Ragam Olahan Sedap dari Cokelat, Mulai Muffin hingga Puding

TEMPO.CO, Jakarta - Cokelat memiliki penggemar yang tidak terbatas usia, mulai dari anak kecil hingga manula dapat menyukai cokelat. Hal tersebut tidak lepas dari rasanya yang nikmat, dan khasiatnya yang beragam. 

Disarikan dari cookpad, simak sejumlah olahan sedap dari cokelat: 

Muffin Pisang Coklat

Mula-mula, bahan yang diperlukan untuk membuat muffin pisang coklat ini antara lain: 

a. 4 buah pisang ambon yang sudah matang

b. 150 gram gula pasir

c. 1 butir telur

d. 1 sendok makan (sdm) vanila esens

e. 50 gram minyak sayur

f. 150 gram terigu

g. 30 gram coklat bubuk

h. setengah sendok teh (sdt) soda kue

Cara pembuatannya adalah sebagai berikut: 

a. Haluskan pisang, sisihkan

b. Campur semua bahan A, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur rata

c. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan soda kue

d. Masukkan campuran tepung ke adonan bahan A, aduk rata

e. Siapkan cup muffin, beri adonan setinggi 3/4 cetakan muffin, beri toping potongan pisang

f. Panaskan oven, oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit atau sesuaikan oven masing-masing

Mille Crepes Coklat

Menu selanjutnya yang dapat diolah dari cokelat adalah Mille Crepes Coklat. Sebelum membuatnya, siapkan beberapa bahan seperti: 

Adonan pancake

a. 3 butir telur

b. 60 gram gula pasir

c. 400 ml susu uht cokelat

d. 150 g tepung kering (terigu dan susu coklat bubuk)

e. 60 g mentega, lelehkan

Cream

a. 300 ml whip cream cair non diary

b. 10 gram Susu Kental Manis coklat

Topping

a. Cokelat bubuk

b. potong Cokelat

c. Choco chips

Cara membuat yang perlu Anda ikuti adalah: 

a. Campur semua adonan pancake, lalu saring agar pancake yang dihasilkan halus

b. Masak pancake pada wajan teflon. Saya menggunakan sendok sayur agar takaran adonan sama tiap lembarnya. Masak sampai adonan habis. Dinginkan

c. Sembari memasak, keluarkan whip cream cair dari freezer agar mencair saat akan digunakan.

d. Mixer whip cream+SKM sampai kaku (adonan tidak tumpah ketika wadah dibalikkan)

e. Olesi tiap layer pancake dengan whip cream

f. Jika tiap layer sudah selesai, olesi sekeliling kue dengan whip cream agar rapi. Lalu percantik dengan tambahan topping sesuai selera.

g. Mille crepes coklat siap disajikan

Hot Milk Choco Crunchy

Setelah melihat ragam olahan untuk makanan, sekarang saatnya menengok ke arah minuman. Kali ini ada Hot Milk Choco Crunchy yang dapat menjadi santapan berbahan coklat selanjutnya. 

Bahan-bahan yang diperlukan pun relatif simpel. Antara lain: 

a. 250 ml Air Panas

b. 1 sachet Kental Manis Putih

c. 1 sdm Goldenfil Choco Crunchy

Sedangkan langkah membuatnya antara lain: 

a. Didihkan air 

b. Masukkan kental manis ke dalam cangkir, lalu tuang air panas dan aduk rata.

c. ambahkan Goldenfil choco crunchy. Aduk rata kembali.

d. Hot Milk Choco Crunchy siap dinikmati hangat

Cookies Choco Bar

Menu selanjutnya adalah cookies choco bar. Kali ini, bahan-bahan yang diperlukan pun cukup beragam antara lain: 

a. 190 gram mentega atau butter

b. 120 gram gula merah

c. 100 gram gula pasir

d. 2 butir telur

e. 1 sdt pasta vanili

f. Sejumput garam

g. Tigaperempat sdt baking soda

h. 320 gram tepung terigu pro.sedang

i. 250 gram chocochip (180 gram choco chip 70 gram dark coklat)

Cara membuatnya

a. Pertama cairkan mentega, lalu tunggu hingga dingin, siapkan gula merah dan gula pasir. Setelah mentega dingin pindahkan ke wadah yang lebih besar, lalu tuang gula merah dan gula pasir, pasta vanili aduk dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata saja.

b. Masukkan telur satu persatu, kocok dulu hingga tercampur, lalu masukan 1 telur dan kocok kembali sampai tercampur seluruhnya.

c. Masukkan tepung terigu dan baking soda yang sudah diayak, lalu aduk sebentar dan masukan choco chip dan dark chocolate, aduk sampai tercampur rata. Namun sisakan sedikit untuk dijadikan topping di atasnya

d. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan beri taburan tepung sedikit. Jika ada, Anda dapat melapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke loyang ratakan beri topping choco chip dan dark chocolate yg tadi di sisakan, jangan lupa hentakan beberapa kali, panggang di suhu 180 deraja celcius selama 30 menit api atas bawah (sebelumnya oven sudah di panaskan terlebih dahulu). Setelah matang keluarkan dari oven, dan tunggu sampai dingin hingga bisa dikeluarkan dari loyang

e. Cookies Choco Bar sudah jadi. Potong cookies bar sesuai selera.

Puding Choco Milo

Olahan coklat yang terakhir adalah Puding Choco Milo. Pertama, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah

Puding Coklat: 

a. 1 sachet puding swallow bening

b. 100 gram gula pasir

c. seperempat sdt garam

d. 800 ml susu uht

e. 1 kuning telur

f. 25 gram cokelat bubuk

g. 100 gram dcc

Puding Milo: 

a. 2 sachet puding swallow bening

b. 1600 ml susu uht

c. setengah sdt garam

d. 200 gram milk cooking coklat

e. 2 kuning telor

f. 2 sachet Milo bubuk 

g. 180 gram gula pasir

h. setengah bungkus Oreo besar buang creamnya hancurkan

Kemudian langkah pembuatannya antara lain: 

1. Campur semua bahan puding milo kecuali Oreo, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk terus, setelah mendidih ambil 800 ml campur dengan Oreo yg sudah dihancurkan masukan ke loyang puding ukuran 20 cm tunggu sampai puding mengeras

2. Ambil sisa puding milo sedikit untuk diciprat cipratkan ke loyang puding ukuran 24, sisihkan adodan puding milo

3. Campur semua adonan puding coklat masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk masukan tigaperempat ke loyang ukuran 24 setelah itu keluarkan puding milo dari cetakan tusuk2 dengan garpu masukan diatas puding coklat tuang semua puding coklat tunggu sampai mengeras

4. Panaskan kembali sisa puding milo aduk sampai mendidih tuang diatas puding coklat,tunggu sampai mengeras, sajikan. 

DANAR TRIVASYA FIKRI

Baca juga: Resep Muffin Strusel Cokelat, AYo Olah Bareng Buah Hati

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.