TEMPO.CO, Jakarta - Banyak dari kita makan makanan kaya vitamin, menyesap minuman bergizi, dan menelan suplemen di antaranya, tetapi vitamin A tidak selalu berada di urutan teratas daftar itu. Meskipun faktanya vitamin A memainkan peran penting dalam tubuh.
“Vitamin A yang larut dalam lemak adalah bagian penting dalam menjaga penglihatan dan menjaga sistem kekebalan tubuh Anda,” kata ahli diet dan nutrisi, Lauren Manaker. “Ini juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, kesehatan kulit, dan dalam membantu banyak fungsi organ kita, termasuk jantung dan paru-paru kita.”
Jumlah vitamin A yang dibutuhkan seseorang tentu saja tergantung pada usia dan jenis kelamin. “Pria dewasa membutuhkan 900 mcg RAE, sementara wanita dewasa membutuhkan 700 mcg RAE,” kata Manaker. “Wanita hamil membutuhkan 770 mcg RAE dan wanita menyusui membutuhkan 1.300 mcg RAE.” Untuk gambaran kuantitas, dia menyoroti bahwa 1/2 ubi jalar akan memberi Anda sekitar 700 mcg RAE, lima aprikot kering memiliki 63 mcg RAE, dan satu mangga utuh memiliki sekitar 110 mcg RAE.
Selain mangga dan ubi jalar, bayam merupakan sumber vitamin A yang sangat baik dengan 471 mcg dalam 1/2 cangkir yang dimasak. “Bayam juga menawarkan kalsium untuk kesehatan tulang,” kata ahli diet dan nutrisi, Bianca Tamburello.
Tamburello juga memilih telur sebagai protein tanpa lemak yang terjangkau dan cara sederhana untuk menambahkan beberapa vitamin A ke hari Anda. “Satu telur besar memiliki 90,5 mcg vitamin A dan salmon memiliki sekitar 123 mcg vitamin A dalam 1/2 fillet yang dimasak (178 g).
Selanjutnya, Tamburello memilih wortel, yang memiliki sekitar 640 mcg vitamin A dalam 1/2 cangkir yang dimasak. "Lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap vitamin A dari wortel yang dimasak daripada mentah, tetapi keduanya merupakan pilihan yang bagus untuk meningkatkan vitamin A," katanya. Pilihan bagus lainnya termasuk makanan yang berwarna oranye, karena itu bisa menjadi tanda bahwa makanan mengandung vitamin A.
Gejala kekurangan vitamin A yang harus diwaspadai
1. Kulit kering
Kekurangan vitamin ini berarti bahwa kulit Anda mungkin tidak mendapat nutrisi penting yang membantu memperbaiki kulit, yang menurut Manaker dapat mengakibatkan pengalaman memiliki kulit kering dan mengelupas.
2. Sistem kekebalan Anda tubuh lemah
Vitamin A memainkan peran kunci dalam fungsi kekebalan tubuh. “Tidak memiliki cukup nutrisi ini dapat mengakibatkan kesehatan kekebalan Anda menderita, karena kekurangan nutrisi yang merupakan kunci untuk menjaga tubuh Anda dalam kondisi bertarung,” kata Manaker.
3. Masalah kesehatan mata
Mata kering dan rabun senja terkait dengan kekurangan vitamin A. "Jika seseorang mengalami mata kering, mendapatkan vitamin A yang cukup mungkin merupakan solusi jangka panjang yang lebih baik daripada hanya minum obat tetes mata, tetapi tindakan terbaik harus ditentukan oleh penyedia layanan kesehatan seseorang," kata Manaker.
4. Luka dan luka Anda mungkin tidak sembuh
Vitamin A berperan dalam sintesis kolagen dan kita harus mampu memproduksi kolagen untuk menghasilkan kulit yang sehat. “Jika seseorang mengalami luka, vitamin A dapat memainkan peran kunci dalam kemampuan tubuh untuk menyembuhkan luka tersebut, bersama dengan pasokan nutrisi penting lainnya yang memadai seperti protein, seng, dan vitamin C,” kata Manaker.
WELL+GOOD
Baca juga: Tanda-tanda Tubuh Kekurangan Vitamin A, Kulit Gatal hingga Kebutaan Malam
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
