Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bubur Ayam Anti Tumpah Ala Mang Oyo

image-gnews
Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani
Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani
Iklan

TEMPO.CO, Bandung -  Berbagai menu sarapan sangat mudah dijumpai di kota Bandung. Salah satunya bubur ayam yang sudah tak asing ditelinga. Menu andalan ini banyak digemari masyarakat, Kali ini ada yang berbeda dengan bubur ayam yang dinamai bubur ayam anti tumpah oleh pemiliknya.

Bubur ayam milik H. Oyo ini mulai ramai diperbincangkan, Sepintas, bubur Mang Oyo tidak jauh berbeda dengan bubur-bubur lainnya yang sering kita temui. Baik yang menggunakan gerobak maupun yang menetap di suatu tempat dengan tenda-tenda.

Namun saking padat dan kentalnya, bubur Mang Oyo, tidak tumpah saat dibalik dari mangkuknya. Menurut Dedy Hikmah, anak tunggal H. Oyo rahasia kekentalan buburnya terdapat pada beras sebagai bahan sadar pembuatan. Beras yang langsung diambil dari daerah Majalengka, Jawa Barat ini memiliki tingkat kepulenan dan kualitas yang baik untuk dibuat menjadi bubur.

Berbagai pilihan taburan bubur banyak tersedia, mulai dari ayam dan telor, ayam dan telor pidang, ayam dan ati ampela, ati ampela, seledri, ayam cakwe, dan kacang kedelai. Harga bubur per mangkuk dibanderol mulai dari Rp 13 ribu hingga Rp 20 ribu oer porsi.

Harga tergantung dari kombinasi taburan bubur yang dipilih. Mulai dari bubur dengan taburan komplit mulai dari telur bulat saja, hingga telur bulat dan ati ampela. Dalam sehari Dedy bisa penjual ratusan porsi.

"Kita biasa buka jam enam pagi. Kadang habis jam 9 kadang jam 10 pagi. Kalau hari biasa kurang lebih habis 300 porsi, kalau weekend bisa sampai 750 porsi," kata Dedy saat ditemui dilokasi kedai, Jalan Sulanjana, senin 18 Juli 2016

Disinggung mengenai bumbu yang digunakan, Dedy mengaku tidak bisa membeberkan karena itu merupakan resep dapur. Namun ia memastikan resep yang digunakan benar-benar halal dan aman.

"Biasa pake bumbu kaldu, tapi resep dapurnya itu mah rahasia. saya dan pegawai yang lain diajari resep oleh bapak (H. Oyo). Jadi kita juga mengolah sendiri dengan catatan tidak mengurangi rasa dan kekentalan bubur juga kualitas dan kehalalan," ujar Dedy

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Pelanggan yang menikmati bubur tersebut pun tidak hanya dari Kota Bandung. Saat memasuki lbur akhir pekan, pelanggan dari berbagai kota, salah satunya Jakarta dan Purwakarta banyak berdatangan.

"Kalau pas weekend banyak juga yang dari luar kota pagi-pagi ke sini. Alhamdulillah, jadi makin banyak pelanggan," ujar Dedy

Jika anda ingin menikmati bubur ayam anti tumpah, Anda bisa langsung mengunjungi kedai bubur H.Oyo yang berada di Jalan Sulanjana, tak jauh dari Graha Persib. Bubur ayam mang H. Oyo buka setiap hari mulai dari pukul 06.00 WIB hingga habis sekitar pukul 09.00 atau 10.00 WIB

DWI RENJANI

Baca juga:
Restoran Ini Menyuguhkan Masakan Betawi Komplit
Cloud Lounge, Tempat Asyik untuk Menikmati Matahari Tenggelam
Yuk, Tilik Kampung Para Pendiri Rumah Makan Padang


Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Wisata Kuliner Khas Sumatera Barat di Kawasan Jam Gadang Bukittinggi

3 jam lalu

Sentra Sanjai yang berada disebelah Pasar Ateh dekat objek wisata Jam Gadang, Kota Bukittinggi. (TEMPO/Fachri Hamzah)
Wisata Kuliner Khas Sumatera Barat di Kawasan Jam Gadang Bukittinggi

Mulai dari jajanan manis, camilan, hingga makan berat, berikut daftar makanan khas Sumbar di kawasan Jam Gadang.


Festival Jajanan Bango 2023 Digelar di Makassar dan Jakarta, Catat Tanggalnya

1 hari lalu

Pakar Kuliner Wiliam Wongso mencicipi salah satu makanan khas nusantara di Festival Jajanan Bango 2022/Unilever
Festival Jajanan Bango 2023 Digelar di Makassar dan Jakarta, Catat Tanggalnya

Di Festival Jajanan Bango pengunjung bisa mencicipi aneka hidangan Nusantara yang legendaris, terutama yang menggunakan kecap manis.


