6 Resep Sop Ayam yang Lezat, Disajikan Hangat Lebih Nikmat

TEMPO.CO, Jakarta - Resep sop ayam merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang dicampur dengan sayuran lainnya. Makanan rumahan ini, selalu cocok dihidangkan dalam segala situasi karena rasanya yang enak dan juga menyehatkan. Sop bercita rasa gurih dan segar ini selalu disukai oleh banyak orang. Untuk itu simak 6 resep sop ayam yang dapat Anda buat di rumah dengan bahan seadanya dan murah meriah. Simak selengkapnya di sini.

1. Sop Ayam Sederhana

Resep sop ayam sederhana selalu dijadikan menu andalan keluarga, karena rasanya gurih dan menyehatkan. Simak bahan dan cara membuat sop ayam sederhana berikut ini.

Bahan membuat sop ayam sederhana:

- 1/2 kilo ayam segar potong sesuai selera
- 2 buah wortel potong sesuai selera
- 1 buah kentang potong sesuai selera
- 1 tangkai daun bawang
- 1 ikat seledri
- 3 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 buah pala
- 1 ruas kayu manis
- 2 sdt lada putih
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus sop ayam sederhana:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, jahe, dan pala

Cara membuat sop ayam sederhana:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukan ayam dan masak beberapa saat
3. Didihkan air, dan masukan potongan wortel dan kentang
4. Masukan ayam dalam kuali berisi wortel dan kentang
5. Masukan garam, gula, penyedap, dan kayu manis
6. Masukan potongan seledri dan daun bawang serta bawang goreng sesuai selera
7. Cek rasa jika sudah pas, masakan siap disajikan

2. Sop Ayam Makaroni

Sop Makaroni. Foto: Cookpad.

Makaroni bukan hanya dijadikan pasta, tapi juga bisa dimasak dan dijadikan sup. Simak resep sup ayam makaroni dibawah ini.

Bahan membuat sop ayam makaroni:

- 1/4 kg ayam 
- 1 liter air
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 bonggol brokoli atau kol
- 50 gr atau segenggam makaroni, rebus lalu tiriskan
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun sop/seledri
- Secukupnya garam, kaldu bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu halus sop ayam makaroni:

- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sdt merica atau lada bubuk

Cara membuat sop ayam makaroni:

1. Potong ayam kecil-kecil lalu masukan ke dalam 1 liter air mendidih, rebus sampai lunak
2. Buang busa-busa rebusan yang menggumpal di permukaan air, lalu masukan wortel sampai setengah lunak
3. Tumis bumbu halus sampai wangi
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan wortel, beri garam, kaldu bubuk dan tes rasa
5. Terakhir masukan semua sayuran dan makaroni, jangan terlalu lama supaya sayuran tetap segar
6. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng

3. Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop ayam pak min Klaten memang paling legendaris dan digemari banyak kalangan, untuk itu simak bahan dan resep sop ayam pak min klaten di bawah ini.

Bahan membuat sop ayam pak min klaten:

- 1 ekor ayam pejantan ukuran kecil

Bumbu sop ayam pak min klaten:

- 4 butir bawang putih dihaluskan
- Pala
- Merica
- 1 butir Bunga lawang
- 1 butir kapulaga
- Kayu manis secukupnya
- 1 buah cengkeh
- 1 batang serei
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Kaldu jamur dan garam secukupnya

Cara membuat sop ayam pak min klaten:

1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan
2. Tumis bawang putih, lada dan merica
3. Masukan ayam bersama bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci presto
4. Tambahkan air, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh, daun jeruk, daun salam, kaldu jamur dan garam
5. Presto ayam kurang lebih 15-20 menit
6. Sop ayam siap disajikan

4. Sop Ayam Jahe

Resep sup ayam jahe. Foto: Cookpad.

Bumbu sop ayam jahe seringkali dijadikan solusi andalan agar tubuh lebih sehat dan berenergi. Simak bahan dan cara membuat sop ayam jahe berikut ini.

