Makanan Kaya Antioksidan Penangkal Polusi yang Merusak Kesehatan dan Kecantikan

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi wanita makan buah dan sayur. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Polusi yang masuk ke tubuh akan melepaskan radikal bebas yang berdampak buruk terhadap kesehatan dan kecantikan. Bagi penderita asma, polusi juga memicu kekambuhan bahkan mengalami ISPA (infeksi saluran pernapasan akut).

Namun, pakar nutrisi dari Universitas Brawijaya Puteri Aisyaffa mengatakan bahwa efek buruk polusi bisa dikurangi dengan mengonsumsi makanan tinggi antioksidan

"Antioksidan ini akan menghambat proses oksidasi dalam tubuh, sekaligus mengikat radikal bebas, agar tubuh kita tidak rusak akibat polusi," kata Puteri dalam siaran resmi, Kamis, 27 Oktober 2022.

Dia menambahkan bahwa kini makin marak pula penelitian yang mengungkap bahwa polusi yang masuk ke tubuh juga menyebabkan masalah bagi orang yang pencernaannya sensitif. "Misalnya, ketika setiap hari terpapar polusi, gangguan asam lambungnya jadi semakin parah,” kata dia.

Puteri menjelaskan salah satu sumber antioksidan utama berasal dari sayur dan buah karena mengandung vitamin A, C, dan E.

"Itulah kenapa kita dianjurkan mengonsumsi 5 porsi sayur dan buah setiap hari. Porsi itu bisa memenuhi kebutuhan tubuh kita akan antioksidan. Agar dampaknya terlihat nyata, konsumsi buah dan sayur ini perlu dilakukan secara konsisten," ujar Puteri.

Secara spesifik, Puteri menyebutkan tentang tingginya kandungan antioksidan dalam sayuran hijau, seperti bayam dan kangkung, juga wortel dan jamur, yaitu jamur tiram dan shitake.

Menurut Puteri, kebutuhan tubuh akan antioksidan dari buah-buahan cukup tinggi, tetapi akan lebih baik lagi jika porsi buah dikombinasikan dengan sayur tinggi antioksidan.

Jenis buah yang dinilainya punya kandungan antioksidan tinggi antara lain alpukat (vitamin E), tomat (vitamin A dan C), dan jambu yang punya kandungan vitamin C tertinggi dibanding buah lain.

Kacang-kacangan juga bisa dikonsumsi sebagai sumber antioksidan, mulai dari kacang almond hingga kacang mete yang mengandung vitamin A dan vitamin E.

Puteri menjelaskan bahan makanan berwarna ungu dan oranye juga makanan dengan antioksidan tinggi, misalnya ubi jalar ungu dan oranye yang mengandung vitamin A dan C.

Ikan tenggiri juga dapat menjadi pilihan. Orang yang tinggal jauh dari area laut mungkin sulit menemukan ikan laut yang benar-benar segar.

Puteri mengatakan agar tetap segar dan tidak tengik saat tiba di tangan konsumen, ikan tenggiri disuntik dengan senyawa antioksidan. Antioksidan ini juga yang bisa membawa dampak baik bagi tubuh. Ditambah lagi, tenggiri juga mengandung omega 3.

Menurut Puteri, tinggi atau tidaknya kandungan antioksidan pada ikan tergantung pada makanan yang dikonsumsi ikan tersebut. Seandainya ikan mengonsumsi rumput laut, seperti salmon, antioksidannya akan terbilang tinggi.






Kulit Buah dan Sayuran Ini Mengandung Banyak Serat dan Nutrisi, Jangan Dikupas

18 jam lalu

Kulit Buah dan Sayuran Ini Mengandung Banyak Serat dan Nutrisi, Jangan Dikupas

Serat dalam kulit buah juga dapat membantu gula metabolisme lebih lambat, mencegah lonjakan gula darah.


Mudah, Begini Resep Buat Bubur Beras Hitam Penuh Gizi

4 hari lalu

Mudah, Begini Resep Buat Bubur Beras Hitam Penuh Gizi

Bubur hitam dapat dijadikan rekomendasi olahan makanan berbahan dasar beras hitam. Begini cara membuatnya.


Mengapa Beras Merah Banyak Dikonsumsi Penderita Diabetes?

4 hari lalu

Mengapa Beras Merah Banyak Dikonsumsi Penderita Diabetes?

Penderita diabetes kerap mengonsumsi beras merah, begini penjelasannya. Berikut manfaat lain beras merah ini.


6 Jus Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

5 hari lalu

6 Jus Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Nutrisi tambahan dalam jus buah mengandung sedikit kalori dan mendorong penurunan berat badan.


5 Risiko Kurang Makan Sayuran dan Buah

5 hari lalu

5 Risiko Kurang Makan Sayuran dan Buah

Sayuran dan buah mengandung berbagai jenis nutrisi


Inilah 5 Jus Buah yang Baik Diminum saat Pagi Hari

6 hari lalu

Inilah 5 Jus Buah yang Baik Diminum saat Pagi Hari

Beberapa jus buah ini baik untuk sarapan dan bisa menjadi asupan yang mendekati sempurna.


Resep Acar Timun Wortel, Pelengkap Masakan yang Punya Banyak Manfaat

9 hari lalu

Resep Acar Timun Wortel, Pelengkap Masakan yang Punya Banyak Manfaat

Bukan hanya pelengkap hidangan, acar timun wortel yang segar juga punya manfaat. Berikut manfaat acar timun wortel beserta resepnya.


Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Benar

10 hari lalu

Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Benar

Sebaiknya buah dan sayur dicuci bersih terlebih dahulu untuk menghilangkan residu, kotoran, dan kuman. Berikut cara mencuci buah dan sayur yang benar.


Jamur Cordyceps dalam The Last of Us, Apakah Bermanfaat untuk Kesehatan?

10 hari lalu

Jamur Cordyceps dalam The Last of Us, Apakah Bermanfaat untuk Kesehatan?

Serial The Last of Us mendorong pencarian tentang jamur Cordyceps. Kenapa?


Inilah 5 Buah yang Perlu Anda Dihindari jika Sedang Menurunkan Berat Badan

11 hari lalu

Inilah 5 Buah yang Perlu Anda Dihindari jika Sedang Menurunkan Berat Badan

Saat mencoba menurunkan berat badan, kurangi atau hindari makanan yang padat kalori seperti buah-buahan tinggi kalori.