Cara Menyimpan Telur agar Lebih Tahan Lama

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com

TEMPO.CO, Jakarta - Telur menjadi salah satu makanan pokok yang sangat populer. Selain murah, makanan ini sehat dan serbaguna sehingga dapat membuat sarapan atau salad. Karena serbaguna, banyak yang membeli telur dalam jumlah banyak lalu menyimpannya. Tapi bagaimana cara menyimpan telur agar lebih tahan lama? 

Menurut BBC Good Food, telur bertahan lebih lama di lemari es. Telur utuh akan disimpan selama sekitar tiga minggu dalam kulkas, dalam kartonnya atau kompartemen tertutup yang terpisah.

Putih telur saja dapat disimpan hingga tiga minggu dalam wadah tertutup, sedangkan kuning telur akan bertahan hingga tiga hari jika tertutup dan dingin.

Tetapi bagaimana jika ingin telur bertahan lebih lama, menghemat waktu dan uang untuk membelinya? Egg Info, dikelola oleh British Egg Industry Council, melaporkan bahwa telur dapat disimpan dengan aman hingga satu tahun jika dilakukan dengan benar, yakni dibekukan.

Situs web tersebut membagikan cara membekukan kuning telur dan putih telur untuk digunakan nanti guna mencegah pemborosan makanan.

Dijelaskan bahwa meskipun telur dapat dibekukan hingga satu tahun, disarankan untuk menggunakannya dalam waktu empat bulan agar tetap segar. "Untuk membekukan telur utuh, putih dan kuning telur perlu dikocok bersama. Tuang isinya ke dalam wadah yang sesuai untuk freezer, beri label dengan tanggal, segel dan bekukan."

Kadang-kadang memiliki kuning telur atau putih telur cadangan tergantung pada resep mana yang diikuti. Daripada dibuang, lebih baik disimpan untuk kebutuhan lain. 

Membekukan putih telur adalah prosedur sederhana, menurut Egg Info, yakni menuangkannya ke dalam wadah, mencampurnya sebelum menutup rapat isinya dan membekukannya. Untuk mempercepat proses pencairan nanti, bekukan dalam wadah kecil. 

Baca juga: 7 Kesalahan Umum saat Menyimpan Telur

Sedangkan untuk kuning telur, pembekuan sedikit lebih rumit. Pertama, pisahkan sebelum menempatkannya ke dalam wadah. Karena konsistensinya yang lebih kental, kuning telur akan menjadi gel jika dibiarkan dalam bentuk aslinya, membuatnya tidak dapat digunakan dalam resep.

Untuk menghindarinya, tambahkan setengah sendok teh garam atau satu sampai satu setengah sendok makan gula untuk setiap 240ml telur mentah.

Untuk resep telur gurih, gunakan garam, dan untuk resep manis pilih gula. Pastikan telur dicairkan dengan benar sebelum dimasak.

Dalam bentuk apa pun, telur beku harus benar-benar dicairkan dan hanya bisa dimakan setelah dimasak dengan matang. Telur tidak boleh dimasak langsung dari beku.

Untuk mencairkan, keluarkan telur dari freezer untuk disimpan di lemari es semalaman, membantu menghindari paparan bakteri. Agar lebih cepat, diamkan di aliran air dingin di atas wadah pembekuan. Terakhir, pastikan menggunakan telur segera setelah dicairkan.

EXPRESS.CO.UK

Baca juga: Cara Bikin Poached Egg yang Sempurna Menggunakan Cuka dan Saringan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.








5 Cara Membuat Telur Gulung Simpel Anti Gagal

2 hari lalu

Resep telur dadar gulung ala penyanyi Rossa. Instagram.com/@itsrossa910
5 Cara Membuat Telur Gulung Simpel Anti Gagal

Menu telur gulung bisa menjadi makanan favorit pria maupun dewasa. Simak 5 pilihan cara membuat telur gulung anti gagal.


Bapanas: Bansos Daging Ayam dan Telur Diberikan ke 1,46 Juta Masyarakat Berisiko Stunting

3 hari lalu

Pengurus RT mengumpulkan sembako Bantuan Pangan Non Tunai (BSNT) untuk dibagikan ke penerima manfaat di desa Pabean udik, Indramayu, Jawa Barat, Selasa, 13 Juli 2021. Kementerian Sosial telah mencairkan Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) untuk 18,8 juta penerima manfaat seiring diberlakukannya PPKM Darurat. ANTARA/Dedhez Anggara
Bapanas: Bansos Daging Ayam dan Telur Diberikan ke 1,46 Juta Masyarakat Berisiko Stunting

Bapanas mengumumkan bantuan sosial atau bansos berupa daging ayam dan telur segera digelontorkan.


