Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

8 Makanan yang Mudah Dicerna Menurut Ahli Diet

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi nasi putih. Freepik.com/xb100
Ilustrasi nasi putih. Freepik.com/xb100
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Dari saat makanan masuk ke mulut Anda hingga saat makanan itu keluar dari tubuh Anda, setiap bahan yang Anda telan mengalami perjalanan pencernaan, penyerapan, dan ekskresi yang berliku. Tetapi sementara prosesnya memakan waktu antara 24 hingga 72 jam untuk diselesaikan, ada beberapa makanan yang secara alami lebih mudah dicerna daripada yang lain, yang dapat berdampak besar pada kenyamanan tubuh Anda setelah makan.

Alasan mengapa bahan-bahan tertentu lebih mudah dicerna daripada yang lain benar-benar bermuara pada satu hal utama yaitu serat. Menariknya, serat adalah senyawa yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga pada dasarnya tetap utuh sampai dihilangkan. Namun, kehadiran serat dalam makanan mempengaruhi konsistensi makanan di usus dan berapa banyak waktu yang dihabiskan makanan di usus, yang mempengaruhi seberapa cepat makanan lain di usus dipecah dan diserap.

"Kandungan serat suatu makanan memengaruhi seberapa cepat makanan itu dicerna," kata ahli gizi Mackenzie Burgess. "Makanan tinggi serat larut membentuk zat seperti gel di perut, yang memperlambat proses pencernaan. Sebaliknya, makanan tinggi serat tidak larut mempercepat proses pencernaan karena dengan cepat melewati usus besar, dan dibuang."

Sementara kedua jenis serat penting untuk tetap dalam diet harian Anda, makanan yang sedikit lebih rendah serat mungkin lebih mudah dicerna. "Anda biasanya ingin membatasi makanan manis, pedas, gorengan, dan berlemak, karena bisa membuat pencernaan lebih sulit," kata ahli diet Jess Cording. "Seberapa banyak dan seberapa sering mengonsumsi makanan yang lebih mudah dicerna tergantung pada faktor individu. Misalnya, saat pulih dari sakit perut, Anda mungkin harus tetap mengonsumsi sebagian besar makanan hambar, atau jika Anda memiliki kondisi GI berkelanjutan yang mengharuskan Anda untuk membatasi serat atau lemak."

Berikut ini makanan terbaik untuk pencernaan:

1. Nasi putih

Seperti disebutkan di atas, serat dapat membuat atau menghancurkan pencernaan yang lancar tergantung pada seberapa banyak dan jenis apa yang ditemukan dalam makanan tertentu. Tapi ada alasan mengapa nasi putih direkomendasikan ketika perut Anda sedang sakit karena ini cukup mudah untuk dicerna. "Serat bisa sulit dicerna jika Anda mengalami ketidaknyamanan pencernaan. Berpegang pada karbohidrat yang lebih rendah serat seperti nasi putih, kentang, dan sayuran akar yang dimasak dengan baik [dapat membantu]," catat ahli gizi fungsional Jessica Coghill.

2. Sayuran yang dimasak

Sayuran sangat bagus untuk mengisi tubuh dengan nutrisi penting, dan bentuk matangnya akan lebih mudah dicerna daripada sayuran mentah seperti wortel, seledri, dan brokoli. "Sayuran dan buah yang dimasak dengan baik juga lebih mudah dicerna daripada varietas mentah. Memasak bahan-bahan yang dihasilkan membantu memecah serat secara signifikan sehingga lebih mudah dicerna," jelas Coghill. 

3. Makanan fermentasi

Makanan fermentasi dikemas dengan bakteri usus yang baik, yang penting untuk mendiversifikasi mikrobioma usus. Namun, makan makanan ini bahkan dapat membantu melancarkan pencernaan juga. Faktanya, tinjauan sistematis 2018 menyimpulkan bahwa yogurt yang difermentasi bermanfaat untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Karena itu, jika Anda tahu tubuh Anda sensitif terhadap produk susu, gunakan informasi ini dengan bijak dan alih-alih memilih makanan fermentasi seperti kimchi atau asinan kubis.

4. Saus apel 

Bentuk di mana Anda mengonsumsi makanan tertentu juga dapat memengaruhi kemudahan mencernanya. "Makanan yang dicampur dan dihaluskan mudah dicerna. Contohnya adalah protein shake, smoothies, dan sup bubur," catat Coghill. Karena apel adalah makanan prebiotik yang luar biasa, saus apel sangat baik untuk usus. Selain itu, apel dimasak saat diubah menjadi saus apel, secara alami memecah serat dan membuatnya lebih mudah dicerna.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan lain yang mudah dicerna termasuk labu musim dingin, gandum, unggas tanpa lemak, dan  putih telur.

