TEMPO.CO, Jakarta - Ungkapan hemat pangkal kaya masih berlaku untuk zaman kini. Terlebih di saat harga-harga membubung tinggi. Berikut, strategi menghemat belanja pangan dari para ahli:
1. Hasil bumi
Beli hanya yang diperlukan. Anda mungkin sering membeli sayuran secara berlebihan, sampai akhirnya membusuk di dalam kulkas. Untuk menghindari hal ini, sebelum belanja, buat dulu susunan menu. Beli buah dan sayuran hanya untuk bebeberapa hari dan Anda akan heran, tidak membuang belanjaan ternyata membuat Anda bisa menghemat banyak.
Pilih produk segar
Belanja di toko atau supermarket yang mempunyai volume tinggi dan terkenal dengan produk hasil buminya yang segar. Anda mungkin membayar lebih mahal untuk satu kepala lettuce, tapi tahan lebih lama dan rasanya juga lebih enak jika tidak berada di rak selama 6 hari.
Pilih hasil bumi yang warnanya cerah, teksturnya keras, tidak tampak layu, tidak tampak membusuk. Minta diskon untuk item yang cacat atau kematangan, saran Ellie Kay dalam buku How to Save Money Every Day. Apel yang memar bisa dengan mudah dipotong dan dibuang jika Anda membuat pai. Pisang yang kematangan bisa dijadikan kue.
Siapkan sayuran sendiri
Daripada beli sayuran hijau salad dalam kemasan, lebih baik beli sendiri romaine, red leaf, dan bibb lettuce. Cuci secara terpisah dan keringkan sampai benar-benar kering. Potong atau sobek menjadi irisan-irisan.
Masukkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup. Buat lubang-lubang di kantong plastik dengan garpu untuk mendapatkan aliranu dara. Siapkan juga sendiri wortel dan kuntum brokoli, saran Jorj Morgan dalam buku At Home in the Kitchen.
Dapatkan lebih banyak dari uang yang Anda keluarkan
Buah dan sayuran yang dibekukan atau kalengan biasanya lebih murah per berat dibanding yang segar. Terutama jika Anda memmilih jenis yang tidak mengandung bumbu atau saus tambahan.
Daging dan daging olahan
Daging yang harganya paling murah adalah daging potongan besar. Minta petugas bagian daging untuk memotong daging potongan besar menjadi potongan ukuran steak dan ukuran kecil. Daging giling umumnya lebih murah dalam kantong ukuran keluarga.
Beli kemasan keluarga ini, lalu kemas ulang menjadi kantong yang lebih kecil. Cermati bagian freezer untuk mencari unggas dan seafood dalam kantong besar. Hindari daging yang sarinya sudah bocor ke kemasan. Pastikan untuk memasaknya sampai benar-benar matang.
Beli yang paling banyak daging
Potongan daging yang paling murah per pon kemungkinan bukan yang terbaik untuk nilai uang yang Anda keluarkan. Sebagai contoh, daging dengan tulang harganya mungkin lebih murah dibanding daging tanpa tulang. Tapi, karena daging yang bisa digunakan lebih banyak, Anda mendapatkan harga yang lebih murah.
Pilih jenis atau potongan daging, ikan, atau unggas yang memberikan paling banyak daging. Dengan cara ini, Anda mendapatkan harga yang paling rendah secara keseluruhan, kendati pun harganya lebih mahal per pon.
Lakukan sendiri
Steak atau ayam yang di-marinate memang tampak lezat, tapi Anda membayar lebih mahal untuk semua cairan dan bumbu. Lebih baik marinate ayam atau daging sendiri di rumah. Beli potongan yang lebih murah. Rendam dengan air jeruk lemon atau Italian salad dressing selama beberapa jam. Lalu langsung dimasak, atau dibekukan dengan sedikit marinade.
