Telur Dadar Khas Italia, Bagaimana Cara Membuat Frittata?

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Frittata. Foto :Taste

TEMPO.CO, Jakarta - Frittata makanan telur dadar khas Italia. Telur dadar ini juga diberi beragam campuran untuk isinya. Cara memasak frittata juga mudah, hanya dengan dimasak di atas kompor, kemudian dipanggang dengan oven.

Telur dadar frittata juga bisa diberi berbagai bahan pilihan seperti potongan daging, keju dan sayuran menyesuaikan selera. Telur unggas, ayam maupun bebek sama-sama sumber protein yang mudah dimasak untuk konsumsi. Mengutip WebMD, telur bebek banyak mengandung protein daripada telur ayam.

Protein itu berguna untuk pembentukan otot tanpa lemak. Manfaat lainnya, mempertahankan berat badan yang sehat, dan memulihkan diri setelah berolahraga. Telur bebek juga bermanfaat untuk pembentukan otot, kesehatan kulit, mengatasi kelelahan.

Telur bebek dan telur ayam sama-sama mengandung nutrisi protein dan sumber lemak yang baik. Walaupun sama-sama bergizi, telur bebek cenderung mengandung lebih banyak nutrisi daripada telur ayam, termasuk folat, zat besi, dan vitamin B12. Telur bebek mengandung sebanyak 168 persen vitamin B12 yang berguna untuk DNA dan pembentukan sel darah merah.

Baca: 2 Resep Praktis Telur Buat Sarapan atau Makan Siang, Ayo

Resep frittata dikutip dari Cookpad

Bahan

  • 1 brokoli
  • 1 sosis besar, iris tipis
  • 1 kentang besar, potong dadu kecil
  • Satu perempat bungkus jamur shimeji atau jamur kancing
  • 1 bawang bombai kecil, potong dadu
  • 1 siung bawang putih, cincang tipis
  • 1 sendok makan margarin
  • Keju cheddar dan parmesan
  • 3 butir telur besar
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Secukupnya garam, lada, pala bubuk dan kaldu jamur.

Cara membuatnya

  1. Tumis bawang bombai dengan margarin hingga sedikit layu. Masukkan bawang putih cincang dan kentang. Tumis sampai setengah layu. Masukkan jamur dan sosis, tumis sebentar.
  2. Masukkan brokoli, masak hingga matang. Kocok telur beri semua bumbu, daun bawang. Aduk rata.
  3. Loyang diolesi sedikit minyak. Campuran bahan ditaburi keju atau parmesan. Beri sebagian telur yang sudah dikocok sambil digoyang sedikit loyang supaya semua celah penuh. Sisanya dituangkan dengan cara yang sama.
  4. Panggang di preheated oven suhu 180 derajat Celsius. Perlahan sambil dikecilkan panasnya 150 derajat Celsius sampai matang, kemudian disajikan.
  5. Tunggu hingga matang dan sajikan

Baca: Menu Telur Dadar: Kalkulasi Kalori dalam Satu Sajian Berapa?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Kandungan Gizi dalam Telur yang Dibutuhkan Balita

4 hari lalu

Kandungan Gizi dalam Telur yang Dibutuhkan Balita

Kepala BKKBN menganjurkan konsumsi telur untuk mencegah stunting pada anak balita karena kandungan gizinya baik untuk pertumbuhan.


Resep Croissant Ini Bisa Dicoba di Rumah

8 hari lalu

Resep Croissant Ini Bisa Dicoba di Rumah

Roti croissant bagian luarnya yang renyah dalam yang lembut, dan teksturnya berlapis-lapis


Resep Croffle Mudah Dibuat di Rumah

9 hari lalu

Resep Croffle Mudah Dibuat di Rumah

Nama croffle gabungan dua jenis makanan, croissant dan waffle


Cara Menyimpan Telur agar Lebih Tahan Lama

19 hari lalu

Cara Menyimpan Telur agar Lebih Tahan Lama

Telur utuh akan disimpan selama sekitar tiga minggu dalam kulkas, bagaimana jika dibekukan?


Bolehkah Ibu Hamil Makan Mayones?

23 hari lalu

Bolehkah Ibu Hamil Makan Mayones?

Mayones boleh dikonsumsi ibu hamil asalkan telah melalui proses berikut.


Bapanas Klaim Harga Pangan di Awal Tahun Stabil, Cabai dan Telur Turun

24 hari lalu

Bapanas Klaim Harga Pangan di Awal Tahun Stabil, Cabai dan Telur Turun

Tercatat harga pangan yang sempat naik seperti cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan telur berangsur mengalami penurunan.


Resep Oatmeal Gurih Dengan Kale Dan Telur Rebus

26 hari lalu

Resep Oatmeal Gurih Dengan Kale Dan Telur Rebus

Jika bosan dengan menu oatmeal yang manis, berikut ini resep oatmeal gurih yang bisa Anda coba di rumah


Harga Telur Melonjak, Mendag: Kalau Naiknya Lebih dari 5 Persen, Wali Kota Turun Tangan

37 hari lalu

Harga Telur Melonjak, Mendag: Kalau Naiknya Lebih dari 5 Persen, Wali Kota Turun Tangan

Zulkifli Hasan berujar apabila kenaikan harga telur semakin tinggi, pemerintah daerah akan langsung bertindak meredam lonjakan harga itu.


Cara Bikin Poached Egg yang Sempurna Menggunakan Cuka dan Saringan

38 hari lalu

Cara Bikin Poached Egg yang Sempurna Menggunakan Cuka dan Saringan

Membuat poached egg sesederhana memecahkannya ke dalam air mendidih, tapi itu tidak menjamin kuning telur masih sempurna.


Gejala Umum Anak Alergi Telur dan Cara Mengatasinya

39 hari lalu

Gejala Umum Anak Alergi Telur dan Cara Mengatasinya

Alergi telur terjadi ketika sistem imun tubuh menjadi peka dan bereaksi berlebihan terhadap protein dalam telur.