Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sejak SD, Remaja Ini Punya Usaha Katering Sendiri

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Nadja Azzura Tohir. TEMPO/Frannoto
Nadja Azzura Tohir. TEMPO/Frannoto
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Nadja Azzura Tohir bisa dibilang sebagai pemilik bisnis katering termuda yang pernah ada. Saat duduk di kelas VI Sekolah Dasar, Nadja mendirikan Nadja's Gourmet. Awalnya, pelanggannya terbatas teman-teman ibunya, Damayanti Hakim Tohir. Damayanti, tentu saja, membantu usaha tersebut, tapi sebatas mengatur pesanan. “Semua masakan tetap aku yang buat,” kata Nadja.

Saking cintanya kepada dunia memasak, Nadja berusaha tak melewatkan pesanan yang ada. Kalau sudah begitu, sang ibu yang membatasinya. Untungnya, pelanggan memahami juru masak andalan mereka itu tidak bisa bekerja penuh waktu. Walhasil, pemesan kerap menyelipkan kalimat “kalau Nadja tidak sibuk” dalam ordernya. Belakangan, Nadja membatasi pemesanan tidak boleh kurang dari dua hari sebelum pengambilan, supaya dia punya waktu untuk menyiapkan bahan dan memasaknya.

Baca juga:

Burger dalam Batok 

Isyarat di Kafe Fingertalk

Sensasi Makan Domba Lunak ala Turki

Kecintaan Nadja terhadap dunia kuliner terbentuk sejak ia di usia taman kanak-kanak. Berawal dari hobi menjelajahi dapur, Nadja belajar memasak dari ibu dan neneknya. Perlahan, anak ketiga dari empat bersaudara ini menjelma menjadi koki cilik di keluarganya. Damayanti mengatakan, Nadja sudah menguasai semua resep masakannya. Bahkan, di tangan putrinya itu, masakan jadi lebih enak. “Inspirasiku dari masakan ibu,” kata Nadja, yang belum pernah ikut sekolah kuliner. “Resep ibu dan keluarga sudah aku daur ulang.”

Meski bergelut di dunia masak-memasak, pilihan pendidikan lanjutannya adalah manajemen atau hubungan masyarakat. “Supaya bisa menopang kecintaan saya pada dunia kuliner,” ujarnya. Kecintaan itu mendorongnya menjadi koki yang ahli di bidangnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dalam kamus Nadja, juru masak paket lengkap adalah yang memiliki restoran sendiri, keahlian berkomunikasi yang bisa bermanfaat sebagai presenter acara masak, dan—ini yang penting—punya pendidikan kuliner formal. Nadja bercita-cita masuk Culinary Institute of America New York setelah jadi sarjana. Dia pernah mengunjungi kampus itu bersama pakar kuliner William Wongso, enam tahun silam. Momen itulah yang membulatkan tekadnya menjadi koki

KORAN TEMPO | AISHA SHAIDRA

Berita lainnya:

10 Sandera WNI Akhirnya Dibebaskan, Begini Caranya
Ini Rahasia Ahok Jadikan Heru sebagai Pertaruhan Politik 
PDIP Siapkan Risma Tantang Ahok, Ada yang Menghindar?

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

4 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

7 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

11 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.


Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

12 hari lalu

Djakarta Ramadhan Fair 2024  di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat, dibuka 15-20 Maret 2024. (Kemenparekraf)
Djakarta Ramadan Fair 2024 Dibuka, Warga Ibu Kota Bisa Jajan Takjil hingga Kerajinan

Djakarta Ramadan Fair 2024 menawarkan kuliner dan produk Ramadan, digelar 15-20 Maret 2024.


Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

16 hari lalu

Hidangan Ramadan Aryaduta Menteng
Merayakan Ramadan Bersama Aryaduta Menteng: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

Aryaduta Menteng menghadirkan serangkaian pengalaman kuliner Ramadan yang menggugah selera di tiga restorannya yang berbeda


Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

18 hari lalu

Warung Blayag Mek Sambru (karangasemkab.go.id)
Warung Blayag Mek Sambru yang Legendaris di Bali, Ada Sejak 1967

Warung blayag kaki lima ini telah ada selama 57 tahun dan berhasil mendapat dua sertifikat nasional berkat konsistensinya.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

19 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

19 hari lalu

Blayag, ketupat ala Bali dengan 15 lauk (denpasarkota.go.id)
Mengenal Blayag, Ketupat ala Bali dengan 15 Lauk

Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, blayag yang mirip ketupat ini sering digunakan pada upacara adat.