Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Street Food Shawarma KulinerTimur Tengah

image-gnews
Hommy kebab/Shawarma buatan Chef Ahmad Furqan Noor alias Ronny H Fauzan. Dok. Balelangga
Hommy kebab/Shawarma buatan Chef Ahmad Furqan Noor alias Ronny H Fauzan. Dok. Balelangga
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Shawarma adalah nama salah satu street food dan kuliner Timur Tengah yang populer dari Turki. Sekilas, shawarma memiliki bentuk yang sama dengan kebab. Hal ini karena komponen bahan utama keduanya sama, yaitu irisan daging, baik daging ayam, kerbau, sapi, kalkun, maupun kambing yang dipadukan dengan sayur-sayuran. Meskipun demikian, bahan pembungkus shawarma menggunakan roti sedangkan kebab berupa kulit tortilla. 

Kepopuleran shawarma sebagai makanan street food di dunia tidak perlu diragukan lagi, Melansir dari bashas.co, shawarma merupakan salah satu makanan jalanan paling populer di dunia, terutama di Mesir, dan sekarang menjadi makanan pokok di sebagian besar restoran Timur Tengah. Shawarma sangat cocok dimakan khususya bagi penggemar daging. 

Makanan yang satu ini juga populer di Indonesia. Selain karena lezat, shawarma merupakan kudapan yang mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di Indonesia. Namun, shawarma di Indonesia biasanya telah mengalami modifikasi, salah satunya dengan mengganti komplemen utamanya menjadi daging ayam. Dilansir cookpad.com, berikut adalah resep cara membuat shawarma ayam:

Bahan: 

- 1/4 dada ayam fillet

- 1/4 kg kentang goreng / friench fries

- Tahini (Saus Wijen) boleh di skip

- 1 sdt kunyit bubuk

- 2 sdt lada bubuk

- 2 sdt kari bubuk

- 2 sdt cabe bubuk

- 2 sdt ketumbar bubuk

- 50 gram mayonaise

- 7 lembar roti tawar

- 2 buah tomat merah, iris memanjang buang bijinya

- 2 sdm margarin

- Gula dan garam secukupnya

- 1 butir bawang bombai iris tipis memanjang

- 1 buah sawi putih ukuran sedang, iris tipis

- 3 siung bawang putih haluskan

- 1/2 butir perasan lemon

- 1 buah timun iris tipis



Cara pembuatan: 

  1. Siapkan dada ayam fillet, geprek jangan sampai hancur, lalu iris tipis memanjang.
  2. Lumuri irisan daging ayam dengan bawang putih halus, cabe, jinten, ketumbar, lada, kunyit bubuk, perasan lemon, gula dan garam secukupnya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  3. Grill ayam diatas grill pan atau teflon dengan margarin/ sedikit minyak goreng hingga kecoklatan. Kemudian, tiriskan.
  4. Siapkan satu lembar roti. Isi di bagian tengah secukupnya dengan sawi putih, kentang goreng, irisan tomat, irisan bawang bombai, irisan timun. Beri tahini (saus wijen) diatasnya secukupnya (opsional).
  5. Setelah itu, isi juga dengan daging ayam, kemudian beri mayones diatasnya.
  6. Gulung roti seperti menggulung risol, tetapi satu sisi terbuka seperti kebab.
  7. Panaskan 2 sdm margarin dan panggang shawarma hingga kulit roti berubah agak kecokelatan bergerindil. Shawarma siap dihidangkan.

Pilihan Editor: Sama-sama Kuliner Timur Tengah, Ini Bedanya Shawarma dan Kebab

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Cina Tawarkan Bantuan kepada Suriah Keluar dari Isolasi Diplomatik

19 jam lalu

Presiden Tiongkok Xi Jinping bertemu dengan Presiden Suriah Bashar al-Assad di kota Hangzhou timur, dalam gambar selebaran yang dirilis oleh Sana pada 22 September 2023, Suriah. SANA/Handout via REUTERS
Cina Tawarkan Bantuan kepada Suriah Keluar dari Isolasi Diplomatik

Cina menawarkan bantuan untuk membangun kembali Suriah yang dilanda perang dan mendapatkan kembali status regionalnya.


