TEMPO.CO, Jakarta - Menyimpan bahan makanan di dalam kulkas dipercaya dapat membantu memperpanjang umur makanan. Namun ternyata pernyataan ini tidak sepenuhnya benar karena beberapa jenis makanan tertentu justru akan cepat rusak jika disimpan di dalam lemari es.
Melansir laman High Speed Training, makanan dapat tetap beku tanpa batas waktu dan secara teknis aman untuk dimakan karena bakteri tidak akan tumbuh. Namun, seiring berjalannya waktu, semua makanan beku akan menurun kualitasnya dan menjadi tidak menarik untuk dimakan saat dicairkan.
Waktu penyimpanan makanan beku bervariasi, tergantung pada jenis makanan dan jenis lemari es. Memeriksa kualitas lemari es serta petunjuk pada kemasan makanan merupakan titik awal yang baik untuk menentukan berapa lama makanan dapat disimpan dengan aman.
Dilansir dari Times of India, berikut 10 makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas:
1. Roti
Menyimpan roti di dalam lemari es dapat menyebabkan roti menjadi lebih cepat kering. Alih-alih menyimpan roti di lemari es, sebaiknya roti disimpan pada suhu ruang.
2. Rempah dapur
Memasukkan rempah dapur segar ke dalam lemari es dapat membuat bumbu menjadi layu. Sebaiknya masukkan rempah dapur ke dalam toples kaca berisi air agar tetap segar.
3. Kentang
Freezer dapat memberikan dampak buruk pada rasa kentang. Karena itu, sebaiknya simpan kentang dalam kantong kertas. Karena kantong plastik dapat meningkatkan kelembapan dan mempercepat proses pembusukan.
4. Salad dressing
Sama seperti bumbu lainnya, kebanyakan saus salad, terutama yang berbahan dasar cuka atau minyak, sebaiknya disimpan di luar lemari es. Namun, krim, yogurt, atau dressing berbasis mayo tetap harus disimpan di lemari es.
5. Tomat
Tomat akan kehilangan rasa dan mulai menjadi lembek saat disimpan di dalam lemari es. Namun, untuk mematangkan tomat lebih cepat, simpan tomat dari lemari es di dalam kantong kertas. Setelah matang, mereka akan bertahan selama sekitar tiga hari.
6. Kopi
Kopi sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara. Hal ini karena lemari es dapat membuat kopi mengembun dan mengurangi rasa.
7. Melon
Melon sebaiknya disimpan di luar lemari es. Hal ini karena melon cenderung rusak dan teksturnya menjadi bubuk dan berbutir saat didinginkan di lemari es. Untuk menjaga rasa tetap utuh, melon perlu disimpan di suhu ruangan. Namun, setelah dipotong, melon dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari.
8. Madu
Pendingin akan menyebabkan madu cepat mengeras. Karena itu, madu sebaiknya disimpan pada suhu kamar dan jauh dari sinar matahari langsung.
9. Beri
Beri segar sudah memiliki umur simpan yang pendek, karena itu keluarkan beri dari lemari es dan makanlah dalam satu atau dua hari setelah dibeli.
10. Bawang putih
Pendingin dapat mengurangi rasa bawang putih dan memengaruhi umurnya. Hal ini karena lemari es dapat menyebabkan jamur berkembang pada bawang putih. Karena itu sebaiknya simpan bawang putih dalam kantong kertas di tempat yang gelap.
WINDA OKTAVIA
Baca juga: Inilah Buah dan Sayuran yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
