TEMPO.CO, Jakarta - Ramen adalah kuliner khas Negeri Sakura yang mulai banyak dijumpai di Indonesia.
Makanan dengan mi berkuah panas dengan berbagai jenis kaldu. Smoked chicken ramen ini cocok disantap pada malam hari ataupun dijadikan sebagai menu sahur.
Bahan:
9 buah smoked chicken
250 gram mi ramen
750 mililiter air kaldu ayam
2 sendok makan minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok teh jahe parut
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh margarin
Bumbu:
1 sendok teh kecap Jepang
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap ikan
Garam dan gula pasir secukupnya
Pelengkap:
50 gram jamur kuping segar, iris tipis, rebus
Daun bawang, iris tipis
Wijen, sangrai
Cara membuat:
1. Rebus mi ramen hingga matang, angkat, dan tiriskan.
2. Panaskan margarin di atas pan, lalu masak smoked chicken hingga kecokelatan, angkat.
3. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
4. Masukkan air kaldu, kecap Jepang, kecap manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir, masak hingga matang.
5. Masukkan mi ramen dalam mangkuk saji lalu tambahkan smoked chicken, jamur, daun bawang, dan wijen.
6. Tuang kuah, sajikan hangat.
TABLOIDBINTANG