Ada beberapa untuk meningkatkan pencernaan secara alami, tetapi semuanya tergantung pada mendengarkan tubuh Anda dan bahan-bahan yang dapat membuat enak dan tidak enak setelah makan. "Mengunyah makanan secara menyeluruh membuat makanan lebih mudah dicerna," saran Coghill. "Jika Anda mengalami ketidaknyamanan pencernaan, mungkin bermanfaat untuk menurunkan serat sementara untuk memberikan saluran pencernaan Anda sedikit istirahat dan memasukkan makanan seperti nasi, kentang, sup bubur, kaldu tulang, protein shake, dan smoothies."

Jika Anda kesulitan mencerna produk susu, ini mungkin menunjukkan intoleransi, dan menghilangkan atau mengurangi jenis makanan ini dalam diet Anda juga dapat membantu pencernaan.

MIND BODY GREEN

Baca juga: Ratu Elizabeth II Mengonsumsi Makanan Ini Setiap Hari hingga Berusia 96 Tahun

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hakim ICJ Perintahkan Israel Memastikan Makanan dan Obat-obatan Masuk ke Gaza

8 jam lalu

Seorang tentara Israel berjalan di dekat truk bantuan dengan pasokan kemanusiaan yang menunggu di Gerbang 96, pintu masuk yang baru dibuka memungkinkan akses lebih cepat ke Gaza utara, di Israel, 21 Maret 2024. REUTERS/Amir Cohen
Hakim ICJ Perintahkan Israel Memastikan Makanan dan Obat-obatan Masuk ke Gaza

Para hakim (ICJ) dengan suara bulat memerintahkan Israel untuk mengambil semua tindakan yang diperlukan untuk memastikan pasokan makanan pokok ke Gaza


Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

20 jam lalu

Pegadang memilah kolang kaling di kawasan Pasar Tanah Abang, Jakarta, Jumat, 15 Maret 2024. Di bulan Ramadan pedagang mengaku penjualan kolang kaling meningkat, di hari normal pedagang hanya bisa menjual 4 kwintal dalam waktu seminggu sementara di bulan Ramadan kali ini 1 kwintal dalam sehari yang dijual harga eceran Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu per kilogram. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

Kolang kaling merupakan buah yang umumnya tahan selama 2-3 hari. Berikut cara menyimpan kolang kaling agar tahan lama, hingga 1 minggu.


Saran Pakar Tetap Makan Enak saat Lebaran tanpa Masalah Pencernaan

21 jam lalu

Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
Saran Pakar Tetap Makan Enak saat Lebaran tanpa Masalah Pencernaan

Berikut tips tetap bisa makan enak saat Lebaran tanpa menimbulkan rasa tak nyaman di pencernaan dari Guru Besar Ilmu Penyakit Dalam FKUI RSCM.


Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

5 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

Beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Apa saja?


8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

6 hari lalu

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya. Foto: Canva
8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya.


Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

7 hari lalu

Ilustrasi kubis. Unsplash.com/Isara Somboon
Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

Kurang gizi adalah penyebab paling umum sistem imun yang buruk. Berikut 10 jenis makanan yang mudah didapat dan sangat membantu kesehatan imun.


Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

7 hari lalu

Wakil Ketua Komisi IX DPR RI Emanuel Melkiades Laka Lena saat mengecek produk-produk makanan yang dijual Di Pasar Cibinong, Bogor, Jawa Barat, Kamis (21/3/2024). Foto: Husen/nr
Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

Komisi IX DPR RI memastikan tidak ada produk makanan yang mengandung bahan berbahaya, di Pasar Cibinong, Bogor.


Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

9 hari lalu

Warga Palestina memeriksa lokasi serangan Israel di sebuah rumah, di tengah konflik yang sedang berlangsung antara Israel dan kelompok Islam Palestina Hamas, di Jabalia di Jalur Gaza utara, 3 Januari 2024. Lebih dari 22.000 orang meninggal dalam aksi genosida Israel di Palestina sejak Oktober 2023. REUTERS/Emad Gabon
Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

World Central Kitchen mengkonfirmasi 200 ton bantuan kemanusiaan sudah tiba di utara Gaza pada Jumat, 15 Maret 2024.


Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

10 hari lalu

ilustrasi makanan bersantan (pixabay.com)
Benarkah Santan Bisa Menyebabkan Diare?

Sebagai bahan makanan yang mengandung lemak, santan memang dapat memicu gangguan pencernaan pada sebagian orang, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan atau oleh orang yang memiliki sensitivitas pencernaan tertentu.


5 Penyebab Berat Badan Naik Meski Puasa Ramadan

10 hari lalu

ilustrasi berat badan (pixabay.com)
5 Penyebab Berat Badan Naik Meski Puasa Ramadan

Ada banyak faktor yang bisa menjadi penyebab berat badan naik saat Ramadan. Umumnya terkait pola makan dan gaya hidup