Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Cara Menyimpan Telur agar Lebih Tahan Lama

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Telur menjadi salah satu makanan pokok yang sangat populer. Selain murah, makanan ini sehat dan serbaguna sehingga dapat membuat sarapan atau salad. Karena serbaguna, banyak yang membeli telur dalam jumlah banyak lalu menyimpannya. Tapi bagaimana cara menyimpan telur agar lebih tahan lama? 

Menurut BBC Good Food, telur bertahan lebih lama di lemari es. Telur utuh akan disimpan selama sekitar tiga minggu dalam kulkas, dalam kartonnya atau kompartemen tertutup yang terpisah.

Putih telur saja dapat disimpan hingga tiga minggu dalam wadah tertutup, sedangkan kuning telur akan bertahan hingga tiga hari jika tertutup dan dingin.

Tetapi bagaimana jika ingin telur bertahan lebih lama, menghemat waktu dan uang untuk membelinya? Egg Info, dikelola oleh British Egg Industry Council, melaporkan bahwa telur dapat disimpan dengan aman hingga satu tahun jika dilakukan dengan benar, yakni dibekukan.

Situs web tersebut membagikan cara membekukan kuning telur dan putih telur untuk digunakan nanti guna mencegah pemborosan makanan.

Dijelaskan bahwa meskipun telur dapat dibekukan hingga satu tahun, disarankan untuk menggunakannya dalam waktu empat bulan agar tetap segar. "Untuk membekukan telur utuh, putih dan kuning telur perlu dikocok bersama. Tuang isinya ke dalam wadah yang sesuai untuk freezer, beri label dengan tanggal, segel dan bekukan."

Kadang-kadang memiliki kuning telur atau putih telur cadangan tergantung pada resep mana yang diikuti. Daripada dibuang, lebih baik disimpan untuk kebutuhan lain. 

Membekukan putih telur adalah prosedur sederhana, menurut Egg Info, yakni menuangkannya ke dalam wadah, mencampurnya sebelum menutup rapat isinya dan membekukannya. Untuk mempercepat proses pencairan nanti, bekukan dalam wadah kecil. 

Baca juga: 7 Kesalahan Umum saat Menyimpan Telur

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Sedangkan untuk kuning telur, pembekuan sedikit lebih rumit. Pertama, pisahkan sebelum menempatkannya ke dalam wadah. Karena konsistensinya yang lebih kental, kuning telur akan menjadi gel jika dibiarkan dalam bentuk aslinya, membuatnya tidak dapat digunakan dalam resep.

Untuk menghindarinya, tambahkan setengah sendok teh garam atau satu sampai satu setengah sendok makan gula untuk setiap 240ml telur mentah.

Untuk resep telur gurih, gunakan garam, dan untuk resep manis pilih gula. Pastikan telur dicairkan dengan benar sebelum dimasak.

Dalam bentuk apa pun, telur beku harus benar-benar dicairkan dan hanya bisa dimakan setelah dimasak dengan matang. Telur tidak boleh dimasak langsung dari beku.

Untuk mencairkan, keluarkan telur dari freezer untuk disimpan di lemari es semalaman, membantu menghindari paparan bakteri. Agar lebih cepat, diamkan di aliran air dingin di atas wadah pembekuan. Terakhir, pastikan menggunakan telur segera setelah dicairkan.

EXPRESS.CO.UK

Baca juga: Cara Bikin Poached Egg yang Sempurna Menggunakan Cuka dan Saringan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Harga Pangan Hari Ini: Beras, Cabai, Hingga Telur Kompak Turun

15 jam lalu

Aktivitas penjualan cabai rawit merah di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, Senin, 13 November 2023. Melansir dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional dari Bank Indonesia, data mencatat harga semua jenis cabai yang kian melonjak. Sementara di DKI Jakarta, harga cabai rawit merah sebesar Rp 97.500 per kilogram. Sementara harga rata-rata cabai rawit merah secara nasional per hari ini sebesar Rp 78.100 per kilogram. Angka ini naik 2,56 persen atau sebesar Rp 1.950 dibandingkan sehari sebelumnya. TEMPO/Tony Hartawan
Harga Pangan Hari Ini: Beras, Cabai, Hingga Telur Kompak Turun

Harga pangan sejumlah komoditas mengalami penurunan per hari ini, Kamis, 29 November 2023.


