Gula dan 3 Bahan Dapur Ini Pelan-pelan Merusak Kesehatan

TEMPO.CO, Jakarta - Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak sehari-hari sebenarnya bisa mempengaruhi kesehatan seseorang, baik atau buruk. Beberapa bahan seperti gula hingga terigu yang sering digunakan bisa bersifat racun yang pelan-pelan merusak kesehatan. Namun, tak banyak orang yang menyadari efek sampingnya. 

Berikut beberapa bahan di dapur yang tanpa disarai merusak kesehatan secara umum. 

1. Gula putih

Bahan dapur ini penting untuk menambahkan rasa manis pada teh, kopi, shake atau makanan manis, tetapi jangan kaget bahwa asupan berlebihan gula secara bertahap dapat menyebabkan ketidakseimbangan insulin yang mengarah ke diabetes. Menurut sebuah penelitian, asupan gula rafinasi yang berlebihan dapat menyebabkan obesitas, peradangan, masalah jantung. Menurut American Heart Association, asupan gula maksimum untuk laki-laki sekitar 150 kalori per hari dan perempuan sekitar 100 kalori per hari.

2. Garam

Tidak mungkin membayangkan makanan kita sehari-hari tanpa garam putih. Garam adalah elemen penting dalam masakan yang membuat rasanya jadi kaya dan nikmat. Namun bahan yang tidak terpisahkan ini juga menjadi racun diam-diam bila dikonsumsi secara berlebihan. Ini karena garam mengandung natrium dan kebanyakan asupan garam dapat memengaruhi tingkat tekanan darah, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Menurut para ahli, asupan garam harian harus kurang dari 5 miligram sodium per porsi.

3. Minyak goreng

Minyak goreng jadi bagian dari masakan di Indonesia, tetapi penggunaan minyak yang berlebihan dalam masakan sehari-hari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, hati berlemak, dan stroke. Asupan makanan yang digoreng dan berminyak secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas, tekanan darah tinggi, dan gula darah tinggi. Konsumsi minyak goreng per orang sebaiknya tidak lebih dari 3 sendok makan.

4. Tepung terigu 

Tepung terigu atau tepung putih juga bisa meningkatkan risiko kesehatan. Bahan dapur yang satu ini telah menjadi makanan paling umum sejak lama, tapi sebenarnya ini bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit, gangguan pencernaan, kembung, dan bahkan penyakit Celiac. Kandungan gluten dalam tepung menempel pada dinding usus, yang akhirnya mempengaruhi proses buang air besar yang menyebabkan penyakit pencernaan dan usus.

TIMES OF INDIA

Baca juga: 5 Makanan Pemicu Rambut Rontok yang Perlu Dihindari