TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa vitamin cenderung mendapat sorotan lebih dari yang lain dalam hal popularitas. Vitamin C, misalnya, langsung terlintas saat tubuh membutuhkan kekebalan tubuh. Namun, Anda harus memastikan mendapatkan cukup semua vitamin agar tetap sehat sepanjang tahun, termasuk vitamin K.
Dokter naturopati, Erin Stokes, mengatakan vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang terlibat dalam koagulasi, metabolisme tulang, dan kesehatan jantung. Bentuk utama vitamin K adalah K1 (phylloquinone) dan K2 (menaquinone). “K1 ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, dan K2 dibuat di usus manusia dan juga ditemukan dalam makanan fermentasi,” jelasnya.
Gejala kekurangan vitamin K yang harus diperhatikan
Karena perannya yang penting dalam koagulasi, Dr. Stokes mengatakan bahwa tanda terbesar bahwa Anda tidak mendapatkan cukup vitamin K adalah pendarahan yang berlebihan. Pendarahan seperti itu dapat disebabkan oleh luka atau goresan standar yang biasanya kecil, tetapi tampaknya merupakan aliran yang tidak pernah berakhir atau bahkan pendarahan menstruasi yang lebih berat dari biasanya.
"Beberapa tanda yang paling umum bahwa Anda tidak mendapatkan cukup vitamin K adalah pembekuan darah lebih lama dari yang seharusnya untuk luka dan luka terbuka, dan mudah memar," kata ahli diet, Bianca Tamburello.
Jika poin terakhir berlaku untuk Anda, Dr. Stokes mengatakan mungkin bermanfaat untuk mengunjungi praktisi kesehatan Anda untuk penyelidikan lebih lanjut. “[Mereka] mungkin memutuskan untuk melakukan tes koagulasi — disebut waktu protrombin (PT) —untuk menentukan apakah Anda kekurangan vitamin K,” katanya.
Selanjutnya, karena vitamin K yang cukup diperlukan untuk mendukung kesehatan tulang (selain vitamin D, kalsium, dan magnesium), tanda-tanda yang terkait dengan pelemahan tulang—seperti patah tulang, postur tubuh yang buruk, nyeri punggung dan/atau leher, dan awal tanda-tanda osteoporosis — mungkin menandakan status vitamin K Anda tidak sesuai kebutuhan.
Sayangnya, memiliki tulang yang melemah kurang jelas daripada pendarahan yang berlebihan, selain menjadi masalah jangka panjang yang membutuhkan waktu untuk terwujud dan diperhatikan. Yang mengatakan, "Informasi yang baik untuk diketahui sebagai bagian dari pemahaman peran vital vitamin K dalam tubuh," kata Dr. Stokes.
Makanan sumber vitamin K
“Sumber makanan vitamin K terbaik adalah natto, makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai fermentasi yang sering dimakan untuk sarapan pagi,” jelas Dr. Stokes.
Selain Natto, Anda sumber vitamin K lainnya termasuk sayuran hijau, seperti bayam, kubis, selada dan kale, tambah Tamburello. Untuk memaksimalkan penyerapan lebih jauh, dia menyarankan untuk mengkonsumsi makanan vitamin K Anda dengan lemak sehat, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat. "Contohnya adalah salad bayam dengan saus berbahan dasar minyak zaitun," katanya. "Peretasan nutrisi ini berhasil karena vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak, artinya paling baik diserap dengan makanan berlemak."
Jika Anda mencari pilihan lain yang layak, Dr. Stokes merekomendasikan untuk menyeruput smoothie hijau berdaun karena kandungan vitamin K yang kaya, di atas berbagai nutrisi penting lainnya. Sumber vitamin K lainnya, adalah sauerkarut (terbuat dari kubis yang difermentasi).
Berapa banyak vitamin K yang Anda butuhkan per hari Dr. Stokes mencatat bahwa satu porsi sayuran hijau gelap ini, atau bahkan brokoli, akan memberikan asupan vitamin K harian yang cukup. Tepatnya asupan untuk vitamin K adalah 120 mcg untuk pria dewasa dan 90 mcg untuk wanita dewasa. Namun, jika Anda khawatir tidak mendapatkan cukup vitamin K dalam makanan, Anda dapat memilih untuk menggunakan suplemen, yang sudah dikonsultasikan sebelumnya dengan ahli kesehatan.
WELL+GOOD
Baca juga: Makanan Kaya Vitamin K untuk Mencegah Pendarahan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