Investor Timur Tengah Disebut Berminat Beli Inter Milan dari Suning

19 jam lalu

Pemain Inter Milan Lautaro Martinez saat berselebrasi. REUTERS/Daniele Mascolo
Investor Timur Tengah Disebut Berminat Beli Inter Milan dari Suning

Pemilik Inter Milan sedang berjuang untuk membayar kembali pinjaman Rp 4,49 triliun dari Oaktree.


3 Varian Resep Memasak Kacang Panjang

1 hari lalu

Tumis kacang panjang. tabloidbintang.com
3 Varian Resep Memasak Kacang Panjang

Umumnya kacang panjang dimasak tumis, urap, dan oseng santan. Berikut resep membuat ketiganya.


3 Varian Resep Membuat Pancake

1 hari lalu

Ilustrasi multigrain pancake (pixabay.com)
3 Varian Resep Membuat Pancake

Di Indonesia, ada cukup banyak jenis dari pancake. Berikut resep membuat pancake lipat, pancake durian, dan pancake pandan.


Erdogan dan Anwar Ibrahim Bertemu di New York, Siap Kerja Sama Melawan Islamofobia

1 hari lalu

Presiden Turki, Tayyip Erdogan. REUTERS/Murad Sezer
Erdogan dan Anwar Ibrahim Bertemu di New York, Siap Kerja Sama Melawan Islamofobia

PM Malaysia Anwar Ibrahim bertemu dengan Presiden Turki Erdogan membahas kerja sama lebih kuat dalam menangani sentimen Islamofobia dan rasisme


3 Varian Resep Membuat Acar

2 hari lalu

Ilustrasi acar timun. Unsplash.com/Reka Biro Horvath
3 Varian Resep Membuat Acar

Selain dari mentimun dan wortel, acar bisa dibuat menggunakan pepaya muda atau nanas. Berikut tiga varian resep membuat acar.


3 Varian Resep Minuman dari Belimbing Wuluh

2 hari lalu

Tanaman Belimbing Wuluh. Buku Saku Tanaman Obat Kementan RI
3 Varian Resep Minuman dari Belimbing Wuluh

Selain dimanfaatkan sebagai bahan penyedap masakan, belimbung wuluh bisa dibuat minuman. Berikut resep minuman yang memanfaatkan belimbing wuluh.


Presiden Iran Bawa Al Quran ke Sidang Umum PBB, Ada Apa?

3 hari lalu

Presiden Iran Ebrahim Raisi mengangkat Alquran saat berpidato di Sesi ke-78 Majelis Umum PBB di New York City, AS, 19 September 2023. REUTERS/Mike Segar
Presiden Iran Bawa Al Quran ke Sidang Umum PBB, Ada Apa?

Presiden Iran Ebrahim Raisi, seorang ulama yang mewakili negara teokratis Syiah, mengangkat Al Quran dalam Sidang Umum PBB di New York


Sidang Majelis Umum PBB, Para Pemimpin Muslim Kecam Barat atas Pembakaran Al Quran

3 hari lalu

Presiden Iran Ebrahim Raisi mengangkat Alquran saat berpidato di Sesi ke-78 Majelis Umum PBB di New York City, AS, 19 September 2023. REUTERS/Mike Segar
Sidang Majelis Umum PBB, Para Pemimpin Muslim Kecam Barat atas Pembakaran Al Quran

Pemimpin Muslim yang menyampaikan pidato di dalam Sidang Majelis Umum PBB mengecam Barat atas serangkaian pembakaran Al Quran


Erdogan dan PM Israel Netanyahu Bertemu untuk Pertama Kali, Bahas Apa?

3 hari lalu

Presiden Turki, Tayyip Erdogan dan PM Israel, Benjamin Netanyahu. Iakovos FOTO/Murat Cetinmuhurdar dan Hatzistavrou/Pool via REUTERS
Erdogan dan PM Israel Netanyahu Bertemu untuk Pertama Kali, Bahas Apa?

Presiden Turki Recep Tayyip Erdogan dan Perdana Menteri Israel Benjamin Netanyahu pada Selasa untuk pertama kalinya bertemu langsung.