Lezatnya Telur Panggang di Restoran Gomawo

Reporter

Telur Panggang Korea. TEMPO/Frannoto

TEMPO.CO, Jakarta - Gomawo, "Terimakasih" kurang lebih begitu arti nama restoran Korea yang terletak di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara itu. Meski pemiliknya adalah orang Indonesia, Gomawo berusaha mematuhi keaslian pengolahan masakan dari Korea.

"Tidak boleh ada yang diubah dalam pembumbuan dan cara masak. Maka, untuk bisa mengusung label "Korean Food", pemilik suatu restoran diwajibkan belajar memasak di Korea," kata Regent, pemilik restoran Gomawo, saat diwawancara di restoran miliknya.

Gomawo mengusung jenis menu barbeque ala Korea. Andalannya antara lain adalah Dwaeji Gogi (daging babi - untuk menu non halal) dan berbagai olahan Soo Gogi (daging sapi). Namun, yang paling unik dari Gomawo adalah menu adonan telur panggang yang dimasak di pinggir pinggan panas.

Cairan dalam teko minum yang ternyata berisi telur dan sedikit bumbu itu dituangkan di celah kecil pinggan panas, selebar 3 cm. Sementara di tengah pinggan, pelayan mulai membakar daging dengan menggunakan lemak sapi.

Harum bakaran ini enak sekali. Sebab, daging dibakar bersama jamur champignon, enoki dan bawang putih. Selama daging dibakar, selama itu pula telur ikut terpanggang di pinggir pinggan. Sehingga ketika daging matang, telur juga sudah matang.

Rasa telurnya sangat juara, gurih asin tapi tidak terlalu bergaram. Tektur telur sangat lembut, empuk dan kenyal. Telur sangat cocok dimakan bersama nasi, daging bakar, dan banchan - lima macam side dishes yang biasa ada di restoran Korea.

Untuk harga, Gomawo menyediakan rentang harga yang sangat kompetitif dan terbilang murah untuk restoran Korean Barbeque. Dibandingkan beberapa pendahulunya, seperti Jumong, Tobak atau Born Ga, Gomawo bisa dibilang resto korea yang bergaya paling pop dan pas untuk kantung anak muda.

CHETA NILAWATY

Baca juga:
Monster Steak Ala Karnivor Bandung
Tempat Makan Baguette Rame-rame
Kriuk-kriuk Sate Goreng Jepang ala Kushiya Monogatari






Klangenan Jajanan Lawas Joglosemar di Kelapa Gading

2 hari lalu

Klangenan Jajanan Lawas Joglosemar di Kelapa Gading

Festival jajanan lawas Kampung Tempo Doeloe buka setiap hari hingga 9 Oktober 2022.


Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

5 hari lalu

Pasar Semawis Semarang, Sejak Imlek 2004

Di Pasar Semawis Semarang pengunjung hanya boleh berjalan kaki karena kawasan itu bebas kendaraan bermotor.


Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

8 hari lalu

Pedagang Kuliner Harap Pembatalan Program Kompor Listrik Bukan Sekadar Gimmick

Pembatalan membuat para pedagang lega dari bayang-bayang beban biaya operasional untuk bermigrasi ke kompor listrik.


KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

9 hari lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

15 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

16 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

17 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

17 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

19 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.


Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

19 hari lalu

Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

Saat pergi ke Semarang, jangan lupa untuk menikmati sejumlah kuliner khas yang bisa menggoyang lidah.