2. Bahan Kemasan dan Makanan yang Dibekukan
Jangan beli berlebihan
Batasi kotak, botol, atau kaleng yang akan disimpan dalam pantry dalam jumlah yang masuk akal. Banyak produk yang kedaluwarsa sebelum Anda sempat menggunakannya. Selain itu, toko juga mengadakan sales secara periodik untuk item tertentu sehingga Anda selalu bisa mengganti suplai Anda.
Hindari kemasan mahal
Pilih kaleng ketimbang botol, kantong ketimbang kotak, plastik ketimbang kaca. Jika Anda menginginkan wadah dengan tutupan untuk saus, tuang isi saus kalengan ke dalam wadah plastik dan simpan di lemari pendingin. Jika Anda ingin beli bumbu dalam botol kecil ketimbang kaleng, beli kemasan botol, lalu isi ulang dengan bumbu dari wadah yang lebih murah. Selalu beli padi-padian dan kacang-kacangan dalam jumlah banyak.
Coba merek toko
Produk dengan merek toko - store brand, hampir selalu lebih murah dibanding produk merk. Menurut para ahli, produk toko di masa kini jauh lebih baik dibanding sebelumnya dan sering dibuat perusahaan yang membuat produk bermerek tersebut.
Buat keputusan yang diperhitungkan
Jangan menganggap lebih besar selalu berarti lebih murah. Tentukan harga per unit untuk setiap ukuran yang ada sebelum membeli. Jika sirup atau minyak ukuran besar bisa menghemat uang, pindahkan isinya ke dalam wadah yang lebih kecil untuk menghindari pemakaian yang berlebihan.
Belanja saat sale liburan
Bahan pangan tahan lama seperti tepung, gula, dan bumbu biasanya di-sale menjelang hari raya. Stok dapur Anda pada saat ini.
3. Serealia dan Produk Panggangan
Bungkuk dan jangkau
Biasanya Anda akan menemukan roti yang lebih murah pada rak atas dan rak bawah. Roti gourmet dan serealia anak yang mahal biasanya disusun pada rak yang setinggi pandangan mata yang mudah dilihat dan dijangkau.
Ikuti godaan
Pai dan kue siap beli dari toko bakery mungkin tampak mahal, tapi sebenarnya jadi lebih murah dibanding jika membuat sendiri, terutama jika Anda tidak mempunyai semua bahan yang diperlukan.
Tinggalkan ukuran saji personal
Havermut instan yang diberi cita rasa dalam kemasan sekali seduh untuk 1 orang mungkin mudah disiapkan di pagi yang sibuk. Tapi Anda membayar mahal untuk kemudahan itu. Anda juga bisa membuat kemasan sekali seduh dengan mencampur havermut dengan gula cokelat sesuai selera atau kayu manis. Bagi campuran menjadi 8 kantong plastik yang bisa ditutup. |
Produk susu
Susu rendah lemak dan nonfat biasanya lebih murah dibanding yang lemaknya lebih tinggi dan mengandung semua nutrien yang sama. Susu juga bisa lebih murah per ons jika dibeli dalam gallon ketmbang karton setengah galon. Susu generik atau merk toko lebih murah dibanding yang bermerk dengan rasa dan tingkat keamanan yang sama. Susu yang dipasteurisasi adalah susu yang dipasteurisasi.
Minta diskon
Jika kemasan susu sudah mendekati tanggal kedaluwarsa, coba minta diskon pada manager. Jika disimpan pada temperatur yang tepat, susu dan produk susu bisa tetap segar di dalam lemari pendingin beberapa hari setelah melewati tanggal tersebut.
Hemat banyak dari keju
Tinggalkan keju gourmet di bagian daging olahan dan pilih merk yang lebih murah di rak produk susu.
Berita lainnya:
Cara Mudah Menghentikan Kebiasaan Makan Tengah Malam
Gaji Generasi Z Sekitar Rp 25 Juta Sebulan
Tip Mudik Sehat yang Asyik