Menikmati Ampiang Dadiah, Kuliner Khas Bukittinggi dari Ketan dan Fermentasi Susu Kerbau

2 hari lalu

Ampiang dadiah, kuliner khas Kota Bukittinggi yang berbahan dasar beras ketan dan fermentasi susu kerbau. (TEMPO/Fachri Hamzah)
Menikmati Ampiang Dadiah, Kuliner Khas Bukittinggi dari Ketan dan Fermentasi Susu Kerbau

Pengunjung bisa menikmati ampiang dadiah sembari melihat pemandangan Jam Gadang dan berbelanja aksesori.


Setelah Relokasi, Puluhan Pedagang Kuliner Sekitar ITB Masih Tahap Transisi

2 hari lalu

Pedagang kuliner di Jalan Skanda depan kampus ITB, Sabtu 30 September 2023. (TEMPO/Anwar Siswadi)
Setelah Relokasi, Puluhan Pedagang Kuliner Sekitar ITB Masih Tahap Transisi

Pada 7 Agustus, pedagang kuliner di sekitar ITB digusur pemerintah Kota Bandung karena lokasi berdagangnya termasuk jalur terlarang.


4 Destinasi Wisata Unik yang Wajib DIkunjungi saat Ke Thailand

11 hari lalu

Kereta melintas di pasar pinggiran rel kereta api di dekat Stasiun Mae Klong, Samut Songkhram, Thailand, Ahad, 1 Maret 2020. Pengunjung dapat merasakan sensasi berbelanja di pinggir rel kereta api yang masih aktif di pasar ini. TEMPO/Charisma Adristy
4 Destinasi Wisata Unik yang Wajib DIkunjungi saat Ke Thailand

Thailand juga memiliki atraksi endemik yang sangat unik menarik perhatian wisatawan


Daftar Bisnis Raffi Ahmad, dari Kuliner, E-Sport hingga Kebun Binatang

12 hari lalu

Raffi Ahmad bersama keluarganya berfoto di depan logo RANS Entertainment yang terpampang di badan pesawat maskapai Garuda Indonesia, Ahad, 30 Agustus 2020. RANS Entertainment merupakan nama usaha media yang dimiliki oleh Raffi. Instagram
Daftar Bisnis Raffi Ahmad, dari Kuliner, E-Sport hingga Kebun Binatang

Raffi Ahmad adalah artis papan atas yang cukup sering dijumpai tidak hanya sebagai pembawa acara, namun sebagai pebisnis. Ini deretan bisnisnya.


Resep Sambal Roa dan Cara Mudah Membuatnya di Rumah

15 hari lalu

Singkong goreng sambal roa salah satu menu di Kopi Oey Candra Naya, Jakarta, 16 November 2016. TEMPO/Nurdiansah
Resep Sambal Roa dan Cara Mudah Membuatnya di Rumah

kunci resep sambal roa adalah ikan roa yang baik


Alangen Beachfront Resto & Club Tawarkan Pengalaman Kuliner di Kuta Mandalika

26 hari lalu

Alangen Beachfront Resto & Club, Pantai Kuta Mandalika, Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (Dok. ITDC)
Alangen Beachfront Resto & Club Tawarkan Pengalaman Kuliner di Kuta Mandalika

Alangen Beachfront Resto & Club menawarkan beragam kuliner dan bar dengan pemandangan langsung ke Pantai Kuta Mandalika.


Wisata Kuliner di Pantai Tanjung Bias Lombok Barat, Sajian Seafood dan Senyum Ramah Penjual

28 hari lalu

Wisata kuliner Pantai Tanjung Bias, Lombok Barat (Dok. BPPID NTB)
Wisata Kuliner di Pantai Tanjung Bias Lombok Barat, Sajian Seafood dan Senyum Ramah Penjual

Menu yang ditawarkan stan kuliner hampir semuanya berupa seafood dari nelayan di sekitar pantai Tanjung Bias, Lombok Barat.


Festival Keuken di Bandung Racik Seratusan Kuliner dan Karya Seni dalam Sehari

38 hari lalu

Pengunjung memilih-milih sejumlah keik di di festival Keukeun #4 di Gudang Persediaan Cikudapateuh PT Kereta Api Indonesia, Bandung, Minggu (9/6). Festival ini memadukan pesta makanan dan wisata heritage. TEMPO/Prima Mulia
Festival Keuken di Bandung Racik Seratusan Kuliner dan Karya Seni dalam Sehari

Festival Keuken menghadirkan pesta kuliner Nusantara sekaligus memadukan pertunjukan seni rupa dan musik yang disajikan hanya hari ini.