TEMPO.CO, Jakarta - Daging kambing nan gurih dipadukan dengan rasa segar nanas dan paprika menghasilkan aroma yang cukup menggugah selera. Menarik untuk dicoba.
Bahan:
3 sendok makan minyak goreng
300 gr daging kambing
3 buah kapulaga
3 butir cengkih
1/2 buah nanas, potong-potong
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
1/2 buah paprika merah, potong dadu
Garam dan gula pasir secukupnya
300 ml air
Bumbu halus:
1 sendok teh merica
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, kapulaga, dan cengkih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga daging matang.
4. Masukkan nanas, paprika merah, dan paprika hijau, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
Porsi: 3 Porsi