Kapan Batas Waktu Penyimpanan Ikan di Kulkas?

5 hari lalu

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Kapan Batas Waktu Penyimpanan Ikan di Kulkas?

Menyimpan ikan, daging sapi, maupun daging ayam paling aman ialah di dalam freezer. Setiap jenis ikan batas waktu penyimpanannya berbeda-beda.


Bansos Menjelang Lebaran, Ayam dan Telur akan Dibagikan ke 7 Provinsi

6 hari lalu

Pengurus RT mengumpulkan sembako Bantuan Pangan Non Tunai (BSNT) untuk dibagikan ke penerima manfaat di desa Pabean udik, Indramayu, Jawa Barat, Selasa, 13 Juli 2021. Kementerian Sosial telah mencairkan Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) untuk 18,8 juta penerima manfaat seiring diberlakukannya PPKM Darurat. ANTARA/Dedhez Anggara
Bansos Menjelang Lebaran, Ayam dan Telur akan Dibagikan ke 7 Provinsi

Bantuan sosial atau bansos menjelang Lebaran berupa ayam dan telur rencananya akan dibagikan ke tujuh provinsi. Provinsi mana saja?


Pembagian Bansos Menjelang Lebaran: Beras Dibagi Bulan Ini, Ayam dan Telur Awal April

7 hari lalu

Sejumlah warga antre untuk mendapatkan bantuan beras bansos PPKM di kawasan Sukatani, Tapos, Depok, Jawa Barat, Kamis, 19 Agustus 2021. Pemerintah melalui Kementerian Sosial melanjutkan program Bantuan Beras PPKM tahap 2 dengan penerima sebanyak 8,8 juta Keluarga Penerima Manfaat (KPM) berupa paket 10kg beras. TEMPO/M Taufan Rengganis
Pembagian Bansos Menjelang Lebaran: Beras Dibagi Bulan Ini, Ayam dan Telur Awal April

Bansos dalam bentuk beras, ayam, dan telur akan dibagikan menjelang Lebaran mulai Maret, April, hingga Mei.


Hari Pertama Puasa: Harga Cabai, Ayam, Ikan, Telur, Gula, hingga Minyak Goreng Melonjak

7 hari lalu

Pedagang cabai melayani pembeli di Pasar Senen, Jakarta, Senin, 23 Februari 2023. Harga cabai rawit merah juga tercatat turun 0,56 persen jadi Rp58.720 per kilogram berdasarkan Panel Harga Badan Pangan Nasional pada Senin (27/2). TEMPO/Tony Hartawan
Hari Pertama Puasa: Harga Cabai, Ayam, Ikan, Telur, Gula, hingga Minyak Goreng Melonjak

Panel Harga Pangan mencatat harga cabai, ayam, telur, gula, minyak goreng, ikan, kedelai, hingga beras premium melonjak dibandingkan bulan sebelumnya.


Bika Ambon: Resep dan Cara Membuatnya

7 hari lalu

Bika Ambon
Bika Ambon: Resep dan Cara Membuatnya

Bika ambon salah satu jenis kue semi basah yang berciri adanya lubang-lubang kecil di bagian permukaan


Sebelum Beli Kulkas Perhatikan 8 Poin Ini, Jangan Menyesal Kemudian

10 hari lalu

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Sebelum Beli Kulkas Perhatikan 8 Poin Ini, Jangan Menyesal Kemudian

Perlu untuk mempertimbangkan berbagai faktor mulai dari bentuk, kapasitas, fitur, dukungan konektivitas, dan lain-lain sebelum membeli kulkas.


Pempek Kapal Selam, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

13 hari lalu

 Semangkok pempek kapal selam di sentra pempek, Jalan Mujahiddin, Pasar 26 Ilir, Palembang, Sumatera Selatan. Tempo/Francisca Christy Rosana
Pempek Kapal Selam, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

Taste Atlas menempatkan pempek dalam lima besar makanan atau seafood paling enak di dunia


Salurkan 21 Juta Beras untuk Bansos Lebaran, Bulog Tunggu Data dari Kemensos

15 hari lalu

Suasana pembagian bantuan sosial beras dari Kementerian Sosial di lapangan parkir Sunter Muara, Jakarta Utara, pada Sabtu, 7 Agustus 2021. Tempo/Adam Prireza
Salurkan 21 Juta Beras untuk Bansos Lebaran, Bulog Tunggu Data dari Kemensos

Perum Bulog menunggu data dari Kementerian Sosial atau Kemensos untuk menyalurkan beras yang menjadi bantuan sosial atau bansos Lebaran.