TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner Indonesia rendang dan nasi goreng yang dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Belakangan pisang goreng menjadi kudapan penutup terbaik di dunia (deep-fried desserts in the world) menurut versi TasteAtlas.
Pisang goreng menempati posisi pertama dari total 50 kudapan goreng yang berasal dari berbagai negara. Makanan yang dibuat dari pisang dan adonan terigu itu mengalahkan kudapan goreng populer lainnya seperti churros dari Spanyol di peringkat sembilan, donat dari Amerika Serikat di peringkat 18. Adapun es krim goreng dari Amerika Serikat di peringkat 27.
Resep pisang goreng
Di Indonesia, resep pisang goreng tak hanya tunggal. Ada berbagai variasi pisang goreng. Misalnya, salah satunya pisang goreng pandan pasir. Pisang goreng cocok disantap sambil menikmati teh panas. Berikut resep pisang goreng pasir pandan pasir dikutip dari Cookpad.
Bahan
- 5 buah pisang kepok
- 200 gram tepung roti atau panir
- Saus keju (pilihan jika mau)
Adonan basah
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan susu bubuk
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok makan gula pasir
- 150 mililiter air
- 1 tetes pasta pandan
Pengolahan
1. Potong pisang sesuai selera, serong kecil-kecil, diiris memanjang, atau dibentuk kipas.
2. Campur semua adonan basah, beri air sedikit demi sedikit. Adonan tidak terlalu encer atau kental. Setelah adonan pas, masukkan potongan pisang.
3. Potongan pisang dicampur tepung roti. Simpan di dalam wadah kedap udara. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 10 menit agar tepung roti rekat dengan adonan.
3. Setelah itu dinyalakan api kecil untuk menggoreng hingga berwarna kecoklatan. Setelah pisang goreng matang, disajikan menggunakan saus keju. Adapun saus keju sesuai selera tidak harus ada sebagai hidangan.
Pilihan Editor: Jadi Camilan Terenak di Dunia, Ahli Gizi Beri Saran Santap Pisang Goreng
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
