TEMPO.CO, Jakarta - Frittata makanan telur dadar khas Italia. Telur dadar ini juga diberi beragam campuran untuk isinya. Cara memasak frittata juga mudah, hanya dengan dimasak di atas kompor, kemudian dipanggang dengan oven.
Telur dadar frittata juga bisa diberi berbagai bahan pilihan seperti potongan daging, keju dan sayuran menyesuaikan selera. Telur unggas, ayam maupun bebek sama-sama sumber protein yang mudah dimasak untuk konsumsi. Mengutip WebMD, telur bebek banyak mengandung protein daripada telur ayam.
Protein itu berguna untuk pembentukan otot tanpa lemak. Manfaat lainnya, mempertahankan berat badan yang sehat, dan memulihkan diri setelah berolahraga. Telur bebek juga bermanfaat untuk pembentukan otot, kesehatan kulit, mengatasi kelelahan.
Telur bebek dan telur ayam sama-sama mengandung nutrisi protein dan sumber lemak yang baik. Walaupun sama-sama bergizi, telur bebek cenderung mengandung lebih banyak nutrisi daripada telur ayam, termasuk folat, zat besi, dan vitamin B12. Telur bebek mengandung sebanyak 168 persen vitamin B12 yang berguna untuk DNA dan pembentukan sel darah merah.
Baca: 2 Resep Praktis Telur Buat Sarapan atau Makan Siang, Ayo
Resep frittata dikutip dari Cookpad
Bahan
- 1 brokoli
- 1 sosis besar, iris tipis
- 1 kentang besar, potong dadu kecil
- Satu perempat bungkus jamur shimeji atau jamur kancing
- 1 bawang bombai kecil, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang tipis
- 1 sendok makan margarin
- Keju cheddar dan parmesan
- 3 butir telur besar
- 1 batang daun bawang, iris
- Secukupnya garam, lada, pala bubuk dan kaldu jamur.
Cara membuatnya
- Tumis bawang bombai dengan margarin hingga sedikit layu. Masukkan bawang putih cincang dan kentang. Tumis sampai setengah layu. Masukkan jamur dan sosis, tumis sebentar.
- Masukkan brokoli, masak hingga matang. Kocok telur beri semua bumbu, daun bawang. Aduk rata.
- Loyang diolesi sedikit minyak. Campuran bahan ditaburi keju atau parmesan. Beri sebagian telur yang sudah dikocok sambil digoyang sedikit loyang supaya semua celah penuh. Sisanya dituangkan dengan cara yang sama.
- Panggang di preheated oven suhu 180 derajat Celsius. Perlahan sambil dikecilkan panasnya 150 derajat Celsius sampai matang, kemudian disajikan.
- Tunggu hingga matang dan sajikan
Baca: Menu Telur Dadar: Kalkulasi Kalori dalam Satu Sajian Berapa?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
