Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Bubur Ayam Anti Tumpah Ala Mang Oyo

image-gnews
Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani
Bubur Ayam Anti tumpah milik H. Oyo ini memiliki tingkat kekentalan super yang membuat Bubur tidak tumpah ketika media saji dibalik. Bubur bertekstur lengket dan gurih ini cocok dinikmati untuk menu sarapan anda dan tentunya mengenyangkan. Tempo/Dwi Renjani
Iklan

TEMPO.CO, Bandung -  Berbagai menu sarapan sangat mudah dijumpai di kota Bandung. Salah satunya bubur ayam yang sudah tak asing ditelinga. Menu andalan ini banyak digemari masyarakat, Kali ini ada yang berbeda dengan bubur ayam yang dinamai bubur ayam anti tumpah oleh pemiliknya.

Bubur ayam milik H. Oyo ini mulai ramai diperbincangkan, Sepintas, bubur Mang Oyo tidak jauh berbeda dengan bubur-bubur lainnya yang sering kita temui. Baik yang menggunakan gerobak maupun yang menetap di suatu tempat dengan tenda-tenda.

Namun saking padat dan kentalnya, bubur Mang Oyo, tidak tumpah saat dibalik dari mangkuknya. Menurut Dedy Hikmah, anak tunggal H. Oyo rahasia kekentalan buburnya terdapat pada beras sebagai bahan sadar pembuatan. Beras yang langsung diambil dari daerah Majalengka, Jawa Barat ini memiliki tingkat kepulenan dan kualitas yang baik untuk dibuat menjadi bubur.

Berbagai pilihan taburan bubur banyak tersedia, mulai dari ayam dan telor, ayam dan telor pidang, ayam dan ati ampela, ati ampela, seledri, ayam cakwe, dan kacang kedelai. Harga bubur per mangkuk dibanderol mulai dari Rp 13 ribu hingga Rp 20 ribu oer porsi.

Harga tergantung dari kombinasi taburan bubur yang dipilih. Mulai dari bubur dengan taburan komplit mulai dari telur bulat saja, hingga telur bulat dan ati ampela. Dalam sehari Dedy bisa penjual ratusan porsi.

"Kita biasa buka jam enam pagi. Kadang habis jam 9 kadang jam 10 pagi. Kalau hari biasa kurang lebih habis 300 porsi, kalau weekend bisa sampai 750 porsi," kata Dedy saat ditemui dilokasi kedai, Jalan Sulanjana, senin 18 Juli 2016

Disinggung mengenai bumbu yang digunakan, Dedy mengaku tidak bisa membeberkan karena itu merupakan resep dapur. Namun ia memastikan resep yang digunakan benar-benar halal dan aman.

"Biasa pake bumbu kaldu, tapi resep dapurnya itu mah rahasia. saya dan pegawai yang lain diajari resep oleh bapak (H. Oyo). Jadi kita juga mengolah sendiri dengan catatan tidak mengurangi rasa dan kekentalan bubur juga kualitas dan kehalalan," ujar Dedy

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Pelanggan yang menikmati bubur tersebut pun tidak hanya dari Kota Bandung. Saat memasuki lbur akhir pekan, pelanggan dari berbagai kota, salah satunya Jakarta dan Purwakarta banyak berdatangan.

"Kalau pas weekend banyak juga yang dari luar kota pagi-pagi ke sini. Alhamdulillah, jadi makin banyak pelanggan," ujar Dedy

Jika anda ingin menikmati bubur ayam anti tumpah, Anda bisa langsung mengunjungi kedai bubur H.Oyo yang berada di Jalan Sulanjana, tak jauh dari Graha Persib. Bubur ayam mang H. Oyo buka setiap hari mulai dari pukul 06.00 WIB hingga habis sekitar pukul 09.00 atau 10.00 WIB

DWI RENJANI

Baca juga:
Restoran Ini Menyuguhkan Masakan Betawi Komplit
Cloud Lounge, Tempat Asyik untuk Menikmati Matahari Tenggelam
Yuk, Tilik Kampung Para Pendiri Rumah Makan Padang


Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

6 hari lalu

Lumpia isi tahu udang menjadi salah satu jenis gorengan yang tetap sehat untuk menu buka puasa/Foto: Tupperware
Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?


10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

7 hari lalu

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu. Foto: Canva
10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.


Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

8 hari lalu

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.


Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

9 hari lalu

Empal Gentong. Shutterstock
Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.


Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

12 hari lalu

Gurame Nyat Nyat. Foto : yummy app
Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.


5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

14 hari lalu

Biryani, Hyderabad. Unsplash.com/Shreyak Singh
5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri


Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

21 hari lalu

Mi lethek khas Bantul, Yogyakarta. Dok. Visiting Jogja
Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.


Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

24 hari lalu

Ilustrasi berbagi foto kuliner di media sosial. Digitalcoco.com
Konten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI

Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

27 hari lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

27 hari lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.