Telur Baik buat Turunkan Berat Badan, Berapa Butir yang Dianjurkan dalam Seminggu?

2 hari lalu

Ilustrasi telur rebus (Pixabay.com)
Telur Baik buat Turunkan Berat Badan, Berapa Butir yang Dianjurkan dalam Seminggu?

Berapa butir telur sebaiknya dikonsumsi dalam seminggu untuk mendapatkan manfaatnya, termasuk menurunkan berat badan?


Emak-Emak Diduga Nyelonong Masuk Rumah Orang dan Curi Telur di Jaksel

2 hari lalu

Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Emak-Emak Diduga Nyelonong Masuk Rumah Orang dan Curi Telur di Jaksel

Kapolsek Pesanggrahan Komisaris Tedjo Asmoro membenarkan adanya dugaan pencurian telur di sebuah rumah di Petukangan Utara.


Bukan di Beras, Ini Tempat yang Dianjurkan untuk Menyimpan Alpukat

9 hari lalu

Ilustrasi alpukat (Pixabay.com)
Bukan di Beras, Ini Tempat yang Dianjurkan untuk Menyimpan Alpukat

Tak harus di beras, menyimpan alpukat di tempat dengan suhu ruang akan membuatnya matang sempurna, kemudian baru masukkan kulkas.


Makan Nasi Putih dan Pasta yang Sudah Didinginkan Jadi Lebih Sehat, Kok Bisa?

9 hari lalu

Ilustrasi aneka pasta. Freepik.com/Azerbaijan_stokers
Makan Nasi Putih dan Pasta yang Sudah Didinginkan Jadi Lebih Sehat, Kok Bisa?

Pati resisten naik pada makanan lain yang sebagian besar mengandung pati biasa, seperti nasi putih, pasta dan kentang setelah dimasak lalu didinginkan


Inilah Makanan yang Perlu Dikonsumsi setelah Olahraga

14 hari lalu

Ilustrasi dua orang sedang berolahraga di stadion (Sumber: shutterstock.com)
Inilah Makanan yang Perlu Dikonsumsi setelah Olahraga

Untuk mendapatkan hasil maksimal setelah olahraga, seseorang perlu mengonsumsi beberapa jenis makanan. Lantas, apa saja makanan yang perlu dikonsumsi setelah olahraga?


Tips Menyimpan Wortel agar Bertahan hingga 6 Bulan

23 hari lalu

Ilustrasi wortel. Shutterstock
Tips Menyimpan Wortel agar Bertahan hingga 6 Bulan

Orang biasa menyimpan wortel di laci lemari es untuk membuatnya tetap segar. Padahal, ada cara sederhana untuk membuatnya segar lebih lama.


Tempat Terbaik Menyimpan Telur agar Segar Lebih Lama

27 hari lalu

Ilustrasi telur mentah. Foto: Freepik.com
Tempat Terbaik Menyimpan Telur agar Segar Lebih Lama

Bukan di rak pintu atau kotak di dalam kulkas, inilah tempat terbaik menyimpan telur di lemari pendingin itu agar telur segar lebih lama.


Menjadi Vegan, Patuhi Makanan yang Dilarang

28 hari lalu

ilustrasi vegan atau sayur (pixabay.com)
Menjadi Vegan, Patuhi Makanan yang Dilarang

Istilah vegan mengacu pada gaya hidup tanpa mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging. Apa yang dimaksud dengan vegan? Makanan apa saja yang tidak boleh dikonsumsi oleh para vegan?


Harga Beras, Telur, hingga Minyak Goreng Kompak Naik

32 hari lalu

Pedagang merapihkan barang dagangannya di Pasar Cengkareng, Jakarta, 28 Oktober 2023. BPJS Ketenagakerjaan menggencarkan kepesertaan dari warga yang berprofesi informal, seperti nelayan, petani, pedagang pasar, hingga pengusaha UMKM. TEMPO/Fajar Januarta
Harga Beras, Telur, hingga Minyak Goreng Kompak Naik

Harga komoditas bahan pangan mayoritas mengalami kenaikan per hari ini, Minggu, 29 Oktober 2023.