Bahan membuat sop ayam jahe:

- 1 ekor ayam kampung
- 1 sdm bumbu dasar putih munik
- 2 ruas jahe
- 1.5 lt air
- Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur

Cara membuat sop ayam jahe:

1. Tumis bumbu dasar munik dan jahe sampai wangi lalu masukan ayam dan tumis sebentar
2. Masukan air, masak hingga mendidih, kecilkan api, tutup panci dan masak kurang lebih 20 menit atau sampai matang
3. Terakhir tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur dan tes rasa lalu sajikan 

5. Sop Ayam Kampung

Makanan kampung halaman memang tiada duanya, kuah sop ayam selalu dirindukan bagi orang-orang yang hidup jauh dari keluarga. Simak bahan dan cara membuat sop ayam kampung dibawah ini.

Bahan membuat sop ayam kampung:

- 1/4 ekor ayam kampung
- 50 gr wortel
- 2 lembar sawi
- 1 buah kentang

Bumbu untuk ayam :

- Haluskan jahe dan bawang putih
- garam

Bumbu sop:

- Merica
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang
- 1 ruas jahe
- 1 tangkai serai ambil putihnya saja
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari kayu manis
- Bawang merah goreng
- 1 buah tomat
- Gula
- garam
- Penyedap rasa
- air

Cara membuat sop ayam kampung:

1. Bersihkan ayam, potong-potong dan rebus sampai empuk
2. Rebuslah ayam sampai airnya mendidih dalam keadaan panci tertutup dan api kecil. Setelah itu tunggu 7 menit dan matikan api lalu diamkan 30 menit
3. Hidupkan lagi api rebus kembali selama 7 menit lalu matikan lagi api diamkan 30 mnt
4. Hidupkan lagi dan rebus selama 10 menit lalu matikan
5. Bersihkan kentang, wortel dan sawi, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera
6. Siapkan kayu manis, geprek bawang putih, jahe, dan serai
7. Potong-potong panjang daun bawang, haluskan merica dan buang tulang daun jeruk lalu tumis semua dengan sedikit minyak
8. Tambahkan air panas secukupnya tunggu sampai mendidih, masukan wortel dan kentang
9. Masukan daging ayam, rebus sampai sayuran empuk lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
10. Masukan potongan daun sawi dan tomat lalu tes rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng

6. Sop Ayam Rempah

Sup ayam rempah ini memang paling enak disajikan dalam berbagai acara karena rasanya yang khas dan selalu menggugah selera. Simak resep dan bahan membuat sup ayam rempah di bawah ini.

Bahan membuat sop ayam rempah:

- 2 paha ayam potong kecil
- 2 buah wortel ukuran sedang potong bunga
- 2 buah kentang ukuran agak besar potong dadu agak besar

Bumbu halus sop ayam rempah:

- 1/4 buah pala
- 6 buang bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 bungkus bumbu sop di penjual pasar banyak yang jual
- 2 keping kayu manis
- secukupnya daun bawang
- secukupnya seledri
- 1 kap telur puyuh yang sudah direbus
- secukupnya garam, lada, kaldu jamur atau penyedap.

Cara membuat sop ayam rempah:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, berikut bumbu sopnya juga
2. Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna pucat, lalu tuang air
3. Masukkan potongan kayu manis
4. Masak sampai ayam matang, masukkan wortel, kentang, dan telur puyuh
5. Tambahkan sedikit gula, kaldu jamur, lada dan garam
6. Masukkan daun bawang, lalu matikan api kompor, masukkan seledri, dan taburkan bawang goreng

Itu dia 6 resep sop ayam yang bisa dibuat dirumah dengan mudah setelah seharian bekerja dan beraktivitas. Sop ayam sangat baik bagi tubuh dan memiliki rasa yang enak, selamat mencoba.

NUR QOMARIYAH (CW)

COOKPAD

Pilihan Editor: Resep Sup Ayam Jamur, Menu Simpel untuk Hidangan Pembuka atau Brunch