yang langsung diambil dari daerah Majalengka, Jawa Barat ini memiliki tingkat kepulenan dan kualitas yang baik untuk dibuat menjadi bubur.

Berbagai pilihan taburan bubur banyak tersedia, mulai dari ayam dan telor, ayam dan telor pidang, ayam dan ati ampela, ati ampela, seledri, ayam cakwe, dan kacang kedelai. Harga bubur per mangkuk dibanderol mulai dari Rp 13 ribu hingga Rp 20 ribu oer porsi.

Harga tergantung dari kombinasi taburan bubur yang dipilih. Mulai dari bubur dengan taburan komplit mulai dari telur bulat saja, hingga telur bulat dan ati ampela. Dalam sehari Dedy bisa penjual ratusan porsi.

"Kita biasa buka jam enam pagi. Kadang habis jam 9 kadang jam 10 pagi. Kalau hari biasa kurang lebih habis 300 porsi, kalau weekend bisa sampai 750 porsi," kata Dedy saat ditemui dilokasi kedai, Jalan Sulanjana, senin 18 Juli 2016

Disinggung mengenai bumbu yang digunakan, Dedy mengaku tidak bisa membeberkan karena itu merupakan resep dapur. Namun ia memastikan resep yang digunakan benar-benar halal dan aman.

"Biasa pake bumbu kaldu, tapi resep dapurnya itu mah rahasia. saya dan pegawai yang lain diajari resep oleh bapak (H. Oyo). Jadi kita juga mengolah sendiri dengan catatan tidak mengurangi rasa dan kekentalan bubur juga kualitas dan kehalalan," ujar Dedy

Pelanggan yang menikmati bubur tersebut pun tidak hanya dari Kota Bandung. Saat memasuki lbur akhir pekan, pelanggan dari berbagai kota, salah satunya Jakarta dan Purwakarta banyak berdatangan.

"Kalau pas weekend banyak juga yang dari luar kota pagi-pagi ke sini. Alhamdulillah, jadi makin banyak pelanggan," ujar Dedy

Jika anda ingin menikmati bubur ayam anti tumpah, Anda bisa langsung mengunjungi kedai bubur H.Oyo yang berada di Jalan Sulanjana, tak jauh dari Graha Persib. Bubur ayam mang H. Oyo buka setiap hari mulai dari pukul 06.00 WIB hingga habis sekitar pukul 09.00 atau 10.00 WIB

DWI RENJANI

Baca juga:
Restoran Ini Menyuguhkan Masakan Betawi Komplit
Cloud Lounge, Tempat Asyik untuk Menikmati Matahari Tenggelam
Yuk, Tilik Kampung Para Pendiri Rumah Makan Padang







Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

1 hari lalu

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

3 hari lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

5 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

11 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

11 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

13 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

13 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

14 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.


Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

14 hari lalu

Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

Saat pergi ke Semarang, jangan lupa untuk menikmati sejumlah kuliner khas yang bisa menggoyang lidah.


Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

15 hari lalu

Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

Burgo, gulai terjun, hingga kerutup ikan siap memanjakan lidah para penggemar kuliner yang kebetulan berkunjung ke Jambi. Berikut rinciannya.