TEMPO.CO, Jakarta - Anda bisa mencoba resep telur balado di rumah. Makanan satu ini yang selalu ada dimanapun dan dalam kondisi apapun karena rasanya lezat dan mengandung protein, vitamin, yodium, dan fosfor yang mampu menjaga kesehatan tubuh. Memasak telur balado juga tidak harus menggunakan bahan yang susah dicari, bahan yang mahal atau pembuatannya yang super lama.
Membuat telur balado dengan rasa pedas manis bisa dijadikan solusi agar makanan yang dikonsumsi bergizi namun tetap enak dan ekonomis. Balado telur ini tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, untuk itu ini dia 5 resep telur balado yang harus dicoba untuk buat di rumah.
1. Resep Telur Balado Bumbu Bali
Simak resep telur balado bumbu Bali dengan bahan dan cara membuat yang mudah serta bumbunya meresap sampai ke dalam telur.
Bahan membuat telur balado bumbu Bali:
- 1 kg telur lalu direbus
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus telur balado bumbu bali:
- 14 siung bawang merah
- 13 siung bawang putih
- 5 cabe merah
- 9 cabe rawit
- 2 tomat
- 5 kemiri
- Ketumbar, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
Bahan cemplung telur balado bumbu Bali:
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
- 2 btg sereh geprek
- 5 lbr daun purut
Cara membuat telur balado bumbu Bali:
1. Telurnya direbus dan dikupas dulu
2. Goreng telur sampai layu dan tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak meletus
3. Haluskan bumbu dan tomat lalu dimasak
4. Masukan daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan tunggu hingga harum
5. Tambahkan air dan masukan telur sampai bumbu meresap
6. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan cek rasa
7. Taburkan bawang goreng diatasnya dan siap disajikan.
2. Resep Telur Balado Padang
Resep balado telur padang tidak sulit, justru bahannya mudah didapat dan murah meriah. Simak bahan dan cara membuat telur balado khas padang dibawah ini.
Bahan membuat telur balado padang:
- 5 butir telur
- 7 cabe merah keriting
- 2 cabe rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 3 biji asam jawa diambil airnya sekitar 5 sdm
- Minyak goreng, garam, gula pasir dan micin secukupnya
Cara membuat telur balado padang:
1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng hingga membentuk lapisan
2. Cabe merah dan rawit dihaluskan kasar serta bawang merah dan tomat dipotong kasar
3. Goreng cabai, bawang dan tomat, masukan gula pasir dan air asam jawa lalu tambahkan micin
4. Masukan telur, aduk rata lalu angkat.
Selanjutnya, resep telur balado sederhana
