TEMPO.CO, Jakarta - Anak berusia di bawah lima tahun atau balita perlu mendapatkan protein hewani agar terhindar dari stunting. Alasannya, protein hewani merupakan sumber utama asam amino esensial yang dibutuhkan dalam tumbuh kembang mereka.
Hal itu diungkapkan oleh Ketua Pengurus Pusat Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) Piprim Basarah Yanuarso. "Saklar pertumbuhan akan switch on ketika asam amino esensialnya cukup kadarnya dalam darah dan asam amino esensial sumbernya hanya dari protein hewani, bukan nabati," ujar dia kepada awak media secara daring, Selasa, 14 Januari 2023.
Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang mempengaruhi fisik dan otak anak, akibat kekurangan gizi dalam jangka waktu yang lama. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018 menunjukkan sebanyak 23 persen bayi lahir sudah stunting, sehingga intervensi harus dimulai sebelum bayi lahir dan bahkan sejak perempuan di usia remaja.
Menurut Piprim, saat ini banyak anak yang sering menyantap kudapan tak sehat termasuk cepat saji, ultraproses yang tinggi gula dan karbohidrat namun minus protein hewani. Dari kandungan makronutrisinya, makanan ini tidak memenuhi syarat untuk kesehatan
"Snack-snack itu tidak ada protein hewaninya jadi susah untuk bisa mencegah stunting," kata dia.
Bukan hanya itu, sambung dia, makanan yang anak-anak santap pun dari standar keamanan pun ternyata banyak yang tidak terpenuhi. Jenis-jenis makanan mengandung nitrogen cair salah satunya.
Terkait pentingnya asupan protein hewani pada anak, Piprim mengatakan, maka tema yang diangkat dalam peringatan Hari Gizi Nasional beberapa hari mendatang yakni "Isi Piringku Kaya akan Protein Hewani". Dia kembali menegaskan, protein hewani merupakan salah satu sumber makanan yang bisa mencegah anak terkena stunting.
"Selain makanan itu sehat, komposisinya bisa mencegah stunting, mencegah obesitas dan aman bagi tubuh anak. Tidak kemudian membuat lambungnya bocor, perforasi, perlu operasi dan sebagainya," demikian kata Piprim.
ANTARA
Baca juga: Cegah Stunting Ini 5 Kiat Meningkatkan Asupan Gizi Ibu
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
